Anja
Well-known member
Vika у нас совсем маленький рынок, но, если честно, то я на нем и очень редко бываю. У меня за углом магазинчик немецкий есть (я в нем даже ценник от щавеля видела 
), вот там выбор хороший. Когда я с работы приезжаю, то они уже закрыты и цены у них космические. Но попытаю счастья в субботу.
), вот там выбор хороший. Когда я с работы приезжаю, то они уже закрыты и цены у них космические. Но попытаю счастья в субботу.
Paiste
Well-known member
Ох уж эти женщины, с их обещаниями ....Natasha K сказал(а):
Фирма выпускает тарелки для ударных установок.
А так как "тарелки" играют не последнюю скрипку на кухне,...гыгыгы классный каламбурчик..... а у меня тарелки фирмы Paiste и мне они нравятся, да ко всему прочему я уже к этому имени привыкла ....на другом форуме....на музыкальном, вот и тут назвалась Paiste.
Сразу оговорюсь, что только учусь, и начала совсем недавно.
Но набор тарелок у меня уже второй и по сравнению с первым, Paiste несравненно лучше.
Paiste, так ты - ударник?! Ну, ничего себе! bm: До недавнего времени я была уверена, что женщин-ударников не бывает. И вот за короткое время знакомлюсь с третьей...
Оцени, ни одного вопроса не задала (вовремя себе рот зажала). :redface:
Если кому жарко, то идите ко мне - откачивать буду. У меня для этого специальный продукт припасен. Как раз для спасения умирающих от внезапно свалившейся жары. Я не виновата, что это гибрид. Просто на сахараджын ушли все буряковые листья, остались бурячки и вкусные сочные стебли. Вот и пришлось химичить... Но нам не привыкать...
ГИБРИД БОТВИНЬИ И ОКРОШКИ
Во-первых... Нет, сперва: все ли знают, как легко и эффективно мыть листья типа ботвы, шпината и т.п., если они грязные и в песке? Под краном их можно промывать до посинения, а потом все равно будет хрустеть на зубах. Надо в большой кастрюле с водой. Погрузил, поболтал (песок осел на дно), вытащил. Воду сменил, процедуру повторил, листья отрбросил в дуршлаг или просто на край сушилки (у кого она рядом с краном). Все. Ничего хрустеть не будет - 100%.
В общем, бурячки и картошка были почищены и нарезаны кубиками. Ботва тоже нарезана. Варились в минимуме воды. Сперва бурячки, минут через 7-10 картошка, еще через 10 - ботва, еще через 4-5 - выключить. Соль, лимонный сок - по вкусу.
Яйца были сварены вкрутую. Незадолго перед едой в отдельную мисочку упали кубиками огурцы и яйца в компании с укропом и зеленым луком. Накрыть, сунуть в холодильник...
В тарелки разложить охлажденную огурцовую смесь, дальше разлить охлажденную буряковую заготовку с некоторым кол-вом жидкости. Недостаток жидкости в тарелках дополнить хлебным квасом, который в такую жару обязан быть в холодильнике всегда. Заправить сметаной.
Есть и чувствовать, как оживаешь...
Вообще-то, очень можно и без кваса. Но не в моей семье. Муж окрошку обожает, а ботвинью - так себе. Да и в самом деле - от кваса результат выигрывает...
bm: До недавнего времени я была уверена, что женщин-ударников не бывает. И вот за короткое время знакомлюсь с третьей...Оцени, ни одного вопроса не задала (вовремя себе рот зажала). :redface:
Если кому жарко, то идите ко мне - откачивать буду. У меня для этого специальный продукт припасен. Как раз для спасения умирающих от внезапно свалившейся жары. Я не виновата, что это гибрид. Просто на сахараджын ушли все буряковые листья, остались бурячки и вкусные сочные стебли. Вот и пришлось химичить... Но нам не привыкать...
