Торты 7
- Автор темы Танька
- Дата начала
Anna
Well-known member
Ой, Наташа, все предельно просто и главное быстро.
Подойдут почти любые твердые фрукты: груши ломтиками (счистить шкурку), сливы (лучше тоже без шкурки, ошпарить как помидоры), вишня (но вроде не сезон), персики или нектарины. Вино Каберне Совиньон.
В вино добавить мед, специи как на глинтвейн, закинуть фрукты и поварить на слабом огне.
Подавать теплыми, вина плеснуть в креманки и сверху шарик ванильного мороженого.
Алкоголь весь выпаривается, дети вылизывают креманки очень усердно.
Легко, эффектно и необременительно.
Подойдут почти любые твердые фрукты: груши ломтиками (счистить шкурку), сливы (лучше тоже без шкурки, ошпарить как помидоры), вишня (но вроде не сезон), персики или нектарины. Вино Каберне Совиньон.
В вино добавить мед, специи как на глинтвейн, закинуть фрукты и поварить на слабом огне.
Подавать теплыми, вина плеснуть в креманки и сверху шарик ванильного мороженого.
Алкоголь весь выпаривается, дети вылизывают креманки очень усердно.
Легко, эффектно и необременительно.
Танька
Well-known member
тирамису, но не печеньками, а коржами.
http://forum.say7.info/topic52702.html
Коржи вот по вышеуказанному рецепту. А крем мой, баварский,с добавлением маскарпоне.Собственно, там похожий, но у меня проще.
Последнее редактирование:
Разреза нету - торт ушел в гости без меня. Но это маковый торт [POST="12007"]по этому рецепту[/POST]. Спекла одним пластом, разрезала на три части. Хороший рецепт - простенький, быстрый, вкусный. Когда времени нет и Танькиных способностей укладывать часы в секунды нет - самое то.
Есть причина. Неохота ворошить.
Ну что ж, выхода у тебя нет. Езжай сюда и пеки мне тортик, пока я тебе буду делать жаркое с тесточками. Или я сделаю и то, и другое. А Матан пусть сосет лапу и гордится тем, какой он бравый командир.
Какие они у тебя капризные. Куда я только этот торт не носила - везде все в восторге.
Танька
Well-known member
Разрез не из лучших, мягко говоря, но видно что внутри. Я сделала внизу два миндальных коржа ( как в ИКЕАском тортике). Испекла рулет ( звонок в дверь), его промазала вишневым вареньем и масляным кремом. Рулет порезала на кругляшки поперек и выложила по стенкам миски (т.е. все выкладывает в миске, заливается кремом, миндальным коржи - крышка миски, как застыло, переворачивается на тарелку). Еще испекла корж с чаем матча, чтобы зелененький получился. Крем - баварским с кофе. Масляный крем - из оперы. Зеленая глазурь поверх. По просьбе заказчика
Последнее редактирование:
Я понимаю. И помню что его тогда даже самый ленивый сделал. И всем нравилось. А у меня не прокатил.
Танька, ты сколько тортов в неделю делаешь? Я бы уже умерла.
Вкусное что-то внутри вижу.
Танька
Well-known member
а ведь я когда-то именно этот рецепт распечатала и в папочку свою подшила. Но так ни разу и не сделала. Замечательный тортик!
сделала. Получился полный кошмар. Страшенные, серые коржи. Даже после пропитки кофе не стали привлекательными. Торт очень вкусный, но страхолюдный. Даже не фотографировала. Или у меня кофе неправильный, или что...Больше так рисковать не буду.
Чёрный Ангел
Well-known member
Танька
ты как-то давала сайт на агнл. с рецептами, там был пирог с тыквой. В рецепте стояла тыквенное пюре, я тогда ещё спрашивала, что за зверь такой, у нас такого не продают, там был пирог типа киша, а внтури вот с тыквой и карамелью. Но не помню в какой теме это было и когда, но ссылку ты вроде ставила. Не помнишь такого?
ты как-то давала сайт на агнл. с рецептами, там был пирог с тыквой. В рецепте стояла тыквенное пюре, я тогда ещё спрашивала, что за зверь такой, у нас такого не продают, там был пирог типа киша, а внтури вот с тыквой и карамелью. Но не помню в какой теме это было и когда, но ссылку ты вроде ставила. Не помнишь такого?
А мне этот художественный беспорядок в срезе кажется очень симпатичным и аппетитным. И вообще, "торт в миске" - хорошая вещь. Там в креме желатин, да?
Заказчику виднее, какую глазурь лить поверх. :foolsold: А это только мне кажется, что вот эти покупные пластинки с повторяющейся надписью "Happy Birthday" на белом фоне похожи на бумажки, которые отклеивают с женских прокладок перед их употреблением? :redface:
Ты недавно делала маковый торт. Наверное, результат похож. Только у тебя там мак, кажется, молотый? Кстати, я не понимаю, почему в этом рецепте предлагается мак замачивать на ночь только в яйцах. Я сразу и кефир туда лью.
Заглянула в вышеуказанный рецепт. Это что, на полном серьезе? 72 г желтков, 128 г белков и т.п. Это чё, она с аптечными весами это вымеряет, и если, не дай бог, желтка окажется на 7,5 г больше, то она лишнее выкинет или в отдельную баночку отложит на потом? Это же какие железные нервы надо иметь, чтобы к этому рецепту приблизиться! Снимаю шляпу, Танька!
Что, даже когда коржи оттенились кремом, они не стали хорошо выглядеть? Может, можно подкрасить Аврориным порошком или какао? Если очень вкусно, то стоит что-то придумать, наверное.