На Кукинге Клара С давала рецепт Нира Шеуяр.
Вот он в моем исполнении.
Абрикосовый тортик-пирожок.
2 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
3/4 стакана сахара
100 гр мягкого слив.масла
2 яйца
100 мл кефира
ванильный сахар
1-2 ст.л лимонного сока
1 ч.л. цедры лимона
соль
9 половинок абрикосов
В миксере взбить масло с сахаром.Добавить по одному яйца,сок лимона,ваниль,кефир и цедру.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Взбить мягкое тесто.
Выложить его на противень24 см и разровнять.
Сверху разложить половинки абрикосов.
Выпекать в разогретой духовке при 175-180 гр 40-50 мин.
Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Мои комментарии: Я брала форму 20 см и пирог получился высокий.
Кол-ва сахара можно увеличить,если абрикосы кисловаты.