ГИБРИД БОТВИНЬИ И ОКРОШКИ
Во-первых... Нет, сперва: все ли знают, как легко и эффективно мыть листья типа ботвы, шпината и т.п., если они грязные и в песке? Под краном их можно промывать до посинения, а потом все равно будет хрустеть на зубах. Надо в большой кастрюле с водой. Погрузил, поболтал (песок осел на дно), вытащил. Воду сменил, процедуру повторил, листья отрбросил в дуршлаг или просто на край сушилки (у кого она рядом с краном). Все. Ничего хрустеть не будет - 100%.
В общем, бурячки и картошка были почищены и нарезаны кубиками. Ботва тоже нарезана. Варились в минимуме воды. Сперва бурячки, минут через 7-10 картошка, еще через 10 - ботва, еще через 4-5 - выключить. Соль, лимонный сок - по вкусу.
Яйца были сварены вкрутую. Незадолго перед едой в отдельную мисочку упали кубиками огурцы и яйца в компании с укропом и зеленым луком. Накрыть, сунуть в холодильник...
В тарелки разложить охлажденную огурцовую смесь, дальше разлить охлажденную буряковую заготовку с некоторым кол-вом жидкости. Недостаток жидкости в тарелках дополнить хлебным квасом, который в такую жару обязан быть в холодильнике всегда. Заправить сметаной.
Есть и чувствовать, как оживаешь...
Вообще-то, очень можно и без кваса. Но не в моей семье. Муж окрошку обожает, а ботвинью - так себе. Да и в самом деле - от кваса результат выигрывает...
Nata
Well-known member
Я наконец-то сварила суп-пюре из шпината. Наконец-то из-за своей принципиальности дурацкой: сначала выращу его,а потом сварю. Вырастила. Сварила. Хвастаюсь.
В супе у меня шпинат, жареный лук, сливки и плавленый сырок. Вкусно, но буду экспериментироать. Добавлю жареного бекона или мяса вареного. Сын с мужем требуют МЯСА в супе. Но вообще одобрили.
В супе у меня шпинат, жареный лук, сливки и плавленый сырок. Вкусно, но буду экспериментироать. Добавлю жареного бекона или мяса вареного. Сын с мужем требуют МЯСА в супе. Но вообще одобрили.
Alyona
Well-known member
Предлагаю (настойчиво!) вашему вниманию суп Лаксу. Попробуйте, не пожалеете! Рецепт довольно длинный, но готовится суп очень быстро!
ЛАКСА
100 г курицы, мелко порезанной (или другого мяса, или морепродуктов по вашему выбору - креветки хорошо будут);
1/2 мелкопорезанной луковицы;
1 чайная ложка раздавленного чеснока;
1 ч. л. натертого корня имбиря;
1 ч. л. кориандра;
2 ч. л. lemongrass (по-русски дословно - лимонной травы);
2 ч. л. карри пасты (или по вкусу);
1 ч. л. сладкого чили соуса;
1 ч. л. рыбного соуса;
2 чашки горячего куриного бульона (или бульона того мяса, что вы используете, или даже воды);
80 г вермишели (noodles) - вес сухого продукта;
1/2 чашки кокосового молока или кокосовых сливок;
2 чашки овощного ассорти (бок чой, стручки горошка, брокколи, вобщем, что любите);
1 столовая ложка арахисового масла (не оливкового);
1 ч.л. кунжутного масла.
Способ приготовления:
1. Нагрейте вок (или сковородку).
2. Добавьте арахисовое и кунжутное масло.
3. Когда масло раскалится, положите лук, пожарьте 2-3 минуты.
4. Добавьте имбирь, чеснок, карри пасту, помешаите интенсивно.
5. Не сожгите!
6. Далее, откройте окна и возьмите салфетку, чтобы вытереть ваши слезящиеся глаза, потому что запах очень острый, НО пахнет вкусно!
7. Добавьте курицу, жарьте помешивая 2 минуты.
8. Добавьте соус чили, мешаите 30 секунд.
