ТОРТЫ

[Sweety]

Торт *Для тебя*.

Состав:
вафельные коржи
1 банка сгущёнки
200 г сливочного масла
200 г молотого миндаля
50 мл ликёра Balleys


Глазурь:
1 плитка шоколада
1 ст.л. сливок

Для надписи:

сахарная пудра плюс ложка ликёра плюс красной краски

Способ приготовления:

Из картона вырезать сердечко, срезать коржи по форме.
Приготовить крем: сварить сгущённое молоко (у меня это заняло 2 часа), дать остыть. Взбить сливочное масло с ликёром, затем постепенно добавить сгущённое молоко.
Всыпать орешки, всё осторожно перемешать. Смазать коржи.
На водяной бане растопить шоколад со сливками, залить торт. Дать глазури застыть.
После того, как глазурь застынет, сделать из бумаги кулечек, вырезать маленький треугольнечик, наполнить его сахарной глазурью и подписать.
Украшать по желанию и фантазии. За неимением времени украсила клубникой.

 

[Natasha K]

ПОДБЕРЕЗОВИК

Тесто:

2 яйца
3/4 ст. сахара
1 ст. сметаны
1/2 ст. горячей воды
2 ст. л. растит. масла
2 ст и 1 ст. л. муки
ваниль
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. разрыхлителя
2/3 ч. л. соды

Смешать. Форма 23-24 см. Выпекать на 190 С около часа.

Крем:

1/2 банки круто сваренной (3,5 ч) сгущенки
200 г. слив. масла
100 г. сметаны
1 ст. л. лимонного сока

2/3 ст. грецких орехов.

Охлажденный корж разрезать вдоль, смазать половиной крема, посыпать половиной орехов (помолотых на мелкие кусочки). Смазать и посыпать сверху.

Мягкий, нежный вкус. Мои сказали: "Классно!", на их вкусы и был расчет. Любителям более ярких вкусов предлагается:

1. Добавить в тесто какао.
2. Посыпать между слоями и сверху тертым шоколадом.
2. Заменить сгущенку в креме на соответственное кол-во "Нутеллы" (в следующий раз сама попробую).

Крем выходит достаточно плотный, но нежнее, чем был бы без сметаны.

 

[Наташик_77]

Торт Праздничный

Можно делать тем, кто никогда ничего не делал просто до жути.
5 яиц + 1 ст муки + 1 ст сахара. 1 ст = 250гр
делаем тесто, выпекаем корж минут 30. чистый биквит. как остынет, режу пополам, а потом каждую половину на кубики прим. 3*3см.
Готовим фрукты: 2 мандарина + 2 киви + 2 банана + 1 апельсин = все нарезаем. цитрус делю на дольки и режу треугольничками. не мельчить!
Делаем крем из 1л сметаны и 25гр желатина, желатин завариваем, чуть студим и мешаем со сметаной.
Дальше все делать очень быстро: форма застлана полиэтиленом, вливаем крем - чтобы закрыть дно, сыпем тесто, кладем часть фруктов. Снова крем-кубики бисквита-фрукты. Последний слой - крем.
Фрукты кладу по очереди, т.е. первый слой - мандарины, крем, тесто, киви, крем, тесто, бананы...
Ставим на ночь в холодильник. Утром переворачиваем и потихоньку убираем клееночку. Можно и не украшать - очень красиво.

 

[maria]

ОРЕХОВЫЙ ТОРТ

1 банку сгущённого молока варить 2 часа( лучше это сделать накануне).
2 яйца( одно яйцо надо разделить: желток у нас пойдёт в тесто, а белок - в крем ),
1 стакан сахара,
200 гр. слив. масла или маргарина,
2 столовые ложки(без верха)варённого сгущённого молока
1 чайная ложка соды, погашенная уксусом
1 стакан промолотых грецких орехов
2 стакана муки.
Замесить тесто и испечь 2 коржа( у меня форма 26 см) и 1 - маленький для посыпки.
Для крема взбить оставшееся варённое сгущённое молоко с яичным белком, промазать коржи, посыпать крошкой и сахарной пудрой.
Торт проверен очень много раз, очень простой, всегда получается, " сбоев" не даёт.Попробуйте, не пожалеете!


Другие рецепты по данной теме можго посмотреть здесь http://www.russiantaste.com/cat/53