Торты 7

[Elena NY]

Конечно похвалила. Это же ты у меня научилась.:redface:

 

[Vika]

а я ничего не видела, меня тут не было :redface:

 

[Танька]

смотреть надо не на вишенки, а на верх

вышло все равно по-твоему. У тебя очень "своя" манера украшать.. А вишенки такие славные. все равно буду на них смотреть

 

[Avrora]

и я решила испечь торт, глядя на вас -))

**Торт с муссом из чернослива**



600 гр чернослива
100 мл жирных сливок
пакетик ванилина
пакетик желатина (11гр)
2-3 ст л сахара
800 мл натурального йогурта
Чернослив замочить на ночь в холодной воде. Отделить от косточек.
Взбить в блендере чернослив и сливки, добавить ванилин, йогурт, сахар, растворенный желатин.
Торт собрать в разъемной форме.
Получился очень нежный мусс. С шоколадными коржами было бы вкуснее.

 

[Dinulya]

Avrora
:appl: Нежный , красивый и легкий ! Фото просто в глянцевый кулинарный журнал !
Тебе кажется, что с шоколадным бисквитом было бы вкуснее? По мне так он как раз с таким как сейчас очень хорош. С шоколадным тоже вкусно, но может не будет таким нежным и легким.
Цвет муса кофейный получился?

 

[Natasha K]

Торт с муссом из чернослива

Очень красиво! И звучит вкусно.

 

[Танька]

Торт с муссом из чернослива

Выглядит очень завлекательно! утащила рецепт.

 

[Avrora]

Спасибо!

Avrora
Тебе кажется, что с шоколадным бисквитом было бы вкуснее? По мне так он как раз с таким как сейчас очень хорош. С шоколадным тоже вкусно, но может не будет таким нежным и легким.
Цвет муса кофейный получился?

На мой вкус чернослив очень с шоколадом сочетается. И шоколадный бисквит на кипятке был бы более праздничным чтоли.. Но тут на любителя. Мусс очень удачным получился, его и кремом не назовешь)
Цвет кофе с молоком. Ребенок думает, что это шоколадный крем и уплетает на завтрак после овсянки с огромным удовольствием! (а учитывая, что мы заелись маминой выпечкой и любим больше магазинные сладости, это звучит как комплимент торту-)

 

[Танька]

а учитывая, что мы заелись маминой выпечкой и любим больше магазинные сладости

как это знакомо .
Но главное, что после овсянки,а не вместо!

 

[namesake]

(а учитывая, что мы заелись маминой выпечкой и любим больше магазинные сладости, это звучит как комплимент торту-)

Да что ж такое! Нет пророков ни в каком отечестве? очень знакомо!

 

[Танька]

Я решила, что это фото будет самым удачным ( это они в холодильнике стоят). И видно все, и свет правильный, и понятно, как я их закрепляла. Белый шоколад немного тек, но его тонким слоем фиг нанесешь.
Эти шарики тортовые я делала в подарки на работе. Упаковывала по три в целлофановые пакетики (такие специально продаются перед рождеством). Шарики из "шоколада на кипятке" ( только с обычным маслом, а не растительным).Связывающий крем: масло, шоколад и сахарная пудра.
Чтобы шарики лучше держались на палочках, надо самый конец палочки обмакнуть в шоколад ( на 1см) и тогда уже втыкать в шарик. Потом охладить немного. ПОтому что особенно крупные шарики могут соскользнуть в шоколад при обмакивании. Я делала два размера, одни размером с перепелиное яйцо, другие почти с куриное (мелкое). Последние для особый любителей шоколада.
По-английски это разывается cake-pops. Как торты-леденцы (ну потому что на палочке).

 

[Katia]

Получается, это мини-тортики, то есть - пирожные? Бисквит ты разламывала на кусочки, чтобы катать шарики вместе с кремом? Очень привлекательно! Забираю идею!

Тань, дай ссылку на "шоколад на кипятке", я его опять потеряла.

 

[Танька]

Бисквит ты разламывала

отмотай на пару страниц назад, и ты найдешь, где Лина давала ссылку, как делать какие штучки. Ссылку не дам, в АКК я его не нашла. Подожди, может кто найдет, а нет, я спишу слова из распечатанного.

 

[Katia]

Танька, oтмотала, нашла, спасибо! Шоколад на кипятке искала, тоже не нашла. :dunno:

 

[Танька]

ВОт рецепт:
2 стакана сахара растереть с 2 яйцами, добавить:
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
6 ст.л. какао
1 стакан молока
ванильный сахар
1/3 ст. растительного масла
2 стакана муки
В конце добавить 1 стакана кипятка. размешать и вылить в форму. Тесто будет жидким! печь 180С 30 минут.
Соду я не добавляю, но разрыхлителя кладу больше.

 

[Katia]

Танька, спасибо огромное!

 

[namesake]

Шоколад на кипятке искала, тоже не нашла.

Вот что значит относится халатно к своим обязанностям. Сама приволокла этот рецепт, а не донесла до АКК. Попробую исправить.:ter:

 

[Katia]

namesake, ты такая дисциплинированная, что сама себе выговоры выдаёшь? Молодец. Беги, исправляйся! :foolsold:

 

[Танька]

Сама приволокла этот рецепт, а не донесла до АКК

ну...эта...таки да! Надо ставить, ведь это самый удачный шоколадный корж всех времен. Я этот рецепт даю теперь, когда просят "дай что-то, чтобы точно получилось!".

 

[namesake]

"дай что-то, чтобы точно получилось!".

Аналогично. Для тех, кто печет в первый раз. На работе давала- у меня там вообще неумехи молодые одни. Я там гуру кулинарный. Смешно!

Молодец. Беги, исправляйся!

Я бы сбегала. Но не нашла пока. Жаль, что у нас поиска на сайте нет. Поищу еще. А фотографий сколько замеательных к этому рецепту можно поставить. Хоть конкурс устраивай. (не среди меня, конечно)