Торты 7

[Чёрный Ангел]

Последний торт в этом году. Что то они у меня уже из ушей лезут. От свадебного ещё кусочек остался. Но обещала ребёнку торт, пришлось делать.

 

[Kate]

Последний торт в этом году.

Ульяна, я просто аплодирую стоя. Просто произведение искусства.

 

[Alyona]

я вместе с Катей, мы уже вдвоем стоим аплодируем...

 

[Лина]

Торт "Тирамису" с грибами из безе

 

[namesake]

Рукоделицы! В шоке и восхищении

 

[Танька]

Ульянушка! чудный тортик! Браво:appl:

Торт "Тирамису" с грибами из безе

Обалдеть просто. А можно детали выпечки и склеивания безешных грибочков?

 

[Чёрный Ангел]

Ну вы придумаете чему восхищаться, зелёной мордой, которую я в два часа ночи лепила с Ником. :shuffle: Похожа была на черепашку и ладно. Он даже кусочек слопал, а то торты всегда мимо него проходят.

 

[Лина]

Последний торт в этом году

отличный торт!

А можно детали выпечки и склеивания безешных грибочков?

склеены они просто расплавленным шоколадом

 

[Natasha K]

Avrora, твой золотой медовик и печеньки просто прелесть! У них такой вид и цвет, такой уютный и соблазнительный!


Чёрный Ангел, свадебный торт - красота неимоверная! Розы как живые! На торте - ничего лишнего, никаких перегибов! Аплодирую стоя! :appl::appl::appl:

Последний торт в этом году

Исполненно отменно!

Торт "Тирамису" с грибами из безе

Лина, ну ты даешь! Как из безе можно сделать грибы? Выглядит так интересно, очень настоящие грибы на вид!! :appl::appl: А чьи это там шоколадом перемазанные пальчики?

 

[Лина]

А чьи это там шоколадом перемазанные пальчики?

не можете угадать?

 

[Natasha K]

не можете угадать?

Я так и подумала. А потом усомнилась - показалось, что девушка в кадре страше.

 

[Natasha K]

Три недели меня преследовала навязчивая идея, я ее решительно отгоняла соображением, что есть это придется мне самой. А потом сдалась.

ТЫКВЕННЫЙ ТОРТ

2 яйца
1/2 ст. сахара
200 пюрированной тыквы
4 ст. л. растительного масла
1 1/2 ст. муки
1/2 ч.л. соды с уксусом
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
1/3 ч.л. мускатного ореха
2 ч.л. какао
2-3 ст. л. апельсинового сока
две горсти сушеной клюквы
две гости орехов

Крем:

300 сметаны
100 г. кримчиза
2 ст. л. сахара
1 ст. л. с горой вареной сгущенки
лимонный сок
лимонный ароматизатор

Тыкву кусками в тарелку под пленку и в микро на 6 мин. Раздавить вилкой в пюре.
Взбить яйца и сахар. Добавить тыкву и масло, все остальное, кроме сока. Добавить сока до консистенции сметаны. Тесто получается пышное и не слишком густое.
Выпечь в разъемной форме 22 см с дыркой.
Поднялось высоко, треснуло по всему кругу.

Какао я клала для конспирации, чтобы не допустить яркого тыквенного цвета. Никто не должен был догадаться, из чего сделан торт.

Крем. Поскольку это был поток сознания, то мысль про сгущенку пришла с опозданием, поэтому присутствует и сахар. А то бы его не было, а сгущенки больше. Все взбить, пока не станет пышно.

Разрезать кольцо вдоль на три слоя. Перемазать и собрать. Поставить в холодильник пропитываться до завтра.

На первом куске Вик сказал: "Оооо!!!", на третьем: "Но это просто неприлично вкусно!" Так что съедать самой мне не придется. Ура.

 

[Elena NY]

Выглядит красиво. Должно быть вкусно. Крем интересный.

 

[Kate]

ТЫКВЕННЫЙ ТОРТ

Выглядит очень красиво, но для меня все эти тыквено-морковно-овсяные изделия - извращения

 

[Natasha K]

Катя, ты права. Оно другое. Даже не знаю, с чем сравнить. Наверное, сам по себе корж ближе к сметанному или медовому минус упругость - он может поломаться на изгиб, если неаккуратно переносить. А уже пропитавшийся кремом, наверное, по консистенции ближе всего к брауниз, когда они не пересушены и минус шоколадная нота.

Вик тоже не приемлет извращений. Однако, вот...

 

[Танька]

Роскошный тортик! :appl:
Мои тыквенную выпечку очень даже любят.

тыквено-морковно-овсяные изделия - извращения

почему? это ведь правда вкусно.

 

[Avrora]

Аппетитно!
Тыквенный вкусный. Как и морковный.
Часто пеку.

 

[Kate]

почему? это ведь правда вкусно.

Не знаю, бздык :shuffle:

 

[Танька]

вспомнила, что сто лет не делала "Птичье молоко". Сделала вот, суфле решила упростить. Вместо масляного кремя, в конце смешивания просто вбросила палочку масла кусочками. Отлично вышло! "правильное" суфле - надеюсь, фото отразит дырочки.

 

[Natasha K]

Дырочки вижу! Суфле хочу аж до слюноотделения! Но в этом вопросе я в доме одинока як той тополь на Плющихе... Так что не будет мне суфле в ближайшее время... :ter: