M
Maya
Guest
Vera Верочка и правда цыплятки :biggrin: это хорошо что привезла, тут они конечно дороговаты, в магазине под названием Sur'latable штучка стоит почти 3 $, я их купила в WiliamsSonoma чуть дешевле 
M
Maya
Guest
Elena NYспасибо
Olga S а у тебя какие маффиновые формочки? В них они тоже получаются, смазать маслом и вперед, только основа бриошей не такая рельефная будет Я вчера когда покупала видела большую такую форму для бриоша, в него наверное целая порция уйдет
Девочки, у меня бриоши сами выскакивали из формочек, я такая довооольная, потому что в последнее время у меня прокролы с кексами в рельефных формах. На мой взгляд, верхние шарики теста я сделала большими,в следующий раз я их сделаю меньше(то бишь сегодня )
Sweety обязятельно попробуй, 6 штук не так уж и много, по крайней мере на мою семью, тепленькими их сразу съели
Olga S а у тебя какие маффиновые формочки? В них они тоже получаются, смазать маслом и вперед, только основа бриошей не такая рельефная будет
Я вчера когда покупала видела большую такую форму для бриоша, в него наверное целая порция уйдет Девочки, у меня бриоши сами выскакивали из формочек, я такая довооольная, потому что в последнее время у меня прокролы с кексами в рельефных формах. На мой взгляд, верхние шарики теста я сделала большими,в следующий раз я их сделаю меньше(то бишь сегодня
)Sweety обязятельно попробуй, 6 штук не так уж и много, по крайней мере на мою семью, тепленькими их сразу съели
ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С КОРИЦЕЙ
500гр муки
180гр сахара
30гр дрожжей
250мл теплого молока
1 щепотка соли
160гр сливочного масла
масло для противня
1ст.л корицы
100гр.ломтиков миндаля
В миску просеять муку. В середине сделать углубление и раскрошить в него дрожжи. Добавить немного молока, чайную ложку сахара и замесить опару. Накрыть и дать постоять 15 минут. Влить остаток молока с солью. Сверху выложить 100 грамм сливочного масла в виде хлопьев. Насыпать 60грамм сахара. Из всех продуктов замесить тесто.
Тесто отбивать, пока оно не станет блестящим и не начнет образовывать пузыри, затем выложить на смазанный противень. Дать постоять 20 минут.
Распределить по тесту 70 грамм сливочного масла в виде хлопьев.
Смешать 100 грамм сахара, корицу и миндаль, этой смесью посыпать тесто.
Поставить противень в подогретую до 200гр духовку и выпекать пирог 20 минут.
500гр муки
180гр сахара
30гр дрожжей
250мл теплого молока
1 щепотка соли
160гр сливочного масла
масло для противня
1ст.л корицы
100гр.ломтиков миндаля
В миску просеять муку. В середине сделать углубление и раскрошить в него дрожжи. Добавить немного молока, чайную ложку сахара и замесить опару. Накрыть и дать постоять 15 минут. Влить остаток молока с солью. Сверху выложить 100 грамм сливочного масла в виде хлопьев. Насыпать 60грамм сахара. Из всех продуктов замесить тесто.
Тесто отбивать, пока оно не станет блестящим и не начнет образовывать пузыри, затем выложить на смазанный противень. Дать постоять 20 минут.
Распределить по тесту 70 грамм сливочного масла в виде хлопьев.
Смешать 100 грамм сахара, корицу и миндаль, этой смесью посыпать тесто.
Поставить противень в подогретую до 200гр духовку и выпекать пирог 20 минут.
A
Alina
Guest
Ну Оля! Ну сколько можно! Конечно же, опять распечатала и опять буду печь по твоему рецепту, как можно мимо такой красоты пройти, не приобщившись .
.
Annushka 100
Well-known member
Olga S
Красивенький пирожок! И миндальные лепестки такие завлекательные
Красивенький пирожок! И миндальные лепестки такие завлекательные
M
Maya
Guest
Olga S я не нашла размер формочки, она вот такая
A
Alina
Guest
Olga S
Оля, зайди в Кривые ручки, пожалуйста. Я твой пирог вчера пекла :biggrin:
Оля, зайди в Кривые ручки, пожалуйста
. Я твой пирог вчера пекла :biggrin:
A
Alina
Guest
Olga S
Почему противопоказано? Все другие разы все получалось отлично, только в этом рецепте для меня оказалось слишком много неизвестных. (Ну балбеска я, что поделаешь . Мне ж все надо точно, у самой-то башка не варит ).
Почему противопоказано? Все другие разы все получалось отлично, только в этом рецепте для меня оказалось слишком много неизвестных
. (Ну балбеска я, что поделаешь . Мне ж все надо точно, у самой-то башка не варит ).Olga S какой пышный пирог, так и чувствую запах корицы! Очень ерасиво!!
Maya Мая, как аппетитно, ну разве можно мне такое смотреть перед сном, дай бог мне сил не заходить на кухню!
А мои недавно просили автрушки, так у меня теста оставалось сделала и булочки к завтраку с шокоспредом- чего я тоже не люблю
http://images8.fotki.com/v124/photos/4/417655/1471914/P1010043-vi.jpg?1099224432
http://images7.fotki.com/v122/photos/4/417655/1471914/P1010041-vi.jpg?1099224357
Maya Мая, как аппетитно, ну разве можно мне такое смотреть перед сном, дай бог мне сил не заходить на кухню!
А мои недавно просили автрушки, так у меня теста оставалось сделала и булочки к завтраку с шокоспредом- чего я тоже не люблю
http://images8.fotki.com/v124/photos/4/417655/1471914/P1010043-vi.jpg?1099224432
http://images7.fotki.com/v122/photos/4/417655/1471914/P1010041-vi.jpg?1099224357
Палочки, тесто взято из "Фонтанчиков". Деткам почему-то они напомнили Россию, хотя всю сознательную жизнь они прожили здесь. И в Россию мы выезжаем редко и ненадолго :dunno: . Мне палочки больше нравятся без кунжута , но он легко стряхивается :biggrin:.
А так "палочки" удобно разделывать:
Раскатайте тесто в пласт, дайте ему подняться в течении часа, присыпьте его кунжутом и хорошо вдавите в тесто. Разрежте на полосочки. Ножом эти полосочки отсекайте, а не елозте по тесту. Нож желательно брать с длииииным лезвием. Выложите полосочки на противень и в духовку.
Я технологию по разделки теста прочитала невнимательно. И сначала разрезала пласт на полосочки, а затем дала им расстоятся. Выпекала при температуре 200-220 градусов.
А так "палочки" удобно разделывать:
Раскатайте тесто в пласт, дайте ему подняться в течении часа, присыпьте его кунжутом и хорошо вдавите в тесто. Разрежте на полосочки. Ножом эти полосочки отсекайте, а не елозте по тесту. Нож желательно брать с длииииным лезвием. Выложите полосочки на противень и в духовку.
Я технологию по разделки теста прочитала невнимательно. И сначала разрезала пласт на полосочки, а затем дала им расстоятся. Выпекала при температуре 200-220 градусов.
Annushka 100
Well-known member
Olga S
Классные палочки. Наверное, такое тесто удобно резать колесиком для пиццы (в моем хозяйстве я это колесико только для теста и использую)
Классные палочки. Наверное, такое тесто удобно резать колесиком для пиццы (в моем хозяйстве я это колесико только для теста и использую)
