Лариса, этот рецепт теста - простой и не жирный. Наверное, именно этим он нам и нравится. Мой ребенок не любит дрожжевое тесто, в котором много жира. Так что я не знаю... Нам нравится, а как будет тебе?..
Перепробовав разные варианты пицц, я поняла, что пицца для нас должна быть лаконичной: не слишком много слоев и разных добавок. Кстати, очень вкусно выходит, если заменить томат-пасту на соус песто.
Вообще - пицца момент моего торжества. Всю жизнь, пока я не стала делать ее сама, мой муж утверждал, что пиццу он просто ненавидит. Ха!.. А ребенок однажды попробовал пиццу в школьном буфете и доложил, что оказывается - пицца это такая невообразимая жирная гадость... С этого и началось освоение мной пиццы... Я сама питаю к пицце самые нежные чувства. Но то, что продают в американском общепите (наверное, не везде, но там, где я пробовала) я тоже есть не могу. Все напитано жиром и какими-то кисло-солеными добавками. Бррр...
