Торты 6

Статус
Закрыто для дальнейших ответов.
Nata

Nata

Well-known member
Помните мои приключенияс тортом на мой день рождения-по требованию мужа я сделала его еще раз - вот он как задумывался!
img8070mp7.jpg

А это вариация на ту же тему, только вместо сметаны персикоавый йогурт и сливки - это уже по просьбе дочери на ее день рождения. В этом варианте имеется и корж на дне-перемолотое печенье с маслом и парой ложек сгущенки ( муж спросил - это рецепт нового теста, очень вкусно, на что дочка выдала-это маме было лень бискит печь, ну лень ни лень, а вот уж точно - тем больше похвал, чем меньше затратишь времени на приготовление)
Только вот с фотографией дочка меня подвела-обещала сфотографировать и без кольца и забыла.
murakatortxz1.jpg
 
Natasha K

Natasha K

Модератор
Команда форума
Ооо... Класс какой! Я чувствую, что ты меня таки совратишь в конце концов, хотя я точно знаю, что у меня такое не едят. Но как хочется сделать...
А из чего розочки?
 
Nata

Nata

Well-known member
Я давно не заглядывала на Хорошую кухню, а тут перед днем рождения зашла и наткнулась на такой рецепт-копирую
ТЕСТО
~1,5 стакана муки, 2 ч ложки разрыхлителя, 100г шоколада, 1 ч ложка растворимого кофе, 150г сливочного масла, 2/3 стакана сахара, 0,5 ч ложки соли, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, ванилин
КРЕМ
100г шоколада, 250~300г сметаны, 0,5 стакана молока, 1 ч ложка растворимого кофе, 1/4~1/3 стакана сахара, 1~2 ст ложки лимонного сока



В маленькую кастрюльку налить молоко, довести его до кипения и растворить при помешивании кофе и шоколад. Поставить в холодную воду и остудить до тёплого.
Взбить масло комнатной температуры с сахаром.
По очереди добавить яйцо, шоколадную массу, муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Должно получиться кремообразное тесто.




Тесто выложить в форму d=22~24см и поставить в разогретую до t=200~220°C духовку на 40 минут. Через 20 минут духовку осторожно приоткрыть и накрыть форму фольгой.
Готовность коржа проверять при помощи деревянной палочки.
Готовый пирог остудить и разрезать на 2 коржа.
Сварить ещё одну порцию шоколадной массы из молока, кофе и шоколада. Остудить.
Взбить миксером сметану, вливая под лопасти шоколадную смесь.
По вкусу добавить сахар и лимонный сок.
Форму, в которой выпекался пирог, застелить п/э плёнкой так, чтобы свешивались концы.
Положить один корж и вылить на него половину крема.
Положить второй корж и вылить остаток крема.
Оставить пропитываться на ночь.
Нажмите, чтобы раскрыть...
Я сделал все почти так же, только в крем добавила еще крем-чиза. Торт испеккла в колце, разрезала на три коржа и тут поняла, что мне их по отдельности не поднять-очень нежные и ломкие. Кое как я их по кусочкам сложила в форму обратно и залила кремом, поставила в холодильник и решила перед подачей снять только кольцо, что и видно по фотографии. Но все оказалось не так страшно-крем впитался и торт стал вплоне плотным, но это я поняла только после того как стала его резать.
img8077jx0.jpg
 
Avrora

Avrora

Well-known member
Ната, чего-то я поискала, но не нашла рецепта твоего деньрожденьевского торта. Ткни меня туда, плз!
 
Oxanini

Oxanini

Well-known member
Девочки, вот вы меня и соблазнили! За три года - первый торт. Думала закрыла эту тему с тортами, но не выдержала, медовик мужу на ДР таки испекла....
138.jpg


Коржи - медовые, крем сметанный
 
Oxanini

Oxanini

Well-known member
Спасибо, у меня и навыки все уже утратились, раньше много пекла, а сейчас..... Хотела нарисовать что то шоколадом, но он был теплый и капнул прямо на глазурь, пришлось делать в крапинку:shuffle:
 
Танюша

Танюша

Well-known member
Oxanini Поздравляю мужа с днём рождения!:poz: Ему понравился торт? Мне очень, такой яркий и по виду оооочень вкусный!
 
Natasha K

Natasha K

Модератор
Команда форума
Oxanini сказал(а):
За три года - первый торт.
Нажмите, чтобы раскрыть...
Ты прокатывала семью на все дни рожденья и прочие праздники целых три года?! Ну ты зве-е-ерь... :str:
А тортик выглядит обалденно. Почему-то при взгляде на него вспомнился "Витязь в тигровой шкуре". И представилась юная гепардиха в венке из белых цветов. И ощутился бархат под пальцами...
 
lubasha

lubasha

Well-known member
Oxanini сказал(а):
За три года - первый торт.
Нажмите, чтобы раскрыть...
Дааа,в черном теле держишь ты своих домашних :D Больше ценить будут!:foolsold: А то некоторые привыкли уже...и просятся не печь больше :D
Тортик замечательно выглядит.Надеюсь,именинник твою доброту оценил? :D
 
Kate

Kate

Участник
Oxanini
Хорош тортик. Мужа поздравляю. :buket:

Natasha K сказал(а):
А тортик выглядит обалденно. Почему-то при взгляде на него вспомнился "Витязь в тигровой шкуре". И представилась юная гепардиха в венке из белых цветов. И ощутился бархат под пальцами...
Нажмите, чтобы раскрыть...
Наташа, ты всё-таки поэт. Юная гепардиха в венке - это же с ума сойти, какое сравнение !!! :appl:

Nata

Я так и не поняла, как ты это чудо сотворила, но нежности оно неописуемой! Разве что Наташа сможет найти слова, у меня все закончились.
 
Статус
Закрыто для дальнейших ответов.
Верх