А мне даже смотреть на это всё нельзя, запретили сладкое совершенно :bluecry:, а я так его люблю :~:
Kate
Участник
С заменителями можно, но я ничего толкового спечь не смогла, всё жутко невкусно. В чае и кофе это проходит, а в выпечке отвратительно. Видно термообработка так на них влияет. Как-то сварила компот, положила туда заменитель - компот стал горький, я его вылила.Nata сказал(а):
Очень тяжело на праздники, когда выставляют торты на стол, хочется хоть крохотный кусочек, а нельзя ничего. Очень боюсь, что прийдётся переходить на инсулин, всеми силами стараюсь избежать этого.
Танька
Well-known member
ее вовсю используют в выпечке, даже на пакете написано, и рекламы вовсю гоняют, что теперь есть спленда для выпечки. вот, смотри сколько тут:Elena NY сказал(а):
http://www.splenda.com/page.jhtml?id=splenda/healthdiabetes/diabetesrecipes.inc
Танька
Well-known member
Тесто: 100г масла взбить с 1/2 ст. сахара, добавить 2 желтка, щепотку соли,2 ст.л рома ( необязательно) и муки, чтобы получилось мягкое тесто. Положить в холодильник на 30 минут. Раскатать 0.5см пласт, вырезать кружочки и испечь в формочках, предварительно наколов донышко.
2 оставшихся белка взбить до устойчивый пиков ( я добавила щепотку винного камня, всегда это делаю). в конце влить горячий сироп ( 3/4ст. сахара, меньше 1/4 ст. воды, кипятить до состояния hard ball - твердый шарик, для этого нужен термометр). Сироп аккуратно вливать на слабых оборотах миксера, после чего включить на полную скорость, добавить 2 ст.л .лимонного сока и еще взбивать 5 минут.
Второй вид крема: взбитые с мятным шоколадом сливки
начинка: пачка замороженной малины, разогретая с 2 ст.л. сахара и пакетиком желатина.
разрез не ахти, но видно, что начинка плотная, не течет, а по вкусу - свежие ягоды.
винно-каменная кислота в порошке
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%8C
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%8C
Последнее редактирование: