Вспомнила про очень симпатичный рецептик творожно-дрожжевых булочек от Евланки. Испекла почти по нему. В качестве жидкости было полстакана концентрированного молока и ложка фруктового йогурта (то, что нуждалось в утилизации) 
, в качестве маргарина - сливочное масло. Добавила лимонную цедру, изюм, сушеную вишню.
Булки вышли классные, одно огорчение - почему-то лимонная цедра и ваниль совсем потерялись, никакого специального аромата не получилось. А почему?
Пекла вчера, фотографировала сегодня.
, в качестве маргарина - сливочное масло. Добавила лимонную цедру, изюм, сушеную вишню.Булки вышли классные, одно огорчение - почему-то лимонная цедра и ваниль совсем потерялись, никакого специального аромата не получилось. А почему?
Пекла вчера, фотографировала сегодня.
Nata
Well-known member
Может их просто маловато было? А булочки на вид классные.
Avrora
Well-known member
**Альмойшавена**
200 мл воды
100 мл растительного масла без запаха (не оливкового)
130 гр муки
3-4 яйца
ванилин
щепотка соли
молотая корица и сахар
Довести до кипения воду с маслом, добавить соль. Снять с огня и всыпать всю муку, быстро перемешать лопаткой. По одному добить яйца и вымешивать тесто до гладкости. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом. Выложить тесто и тонко размазать по всему периметру. Щедро посыпать корицей и сахаром. Выпекать в разогретой духовке 30 минут при 180 градусах.
Неприлично вкусно! -)
200 мл воды
100 мл растительного масла без запаха (не оливкового)
130 гр муки
3-4 яйца
ванилин
щепотка соли
молотая корица и сахар
Довести до кипения воду с маслом, добавить соль. Снять с огня и всыпать всю муку, быстро перемешать лопаткой. По одному добить яйца и вымешивать тесто до гладкости. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом. Выложить тесто и тонко размазать по всему периметру. Щедро посыпать корицей и сахаром. Выпекать в разогретой духовке 30 минут при 180 градусах.
Неприлично вкусно! -)
namesake
Well-known member
Красиво! А чья это кухня? Название совсем не вызывает никаких ассоциаций.
На что похож вкус?
Avrora
Well-known member
Кухня вроде испанская, но с восточными корнями.. Тоже не поняла чьё-)
Тесто заварное на растительном масле. При выпекании вздувается местами, вдоль борта противня поднимается - красивенько выглядит -)
На вкус даже не знаю... Но структура тающая в роте-) после остывания хрустящая.
Данное количество (противень) - на троих чайку попить -)
Тесто заварное на растительном масле. При выпекании вздувается местами, вдоль борта противня поднимается - красивенько выглядит -)
На вкус даже не знаю... Но структура тающая в роте-) после остывания хрустящая.
Данное количество (противень) - на троих чайку попить -)
Последнее редактирование:
namesake
Well-known member
А потом месяц на сельдерее? :foolsold:
утащила в закрома идей!
Avrora
Well-known member
мне уже минимум полгода ((( ты-гы-дык.. -)
Katia
Well-known member
Выглядит завлекающе! Точно буду делать.