Вычитала я в местном журнале рецептик.Итак очередной с яблоками
Яблочный пай.
Тесто:
1,5 стак муки
100 гр холодного слив. масла,порубленного на кубики
1 ст. л коричнев. сахара
4 ч.л. холодной воды
1 ст. л лимонного сока
Начинка:
1 кг яблок (я брала меньше)
20 гр слив. масла
4 ст.л фруктового сиропа(я добавляла кленовый)
1 ст.л ванил. сахара
1 ст.л лимонного сока
1/2 стак. изюма
1. В миску:муку+сахар+масло и рукой перетереть в крошку.
Добавить холодную воду и лимонный сок.
Вымесить тесто до шара (не много) и положить в холодильник на 30 мин.
2. Почистить яблоки и порезать на дольки (я резала на кубики).
Положить их в кастрюльку,добавить сливоч.масло,сироп,ванильн. сахар,лимон.сок и изюм.Варить без крышки 10 мин,помешивая. Яблоки станут мягкими,но не потеряют форму.Снять с огня.
3. Достать тесто из холодильника,раскатать (я распластала по дну формы руками- на бумагу).Шумовкой достать яблоки из кастрюли и распределить сверху.Завернуть бортики на начинку.
Выпекать при 180 гр 30-40 мин.
