Торты 6
- Автор темы Vika
- Дата начала
- Статус
Nata
Well-known member
Этот торт я делала еще в августе, но только сейчас мне его удалось в фотоаппарате найти 
.
Тесто
1 банка сгущенки, 2 яица, 5 ст.л. раст. масла, 1-1.5 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя - все смешать.
Испекла 2 прямоугольных коржа размером 25х35. Потом сделала бисквитное тесто из 1 яйца и испекла сердечко маленькое в форме.
Крем - крем-чеез с маслом и сах.пудрой. Еще промазала абрикосовым повидлом.
Если честно, то такой крем болше так делать не буду - слишком персно на мой вкус, надо добавить кислинки и аромата - может лимонного сока и цедры.
Украсила, как получилось - не слишком ровно, что-то тогда не мой день был
.Тесто
1 банка сгущенки, 2 яица, 5 ст.л. раст. масла, 1-1.5 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя - все смешать.
Испекла 2 прямоугольных коржа размером 25х35. Потом сделала бисквитное тесто из 1 яйца и испекла сердечко маленькое в форме.
Крем - крем-чеез с маслом и сах.пудрой. Еще промазала абрикосовым повидлом.
Если честно, то такой крем болше так делать не буду - слишком персно на мой вкус, надо добавить кислинки и аромата - может лимонного сока и цедры.
Украсила, как получилось - не слишком ровно, что-то тогда не мой день был
Nata
Well-known member
Открыла для себя два новых рецепта, которые объединила в одном торте
Торт Мозаика
1.корж - 3 яйца взбить с 3 ст.л. сахара , начиная взбивать - влить под лопасти миксера кипящую воду - около 3-4 ст.л. и взбивать на самой большой скорости минут 5. Всыпать 5 ст.л. муки, аккуратно размешать. Печь при 180° до сухой лучинки. Девочки, я не помню, кто давал совет - делать бисквит с горячей водой? Спасибо! Мне это очень нравится!
2.корж - взбить 3 белка с щепоткой соли, добавить взбивая по 1 ст.л. сахар - 3-4 ст.л. и 1 ч.л. без верха разрыхлителя. Духовку нагреть до 250°, белки вылить в форму застеленную бумагой, смазанную маслом и посыпанную кокосом. Поставить в духовку и через 1 (одну) минуту духовку выключить. Оставить так как минимум на 4 часа. Духовку ни в коем случае не открывать! Мой муж как раз умудрился это сделать, корж опал, на фотографии - пробный корж, который никто не открыл. Правда опавший корж к счастью не слипся в лепешку - я быстро захлопнула дверку.
Крем - 400г сметаны 20% , 2 ст.л. муки, 3 желтка, 1/2 ст. сахара проварить наводяной бане до загустения, остудить. Взбить 200 г масла и по ложке добавить сметанную массу.
Сборка - бисквит разрезать пополам, одну половину промазать кисленьким вареньем и 1/4 крема, положить белковый корж и на него еще 1/4 крема, оставшийся бисквит. Украсить кремом и мармеладом.
Торт очень нежный. Но в следующий раз в середину надо будет лимонный крем положить, а то сладковато получилось.
Разреза торта нет - делала на вынос, для свекрови.
Торт Мозаика
1.корж - 3 яйца взбить с 3 ст.л. сахара , начиная взбивать - влить под лопасти миксера кипящую воду - около 3-4 ст.л. и взбивать на самой большой скорости минут 5. Всыпать 5 ст.л. муки, аккуратно размешать. Печь при 180° до сухой лучинки. Девочки, я не помню, кто давал совет - делать бисквит с горячей водой? Спасибо! Мне это очень нравится!
2.корж - взбить 3 белка с щепоткой соли, добавить взбивая по 1 ст.л. сахар - 3-4 ст.л. и 1 ч.л. без верха разрыхлителя. Духовку нагреть до 250°, белки вылить в форму застеленную бумагой, смазанную маслом и посыпанную кокосом. Поставить в духовку и через 1 (одну) минуту духовку выключить. Оставить так как минимум на 4 часа. Духовку ни в коем случае не открывать! Мой муж как раз умудрился это сделать, корж опал, на фотографии - пробный корж, который никто не открыл. Правда опавший корж к счастью не слипся в лепешку - я быстро захлопнула дверку.
Крем - 400г сметаны 20% , 2 ст.л. муки, 3 желтка, 1/2 ст. сахара проварить наводяной бане до загустения, остудить. Взбить 200 г масла и по ложке добавить сметанную массу.
Сборка - бисквит разрезать пополам, одну половину промазать кисленьким вареньем и 1/4 крема, положить белковый корж и на него еще 1/4 крема, оставшийся бисквит. Украсить кремом и мармеладом.
Торт очень нежный. Но в следующий раз в середину надо будет лимонный крем положить, а то сладковато получилось.
Разреза торта нет - делала на вынос, для свекрови.
Знаешь, я сперва картинку посмотрела и восхитилась радостной цветовой композицией. Она очень удачная, нарядная и гармоничная. Выглядит просто очень здорово.Nata сказал(а):
Затем прочла про то, что там есть сердечко, и что украшено неровно, присмотрелась как следует, и поняла, о чем ты. Но если бы ты меня носом не ткнула...
Срез у этого торта просто убойный. Обзавидуешься.
- Статус