9. Добавьте горячий бульон, помешайте.
11. Добавьте отваренные noodles, еще 2 минуты. (Огонь под воком с этого момента надо убавить, чтобы всё чуть кипело).
11. Добавьте lemongrass и кориандр.
12. Хорошо помешайте.
13. Добавьте порезанные овощи.
14. Жарьте еще минуту или две.
15. Не переварите овощи!
16. Добавьте кокосовое молоко или сливки и варите еще 1 минуту.
17. Снимите с огня и подайте в миске.
Мои замечания: не бойтесь большого количества ингредиентов! У меня не было арахисового масла - положила подсолнечное. Рыбный соус не клала - чуть соевого соуса положила.
ЛАКСА
100 г курицы, мелко порезанной (или другого мяса, или морепродуктов по вашему выбору - креветки хорошо будут);
1/2 мелкопорезанной луковицы;
1 чайная ложка раздавленного чеснока;
1 ч. л. натертого корня имбиря;
1 ч. л. кориандра;
2 ч. л. lemongrass (по-русски дословно - лимонной травы);
2 ч. л. карри пасты (или по вкусу);
1 ч. л. сладкого чили соуса;
1 ч. л. рыбного соуса;
2 чашки горячего куриного бульона (или бульона того мяса, что вы используете, или даже воды);
80 г вермишели (noodles) - вес сухого продукта;
1/2 чашки кокосового молока или кокосовых сливок;
2 чашки овощного ассорти (бок чой, стручки горошка, брокколи, вобщем, что любите);
1 столовая ложка арахисового масла (не оливкового);
1 ч.л. кунжутного масла.
Способ приготовления:
1. Нагрейте вок (или сковородку).
2. Добавьте арахисовое и кунжутное масло.
3. Когда масло раскалится, положите лук, пожарьте 2-3 минуты.
4. Добавьте имбирь, чеснок, карри пасту, помешаите интенсивно.
5. Не сожгите!
6. Далее, откройте окна и возьмите салфетку, чтобы вытереть ваши слезящиеся глаза, потому что запах очень острый, НО пахнет вкусно!
7. Добавьте курицу, жарьте помешивая 2 минуты.
8. Добавьте соус чили, мешаите 30 секунд.
9. Добавьте горячий бульон, помешайте.
11. Добавьте отваренные noodles, еще 2 минуты. (Огонь под воком с этого момента надо убавить, чтобы всё чуть кипело).
11. Добавьте lemongrass и кориандр.
12. Хорошо помешайте.
13. Добавьте порезанные овощи.
14. Жарьте еще минуту или две.
15. Не переварите овощи!
16. Добавьте кокосовое молоко или сливки и варите еще 1 минуту.
17. Снимите с огня и подайте в миске.
Мои замечания: не бойтесь большого количества ингредиентов! У меня не было арахисового масла - положила подсолнечное. Рыбный соус не клала - чуть соевого соуса положила.
Клюшечка, холодник - это как раз для меня. Обожаю буряк. Но мои мальчишки... Они этого не понимают. :~: Им окрошку на квасе подавай.
А я сегодня делала этот супчик. Правда, я там накрутила. Бульон взяла порошковый, а молоко - кокосовое (другого не было). И карри только щепотку.
Но все равно было вкусно. Я его не первый раз делаю. Мне и сыну очень нравится. Муж героически ест (вообще не любит супы-пюре и цуккини). А один родич гостил, так он по три тарелки уминал. Но без карри тогда было - из-за него. Во всех вариациях - очень вкусно.
А я сегодня делала этот супчик. Правда, я там накрутила. Бульон взяла порошковый, а молоко - кокосовое (другого не было). И карри только щепотку.
Но все равно было вкусно. Я его не первый раз делаю. Мне и сыну очень нравится. Муж героически ест (вообще не любит супы-пюре и цуккини). А один родич гостил, так он по три тарелки уминал. Но без карри тогда было - из-за него. Во всех вариациях - очень вкусно.