A
Alina
Guest
Eye Reena, хотела похвалить, но потом решила не заострять внимания на фото, ведь главное - рецепт 
. Фотки все лучше и лучше .
. Фотки все лучше и лучше .
Выпечка с фруктами
- Автор темы Yelena
- Дата начала
Yana
Well-known member
Eye Reena
Во, еще одна дразнилка. Опять вкусно и опять мягко, я его еще на на желтом заметила. У тебя очень бессовестно-маняще получилось :biggrin: .
Все равно печь не буду, ААААААААААаааааа. Я тут весь выходной как стахановец "у мартена" простояла. Начала лагманом, закончила плетенкой, в интервале сделала шарлотку и картошку с грибами ( сейчас пойду по темам кидать). Так вот, ребята, такие Шарлотки давать - это форменное безобразие. Ее же в рот невозможно взять, не успел взять как уже ничего нет и глаза жадно на остатки посматривают. Я же планировала ее к друзьм взять, а поняла, что до друзей она не доживет и бегом плетенку ставить. В общем вот она, сплошной разврат.
Хотела только сказать, что положила 2 огромадных яблока (Grany Smith), тесто только их слегка обволокло, но потом откуда-то все же повылазило и поднялось. Получилась нежнейшая.
Все, пошла я отсюда.
Во, еще одна дразнилка. Опять вкусно и опять мягко, я его еще на на желтом заметила. У тебя очень бессовестно-маняще получилось :biggrin: .
Все равно печь не буду, ААААААААААаааааа. Я тут весь выходной как стахановец "у мартена" простояла. Начала лагманом, закончила плетенкой, в интервале сделала шарлотку и картошку с грибами ( сейчас пойду по темам кидать). Так вот, ребята, такие Шарлотки давать - это форменное безобразие. Ее же в рот невозможно взять, не успел взять как уже ничего нет и глаза жадно на остатки посматривают. Я же планировала ее к друзьм взять, а поняла, что до друзей она не доживет и бегом плетенку ставить. В общем вот она, сплошной разврат.
Хотела только сказать, что положила 2 огромадных яблока (Grany Smith), тесто только их слегка обволокло, но потом откуда-то все же повылазило и поднялось. Получилась нежнейшая.
Все, пошла я отсюда.
O
oz
Guest
а я сегодня очень простенький, но очень вкусненький пирожок сделала:
1 ст муки
1 ст сахара
3 яйца
разрыхлитель
Нчинка: сливы, слегка присыпанные сахаром. Печется 25 минут при 175 градусах Цельсия
ой, Наташа, оказывается это твоя шарлотка из сумасшедшего дома а я такую с детства пекла (первое, что найчилась печь ) и не знала, что она так называется
1 ст муки
1 ст сахара
3 яйца
разрыхлитель
Нчинка: сливы, слегка присыпанные сахаром. Печется 25 минут при 175 градусах Цельсия
ой, Наташа, оказывается это твоя шарлотка из сумасшедшего дома
а я такую с детства пекла (первое, что найчилась печь ) и не знала, что она так называется
O
oz
Guest
Natasha K очень хороший почти на двоих с поружкой схрумкали (это мы так на диете и это мы так за фигурой следим :biggrin: )
почти на двоих с поружкой схрумкали (это мы так на диете и это мы так за фигурой следим :biggrin: )
Annushka 100
Well-known member
oz
ОЙ, какая диета хорошая! Я тоже на такую хочу!
ОЙ, какая диета хорошая! Я тоже на такую хочу!
Lina
Well-known member
Просто не представляю куда этот рецепт вставлять. Вот решила, раз с фруктами, значить пусть здесь будет.
На гуд-куке Натали(Cher) дала очень вкусный фруктовый десерт. Мы вчера уже отведали его, сегодня муж снова попросит, гарантирую.
С одной стороны, конечно, это десерт, но он настолько сытный, что в жаркий день вполне может сойти за легкий ужин. Очень эффектно выглядит, да вы сами видите.
А вот и сам рецепт.
Летний фруктовый десерт с корицей
Дыню (арбуз) порезать кубиками перед самой подачей десерта. Заранее можно обжарить и измельчить орешки (подойдут любые), немного, грамм 50. И сделать крем: 250 гр. сметаны (йогурта греческого) смешать с 1 ст. л. корицы (можно уменьшить порцию) и 2 ст. л. сахара без горки. Охладить. Подавать в любом красивом сосуде.
На гуд-куке Натали(Cher) дала очень вкусный фруктовый десерт. Мы вчера уже отведали его, сегодня муж снова попросит, гарантирую.
С одной стороны, конечно, это десерт, но он настолько сытный, что в жаркий день вполне может сойти за легкий ужин. Очень эффектно выглядит, да вы сами видите.
А вот и сам рецепт.
Летний фруктовый десерт с корицей
Дыню (арбуз) порезать кубиками перед самой подачей десерта. Заранее можно обжарить и измельчить орешки (подойдут любые), немного, грамм 50. И сделать крем: 250 гр. сметаны (йогурта греческого) смешать с 1 ст. л. корицы (можно уменьшить порцию) и 2 ст. л. сахара без горки. Охладить. Подавать в любом красивом сосуде.
Anna
Well-known member
Ой, Галка, и хде ж ты была почаса назад.... Мы, ну только что, разрезали и бездарно, без всего, слопали дыню... И тут ты с такой красотищщой.... Эх, надеюсь не последняя.....
