Торты 6

[Танька]

Утащила, мой размерчик, я же шокоголик

тогда тебе понравится. Для полного кайфу в тесто для коржей можно добавить чашку растопленного шоколада.

 

[Natasha K]

Шоколадный фадж-торт

Я бы это покусала, не задумываясь. Выглядит - убиться и не жить.

 

[namesake]

Да. что и говорить! выглядит убойно! А, когда рдствляешь себе, каков он на вкус...Вообще тянет покусать монитор.

 

[Оленька]

1 чашка маршмэллоу крема
Девочки, я только учусь.. подскажите, что за крем? и как его делают? и с чем его едят? Что такое маршмеллоу и мастика? Попробовала найти на форуме- никак ((( подскажите...

Тортик просто сумасшедший! Очень хочу его попробовать сделать...

 

[Танька]

Оленька
этот крем необязательный ингредиент. Хотя в Москве он наверняка есть.
ЭТо расплавленные маршмэллоу взбитые с кукурузным сиропом.
http://www.kraftfoods.com/jetpuffed/ вот пойди по этой ссылке и посмотри картинки.
Про мастику и маршмеллоу - в АКК есть подраздел материалы для украшения кондитерских изделий, и там есть про покрытие для торта из мастики.

 

[Оленька]

Танечка! Спасибо тебе большое!

 

[Оленька]

Девочки. теперь не могу найти тему АКК. Что со мной? Как ежик в тумане брожу..

 

[Танька]

это "главная" и там есть подтема "мучные изделия и сладкие блюда", потом из нее иди в "кондитерский дизайн" и уже оттуда в "материалы для украшения", там будет та самая мастика!

 

[lubasha]

ЭТо расплавленные маршмэллоу взбитые с кукурузным сиропом.

Ссылка не работает :redface: А в каких пропорциях ты взбиваешь с сиропом? Я никогда не делала.:shuffle:

 

[Танька]

Ссылка не работает

я проверила, вроде работает, но у всех по-разному, может и не открыться.
Я не взбиваю, это я вычитала, что так делается крем в банке: маршмеллоу взбивают с сиропом.

 

[Танька]

Торт "Ананас"

5 яиц
1 стак. сахара
150г мягкого оливкового маргарина
100мл ананасового сока
2 ст.л. рома (кокосового)
муки - больше 2х стаканов, 1 ч.л. разрыхлителя и 1/2ч.л.соды(гашеной лимонным соком)
половина маленького флакончика Pina colada концентрата (ПиньяКолада это коктейль с ананасом и кокосом).
Выпекать 50 мин. при 350Ф. Запах стоял - закачаешься!
Корж разрезала на три части и промазала стандартным кремом - масло+ананасовый сок+сах.пудра. Жуть получается, но американцы любят, а торт ребенку нести в школу. Еще коржи пропитывала сиропом из банки ( из-под ананасов).
По краям испекла вафельки и выложила остывать на форму, в которой пекла торт, чтобы они была как раз по диаметру. Все покрыла взбитыми сливками, украсила засахаренными ананасами и миндалем.
На самом деле я обдумывала торт два дня, все купила,что надо, прихожу домой - мне ребенок заявляет, что там у кого-то аллегрия на шоколад и надо любой торт, но не шоколадный. Уже понятно, что обдумывала я шоколадный. Короче, пришлось все переделывать, а я это не люблю, потому что все идет, не как надо. И половины ингредиентов нет, и крем не так взбивается.

 

[Еленка]

а я это не люблю, потому что все идет, не как надо. И половины ингредиентов нет, и крем не так взбивается.

Не надо прибедняться!
Торт - закачаешся!
Жаль, что в школу, а то утащила бы кусочищичек

 

[Оленька]

Танька тортик супер! И выглядит отпадно! Меня правда напугал крем.. он не слишком жирный?
По мне самый симпатичный это сметанный кремик :redface:

Танька, что ты еще ребененку дала в школу? Колись!

 

[Танька]

он не слишком жирный

жирный, противный,сладкий до ужаса, диабет заработать можно. но его все любят.

что ты еще ребененку дала в школу

да ничего. Он уже из этого возраста давно вырос, я удивилась,когда он попросил испечь торт. У него сегодня 2 экзамена (4 часа каждый, полчаса между ними перерыв), а на перерыв надо было приготовить что-нибудь поесть+десерт, он вызвался на десерт.

 

[Natasha K]

Аппетитно выглядит тортик. То, что называется "белый и пушистый". А в этом масляно-ананасовом креме какие пропорции?

 

[namesake]

жирный, противный,сладкий до ужаса, диабет заработать можно. но его все любят.

Да, да! Согласна! противный и сладкий!
Дай кусочек, а?
Очень красивый тортик! так края оформлены симпатично!

 

[Nata]

Танька
Мне тортик понравился и даже очень! И про крем тоже хотелось бы поподробнее, если не трудно.:shuffle:

 

[Танька]

спасибо!
вафли хорошо скрыли неровные края
крем:
маргарин(масло)
эссенция чего-нибудь или ваниль
пудра
молоко (тут заменила на сок)
Пропорций нет - поначалу я взбиваю масло с пудрой, и потом добавляю или жидкость или еще пудры до нужной консистенции. Им легко делать украшения и "склеивать" части, сплошной же сахар!
Я предупреждаю: он несъедобный, я использую этот крем только для малознакомой американской аудитории (они выросли на этом), потому что друзья, приятели и хорошо-знакомые уже ценят нормальную выпечку с нормальными кремами и содержанием сахара.

 

[Natasha K]

Пропорций нет

Я предупреждаю: он несъедобный

Я не собираюсь пробовать, мне оно не кажется вкусным на слух. Но я хочу себе представить. Чего в креме больше - сахара, сока или масла?

 

[Танька]

Чего в креме больше - сахара

сахара (сахарной пудры). На палочку масла и где-то пятую часть стакана жидкости - больше 3х чашек сахарной пудры уходит.
это идеальный крем для лета. Если еще масло заменить на растительный маргарин - да хучь на солнце поставь, ничего не потечет и не испортится!