Так тем более, если в рулоне. Но ты посмотри, какая толщина у .того теста. Ты помнишь, насколько оно поднималось? Вот и сделай вывод, нужна ли тебе такая толщина. Если толстовато - раскатай, тебе же не 5 см до 1 раскатывать, нормально будет. И муки ему не надо, даже если немного раскатывать.evlanka сказал(а):Ха
Я уж купила слоеное тесто, скатно в рулет проложено пленкой
И еще(шепотом) у меня мука кончилась:ter:
Птичку жалко!
- Автор темы Jeanna
- Дата начала
Nata
Well-known member
1.Ты знаешь, я стала вспоминать, что же я с овощами делал. Вроде как я их прямо замороженные слегка отварила, но только мин. 5 . То что они не были мороженые , это точно.evlanka сказал(а):
2. Тесто у меня было в рулоне и я его раскатала и ничего, довольно слоистое, только не очень толстое, но мне этого и не нужно было.
Largen
Well-known member
Сегодня приготовила на ужин куриные ножки под сырным соусом.
8 куриных ножек / примерно 800 гр./, 3 столовые ложки сливочного масла.
Соус – 1 упаковка /90 -100 гр. плавленого сыра, согретого до комнатной температуре, 1/4 стакана натурального йогурта без добавок, 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 1 зубчик чеснока, выдавленного через чесночницу, ½ чайной ложки орегано, щепотка соли, перец по вкусу.
В миске взбить плавленый сыр, йогурт, петрушку, чеснок, орегано, соль и перец. Накрыть миску крышкой и до подачи на стол поставить в холодильник. Можно плавленый сыр размягчить в микроволновой печи при половинной мощности 45 секунд.
В микроволновой печи или на плите растопить сливочное масло. Окунуть каждую ножку в растопленное масло и уложить на противень, застеленный фольгой. Поставить форму в духовку и запекать до готовности ножек, пока они не подрумянятся, и при надрезе не начнет выделяться прозрачный сок. При 240 градусах приблизительно 30 – 40 минут.
Подавать ножки с сырно - йогуртовым соусом.
Этот рецепт можно отнести к блюдам быстрого приготовления. У меня ушло на все 40 минут. Получился очень вкусный соус. В оригинальном рецепте был совет в сливочное масло добавить 3 столовые ложки соуса из жгучего перца, но у нас дома никто не любит острой еды, поэтому обошлись одной долькой чеснока в соусе.
Largen
Well-known member
Сегодня на ужин я приготовила куриные рулетики в беконе из "Школы гастронома"
4 куриные грудки без кожи и костей, 2 столовые ложки кетчупа, 1 бутончик гвоздики, 3 горошины душистого перца, 40 мл соевого соуса, 100 гр. сыра чеддер, 12 полосок бекона.
Куриные грудки вымыть, тщательно обсушить. На разделочной доске накрыть их пищевой пленкой и отбить до толщины около 0,5 см.
Растолочь гвоздику и душистый перец. Кетчуп смешать с соевым соусом и добавить в смесь перец с гвоздикой. Дать настояться 15 – 30 минут.
Чеддер разрезать на 4 кусочка. В центр каждой грудки положить по кусочку и свернуть грудки рулетиком. Выложить на разделочную доску 3 полоски бекона так, чтобы они чуть заходили друг на друга. Положить на один край куриный рулет и завернуть его в бекон. Таким же образом завернуть все рулеты. Форму накрыть бумагой для выпечки, духовку разогреть до 230 градусов. Рулетики щедро смазать приготовленным соусом, выложить на противень и запекать 25 – 30 минут.
В оригинальном рецепте рекомендовалось добавить в соус приправу к блюдам из курицы, но я не стала, т.к. в ее состав входит соль, а соевый соус и так очень соленый. Рулетики получились очень вкусными и праздничными. Сыр , правда, вытек, но остался на бумаге и мы его съели отдельно.
Последнее редактирование:
Kate
Участник
Largen
Действительно в пылу отбивания от Депутата чуть не пропустила такой рецепт!
Ты в рецепте в одном месте написала "ножки", а во втором "грудки", но по виду - это грудки.
А соусом смазывать только сверху? Мясо не замариновывать? Я не поняла, дать настояться только соусу или вместе с мясом?
Действительно в пылу отбивания от Депутата чуть не пропустила такой рецепт!
Ты в рецепте в одном месте написала "ножки", а во втором "грудки", но по виду - это грудки.
А соусом смазывать только сверху? Мясо не замариновывать? Я не поняла, дать настояться только соусу или вместе с мясом?
Последнее редактирование:
Largen
Well-known member
Катюш, извини, конечно грудки / я уже исправила/. Соусом смазывать уже сделанные и завернутые в бекон рулетики со всех сторон. Мясо я не мариновала, не солила, не перчила, только отбила. Соус настаивается сам по себе. Самое главное - не пересолить. Сыр и бекон уже соленые, соевый соус очень соленый. Поэтому смазываем рулетик только сверху.Никакие специальные приправы для курицы я не добавляла, хотя в оригинальном рецепте рекомендовано добавить.
namesake
Well-known member
ну вот нет у нас такого бекона! Такой классный рецепт, а сделать не могу. Причем, в магазинах иногда продаются сосиски, завернутые в такие кусочки бекона, а отдельно он не продается. Нарезать от беконового куска такое не представляется, конечно, возможным. Может, купить сосиски и развернуть?Largen сказал(а):