Торты 6

[veresk]

Elena NY по рецепту вроде все на месте.. Люба видимо только одну трюфелину на торт определила, а все остальное съеееееееела

 

[lubasha]

Я только с трюфелями не поняла. Там ничего не пропущено?

Рецепт трюфелей дала как приложение к рецепту,но сама предпочитаю их в чистом виде...употреблять

 

[veresk]

АААА!! я оказалась права :foolsold:

 

[Natasha K]

Любаша, паутина - замечательная. Очень нравится.
И тортик, судя по картинке, вкусный... Хоть ты и посъела с него все конфеты.

 

[maria]

ОРЕХОВЫЙ ТОРТ

1 банку сгущённого молока варить 2 часа( лучше это сделать накануне).
2 яйца( одно яйцо надо разделить: желток у нас пойдёт в тесто, а белок - в крем ),
1 стакан сахара,
200 гр. слив. масла или маргарина,
2 столовые ложки(без верха)варённого сгущённого молока
1 чайная ложка соды, погашенная уксусом
1 стакан промолотых грецких орехов
2 стакана муки.
Замесить тесто и испечь 2 коржа( у меня форма 26 см) и 1 - маленький для посыпки.
Для крема взбить оставшееся варённое сгущённое молоко с яичным белком, промазать коржи, посыпать крошкой и сахарной пудрой.
Торт проверен очень много раз, очень простой, всегда получается, " сбоев" не даёт.Попробуйте, не пожалеете!

 

[Elena NY]

maria Мне очень приглянулся. Я все ореховое люблю.

 

[Elena NY]

lubasha Ты мне скажи. Там в рецепте шоколад, сливки и ликер. Это все? Мне кажется что не схватятся.

 

[Natasha K]

maria, мне рецептик определенно нравится! Придется подумать на ком его опробовать. А то тесто тут вроде песочное, домочадцы не станут. (ушла, глубоко задумавшись о выборе жертвы...)

 

[Котя]

lubasha
Паутинка здоровская!И кусочек такой заманчевый..

 

[lubasha]

lubasha Ты мне скажи. Там в рецепте шоколад, сливки и ликер. Это все? Мне кажется что не схватятся.

Если ты о конфетах, то где ты их видишь у меня?
Одинокую в центре готовую взяла :shuffle:
Но кто делал-не жаловались,что не схватится

 

[Elena NY]

Для конфет-трюфелей: 150 г шоколада 1/3 ст. сливок 1 ч.л. ликёра

-_- ????:bluecry:

 

[lubasha]

Elena NY Ты не плакай,а деткам по конфеткам забацай

 

[Elena NY]

Ты не плакай,а деткам по конфеткам забацай

Ты их делала? Они застынут? Шоколад и сливки?

 

[lubasha]

Ты их делала? Они застынут? Шоколад и сливки?

Отвечаю второй раз честно,как на духу-Не делала!
Но остатки крема ганаша,которым промазывала этот торт (в рецепте без ликера) прекрасно застыл в холодильнике.Поэтому и конфетки застынут!
Не сомневаюсь,что от фабричных будет огромное отличие,но мы же не на фабрике печем

 

[Elena NY]

Поэтому и конфетки застынут!

Ну берегись. Завтра проверю. А в случае чего... тапки у меня под рукой

 

[lubasha]

Ну берегись. Завтра проверю. А в случае чего... тапки у меня под рукой

Не пужай начальник! И от тапок я тоже не откажусь.Будет тебе чего надеть,когда решишься на великий перелет

 

[Vika]

Elena NY
Посмотри в моём торте, 250 мл сливок и 400 г. шоколада, я в этот раз чуть прокараулила, и сливки с шоколадом почти совсем остыли, на столе, с трудом взбила, масло было мягче, а в холодильнике этот крем совсем застывает. Главное не перегреть, когда в сливках шоколад топишь, нагреваю только чтобы растопить, а было раз перегрела, с трудом взбила, крем расслаивался.

 

[Natasha K]

И от тапок я тоже не откажусь.Будет тебе чего надеть,когда решишься на великий перелет

Святые слова! В этом сыром и неотапливаемом Израиле такие тапочки (а еще лучше - по колено) в сезон дождей - спасение!

 

[maria]

Хочу предложить вам ещё один торт.Пишу пока без фотографий,т.к. с мобильника получаются не очень чёткие.

Торт "НОВОГОДНИЙ"

Для приготовления теста нам потребуется:
1 стакан сметаны
2 яйца
1 стакан сахара
0,5 банки сгущённого какао
2 стакана муки
неполная чайная ложечка соды (погасить уксусом).

Полученное тесто разделить на 3 части и испечь 3 коржа.

Крем.
1 стакан измельчённых орехов
1 лимон(натереть на тёрке)
150 гр мягкого сливочного масла
0,5 стакана сахарной пудры
0,5 банки сгущённого какао.
Хорошенько взбить миксером и промазать коржи.
Верх торта я посыпаю рубленными орешками и сахарной пудрой.

 

[maria]

Торт " Зимнее яблоко".

Тесто:

3 желтка
200гр растопленного маргарина
0,5 чайной ложки соды (погасить)
1/3 стакана сахара
2 стакана муки

Вымесить тесто и 1/4 часть положить в морозилку.

Начинка.

3 белка
1 стакан сахара
взбить до крепкой пены

5-6 яблок очистить и натереть на крупной тёрке.
Достать тесто из холодильника примерно через 40 минут.
А дальше всё просто:
основное тесто (3/4) выкладываем в форму,второй слой у нас будут взбитые белки, далее - тёртые яблоки, их надо слегка отжать от сока и, последний слой - тесто из " морозилки", которое надо натереть на крупной тёрке.Печь 30 минут при температуре 180 гр.
Готовый торт посыпать тёртым шоколадом.