Мужу картинка жутко понравилась, не смотря на наполненный дыней желудок.
А потом, с восьмой попытки мы прочли твою ластнэйму Круто! И разминка для мозгов отличная. Ой, тапком не надо!
Мужу картинка жутко понравилась, не смотря на наполненный дыней желудок.
А потом, с восьмой попытки мы прочли твою ластнэйму
Круто! И разминка для мозгов отличная. Ой, тапком не надо!Lina и тебе спасибо за популяризацию и Cher.
Сметанки было 5 коробок по 400 грамм, осталось три, блинчики жарили :redface: .
ЗЫ. Сделала десерт. Очень вкусно, я еще к дыньке добавила персик. А сметану можно наверное со сливками на половину смешать? :dunno: . Завтра попробую.
и Cher. Сметанки было 5 коробок по 400 грамм, осталось три, блинчики жарили :redface: .
ЗЫ. Сделала десерт. Очень вкусно, я еще к дыньке добавила персик. А сметану можно наверное со сливками на половину смешать? :dunno: . Завтра попробую.
Lina
Well-known member
На прошлой неделе, вслед за плюшками с черникой, испекла я черничный пирог. Пирожок очень душевный получился. Начинка почти такая же, как и в плюшках, но на песочной основе и со вкусной корочкой из сметаны.
Черничный пирог.
Тесто. 250 гр муки, 75 гр сахара, 1 щепотка соли, 1 яйцо, 125 гр холодного масла.
Начинка. 450 гр черники, 200 гр жирной сметаны, 1 яйцо, 25 гр сахара, 150 гр молотых миндальных орехов, цедра 1/2 лимона.
Приготовить песочное тесто. Для этого муку, сахар (75 гр), соль, яйцо и масло выложить горкой на рабочую поверхность и порубить ножом в мелкую крошку. Затем руками замесить тесто, завернуть в пленку и поставить на 1 час в холодильник.
Чернику промыть и обсушить. Приготовить разъемную форму диаметром 24 см. Тесто достать из холодильника и разрезать на две части: 2/3 - для основы и 1/3+ остатки от основы - для бортиков. Раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности 2/3 теста в круг. Положить сверху дно разъемной формы и вырезать круг. Теперь можно собрать форму, смазать ее маслом и присыпать мукой.
1/3 теста + остатки от основы раскатать и вырезать две полоски шириной 4 см и длиной 38 см. Длину я вычислила просто: измерила обхват формы и разделила пополам. Свернуть полоски в рулетики, так удобнее переносить в форму. Положить в форму круг-основу и бортики, прижать стыки.
На тесто выложить половину миндаля, сверху засыпать ровным слоем чернику. Сметану взбить с сахаром (25 гр), яйцом и цедрой. Подмешать оставшийся миндаль. Залить этой массой чернику. Если бортики сильно выше уровня начинки, можно аккуратно подрезать их ножом.
Выпекать в духовке на среднем уровне на 200С около 45 минут до золотистой корочки. Украсить сахарной пудрой.
Мои примечания.
1. Вместо черники была голубика.
2. Начинки сделала чуть больше: 500 гр ягод и 200 гр орехов.
3. Выпекала на 375F и пирог был готов через 45 минут.
Источник: Р.Стройнер "Изысканная выпечка"
Черничный пирог.
Тесто. 250 гр муки, 75 гр сахара, 1 щепотка соли, 1 яйцо, 125 гр холодного масла.
Начинка. 450 гр черники, 200 гр жирной сметаны, 1 яйцо, 25 гр сахара, 150 гр молотых миндальных орехов, цедра 1/2 лимона.
Приготовить песочное тесто. Для этого муку, сахар (75 гр), соль, яйцо и масло выложить горкой на рабочую поверхность и порубить ножом в мелкую крошку. Затем руками замесить тесто, завернуть в пленку и поставить на 1 час в холодильник.
Чернику промыть и обсушить. Приготовить разъемную форму диаметром 24 см. Тесто достать из холодильника и разрезать на две части: 2/3 - для основы и 1/3+ остатки от основы - для бортиков. Раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности 2/3 теста в круг. Положить сверху дно разъемной формы и вырезать круг. Теперь можно собрать форму, смазать ее маслом и присыпать мукой.
1/3 теста + остатки от основы раскатать и вырезать две полоски шириной 4 см и длиной 38 см. Длину я вычислила просто: измерила обхват формы и разделила пополам. Свернуть полоски в рулетики, так удобнее переносить в форму. Положить в форму круг-основу и бортики, прижать стыки.
На тесто выложить половину миндаля, сверху засыпать ровным слоем чернику. Сметану взбить с сахаром (25 гр), яйцом и цедрой. Подмешать оставшийся миндаль. Залить этой массой чернику. Если бортики сильно выше уровня начинки, можно аккуратно подрезать их ножом.
Выпекать в духовке на среднем уровне на 200С около 45 минут до золотистой корочки. Украсить сахарной пудрой.
Мои примечания.
1. Вместо черники была голубика.
2. Начинки сделала чуть больше: 500 гр ягод и 200 гр орехов.
3. Выпекала на 375F и пирог был готов через 45 минут.
Источник: Р.Стройнер "Изысканная выпечка"
