Картошка.
Размалываю бисквит. Обрезки от выравнивания коржей для торта или рулета подсушиваю, размалываю и кладу в банку, но стараюсь недолго хранить. Когда есть время и желание пеку бисквит и добавляю, эти молотые . Потом использую для " Картошки",
Вчера спекла бисквит, сделала крем . Крем - масло + завареная яичномолочная смесь с какаю + ликер или бренди.
все смешиваю и делаю клубеньки.
Размалываю бисквит. Обрезки от выравнивания коржей для торта или рулета подсушиваю, размалываю и кладу в банку, но стараюсь недолго хранить. Когда есть время и желание пеку бисквит и добавляю, эти молотые . Потом использую для " Картошки",
Вчера спекла бисквит, сделала крем . Крем - масло + завареная яичномолочная смесь с какаю + ликер или бренди.
все смешиваю и делаю клубеньки.
Картошка?
Бисквит размельчаю в фудпроцессоре. Лучше, если бисквит не сразу после выпечки, а чтобы несколько часов как минимум постоял, успел остыть, подсохнуть. Лучше, если на следующий день после выпечки. Оставить постоять ,сверху не накрывать ничем , кроме тонкой бумажной салфетки. Можешь и на куски поломать, чтобы быстрее подсушился. Пусть подсыхает.
http://www.russiantaste.com/forums/showpost.php?p=85551&postcount=1344
Если сделать 2 порции , то получится из листов ( 4) выпеченного бисквита примерно 800 гр крошки.
Если сделать 2 порции , то получится из листов ( 4) выпеченного бисквита примерно 800 гр крошки.
Танька
Well-known member
получается такой красивый розоватый цвет. Я тоже так буду делать.
спасибо
Карамельные мини-чизкейки:
2 упаковки крим-чиза(комнатной температуры)
1/4 ст. сахара
2 яйца
1/2 банки вареной сгущенки
взбить все, вылить поверх печеньки в форму и выпекать на водяной бане 30 минут (при 350Ф). После остывания покрыть расплавленным шоколадом ( я добавила масла, чтобы кусалось легче).
К сожалению цвет на так виден, как бы мне хотелось, фото отсвечивает.Очень вкусные! 12 штук улетели за пару часов. Мне повезло один ухватить только потому, что я его сразу спрятала в морозилку.
спасибо
Карамельные мини-чизкейки:
2 упаковки крим-чиза(комнатной температуры)
1/4 ст. сахара
2 яйца
1/2 банки вареной сгущенки
взбить все, вылить поверх печеньки в форму и выпекать на водяной бане 30 минут (при 350Ф). После остывания покрыть расплавленным шоколадом ( я добавила масла, чтобы кусалось легче).
К сожалению цвет на так виден, как бы мне хотелось, фото отсвечивает.Очень вкусные! 12 штук улетели за пару часов. Мне повезло один ухватить только потому, что я его сразу спрятала в морозилку.
Танька
Well-known member
извини, надо было написать - стандарные, 8 унций (это 220г? не помню, пишу с работы, поэтому не могу пока проверить).lusi_lusi сказал(а):
Для бани воду наливаю горячую, и уровень ее должен доходить до середины формочек. У меня обычные одиночные формочки ( как были в союзе) и в них уже вставляю бумажные вставочки и в них наливаю смесь.
