Украшение тортов

[nikicat]

Девочки и мальчики :lol: , у меня такой вопрос: как бока торта растопленным шоколадом ровно залить?

Если не ошибаюсь - шоколад сначала мажут на листы и охлаждают слегка изогнув :?: , а потом только стыки горячим шоколадом :roll:

эх, долго это, может есть какой-то вариант попроще?

 

[TamadaBerlin]

тема для обсуждения: РОЗЫ

ЧТО-ТО СЛУЧИЛОСЬ С РОЗАМИ
перепробовала все подходящие и неподходящие насадки - - не выходит так красиво
как, например, у Танюты - нежнозеленый с цветами

 

[Luna07]

:roll: А што именно ты хотела зделать?

 

[marina5]

TamadaBerlin

как ты сама заметила,что-то у тебя не вышло!
Только без обид,но зеленая не на розу ,а на жабу похоже.

 

[TamadaBerlin]

nikicat растопленный шоколад выливают в центр торта и размазывают шпателем. все делать на сетке

 

[TamadaBerlin]

на цвет не смотрите, что с формой? может крем не тот

 

[Luna07]

А что ты за крем делала?

 

[TamadaBerlin]

как правило масла взбиваю+ такое же количество сгущенки. последнее время он стал у меня таять в мешке, пока держишь в руках и выдавливаешь.
иногда делаю масло+пудинг

 

[Luna07]

У меня тает под канец всегда. А может у тебя так быстро таит потомушто жара стоит ведь на улице

 

[TamadaBerlin]

может дело в насадках?

 

[TamadaBerlin]

или крем нужно немного охлаждать? мое масло "греется" целый день на столе. я заметила, когда масло холоднее, лепестки получаются аккуратнее

 

[TamadaBerlin]

да еще лепестки "рваные" выходят. нужно медленно выводить или сильнее нажимать на мешок и быстрым движением "рисовать" лепесток?

 

[Luna07]

TamadaBerlin
ты же такие розы делала и теперь незнаеш как?

 

[TamadaBerlin]

вот сама не понимаю, что случилось. пока училась все выходило. теперь же .... уже и медленно пробовала, и быстро, и другие насадки брала. ничего не помогает. роза -на розу не похожа.

 

[Luna07]

TamadaBerlin
Брось их севодня делать. Значит севодня тебе не везёт с етим.У меня так тоже было так я всё бросила а на следущий день пошло как по маслу.

 

[TamadaBerlin]

да я уже пару недель мучаюсь. в эту пятницу свадебный торт делала, думала - умру. над розами 1,5 часа карпела. и плакала, и ругалась. еле-еле дотянула. как же я хочу этот белковый крем. может с ним не столько бед?

 

[Luna07]

Незнаю я непробовала.

 

[TamadaBerlin]

большие еще кое-как. я маленькие на розы не похожи

 

[Luna07]

:shock: Непохожи :?: Конешно похожи

 

[Luna07]

А што ето за тортик можешь весь показать?