Птичку жалко!
- Автор темы Jeanna
- Дата начала
Лариса, отчитываюсь о проделанной работе. Нашла я грудинку сырокопченую. Уговорила продавца отрезать мне ее длянной полосой. Тонко порезать мне ее не удалось, я ее отбивала металлическим молотком (чем дальше, тем яростнее). Хватило меня на 5 рулетиков, сунула в духовку, стала ждать. Ждала долго, минут 30. За это время успела из оставшегося филе сделать оладьи, поиграть с картошкой м обрезками грудинки (завтра покажу и то, и другое). Эта грудинка была чересчер мясная, в духовке скукожилась, филе высохло. Получилось вкусно, но суховато.Очень приятный аромат копченостей. Решила, что это вкусно и интересно, вполне можно на застолье готовить, а для ужина в будний день слишком долго. Может быть, надо было лучше сало взять. Как-нибудь попробую. Но бекон всяко лучше.Largen сказал(а):
Оладьи из куриного филе.
По-хорошему эти оладьи (или котлетки?) надо бы нести в блюда быстрого приготовления. В блендер закладываю филе и лук, очень легко и быстро готовится фарш. Добавляю яйцо, соль, перец, немного молока, чтобы фарш стал по консистенции жидковатым (как тесто на оладьи). Ложкой выкладываю на разогретую сковородку и жарю, как оладьи. Это я предполагала делать для себя (без муки и других углеводных наполнителей), но моим тоже очень нравится. Готовятся очень быстро, можно в горячем и холодном виде. Из индюшатины так же очень хорошо, из другого мяса не пробовала. Очень удобно, когда торопишься (или лениво).
На втором фото рулетики с грудинкой и картошка. Картошка очень понравилась. Я ее порезала (не до конца) на ломтики, между ломтиками вставила обрезки грудинки. В конце приготовления прикрыла пластинками сыра. Так сделала, чтобы занять почти пустую духовку, когда запекались рулетики. Картошка готовилась минут 20. Пожалуй, буду так делать в будущем.
Последнее редактирование:
Largen, okok
Лариса, Оля, какие интересные идеи. Такая красота и самые что ни на есть классические, всеми любимые компоненты. И для застолья нарядно смотрятся и вкусно.
Муж загляделся , спрашивает есть ли у нас дома бекон( вроде ни на что не намекая, так между прочим, )? Но , я то поняла...
Лариса, Оля, какие интересные идеи. Такая красота и самые что ни на есть классические, всеми любимые компоненты. И для застолья нарядно смотрятся и вкусно.
Муж загляделся , спрашивает есть ли у нас дома бекон( вроде ни на что не намекая, так между прочим, )? Но , я то поняла...
okok, Оля, все выглядит очень живописно. Картошка - прямо предмет искусства. И рулетик выглядит куда аппетитнее, чем ты про него рассказала.
А идея с мясными оладьями - интересная, мне такое в голову никогда не приходило. Надо попробовать. Они у тебя такие толстенькие, вроде не оладьи, а шницели.
Диночка, я в полном изумлении! Это что за фантастический пейзаж? Какая прелесть! Живопись, родник изобилия... А что это за белые кругленькие? Неужели - яйца? Неужели - в скорлупе? Так выглядит. Я все заинтригована.
Твои мальчишки - молодцы!!!
А идея с мясными оладьями - интересная, мне такое в голову никогда не приходило. Надо попробовать. Они у тебя такие толстенькие, вроде не оладьи, а шницели.
Диночка, я в полном изумлении! Это что за фантастический пейзаж? Какая прелесть! Живопись, родник изобилия... А что это за белые кругленькие? Неужели - яйца? Неужели - в скорлупе? Так выглядит. Я все заинтригована.
Твои мальчишки - молодцы!!!
В горшке поместилось 6 куропаточек, но поместилось бы и больше, они маленькие. Сверху вареные яица куропаток и зелень.
От автора( ов)
Куропаток натереть снаружи и внутри смесью соли перца, сушеной зелени.Пожарить лук, грибы, тертую морковку, ( морковку можно добавить и без обжаривания).Отдельно пожарить куриную печенку. Все смолоть в фудпроцессоре. Добавить немного панировочных сухарей, размоченных в молоке. Смесью нафаршировать птичек.
Сложить в горшок и в духовку.
Вот добавили - еще по маленькому кусочку масла в каждую птичку положено.
От автора( ов)
Куропаток натереть снаружи и внутри смесью соли перца, сушеной зелени.Пожарить лук, грибы, тертую морковку, ( морковку можно добавить и без обжаривания).Отдельно пожарить куриную печенку. Все смолоть в фудпроцессоре. Добавить немного панировочных сухарей, размоченных в молоке. Смесью нафаршировать птичек.
Сложить в горшок и в духовку.
Вот добавили - еще по маленькому кусочку масла в каждую птичку положено.
Обалдеть! Какие сложности твои мальчики накрутили. Сады Семирамиды, а не блюдо... Я в Compare Food видела мороженых куропаток и их яйца. Долго стояла в задумчивости, но поскольку не знала, что с ними делать, то ушла без них. Придется вернуться. :vottak:
Так яйца в скорлупе или где? И какие они на вкус?
Так яйца в скорлупе или где? И какие они на вкус?
Такие сюрпризы не часто , по особенным дням.Natasha K сказал(а):
Яйца были из банки, там они уже вареные и без скорлупы. Их много. Купили в китайском магазине. На вкус они нежнее куриных. Вообще яйца куропаток очень полезные, ну просто почти волшебные( так о них написано:foolsold: , сама читала ).
Оказывается и куропаток купили там же. А рецепт не выдали откуда. Сказали :"... из тумбочки".
