Пироги, пирожки

[Yasamala]

[THREAD="223"]Пробую дать ссылку[/THREAD]

 

[Natasha K]

Последнее время я подсела на Ларисино тесто от "Веселой семейки" и делаю из него пирожки с творогом и изюмом, которые мой сын охотно берет в школу пожевать, а муж хочет не есть на ночь, но все равно ест...
Сегодня сделала часть с маком.
Зачем-то (не знаю зачем, блажь такая) я добавляю к рецепту граммов 30-40 маргарина (нарезаю кусочками). Очень хорошее тесто. Часть пирожков замораживаю - чтобы было что дать в школу в течение нескольких дней. А то ведь съедят сразу...

Спасибо, Лариса!

 

[Elena NY]

А чего это ты гоменташей с опозданием напекла? Еще таких красивых?

 

[Natasha K]

Это не гоменташи. Это пирожки с маком и с творогом. И я совершенно никуда не опоздала. У меня никто голодовку не объявлял. :foolsold:

 

[Elena NY]

Нет гоменташи. У кого хош спроси!

 

[Natasha K]

А я ни у кого не хочу спрашивать. Я сама знаю, что это пирожки.

Natasha K Обещала помочь

Извини, пожалуйста. Я последние дни не во все темы заглядывала, времени не хватало... Если я нужна, а я этого не вижу, свистни мне в личку куда идти.
Я так и не поняла, на какой рецепт ты пытаешься дать ссылку. Поэтому не знаю, что надо удалять, а что - не надо... Надеюсь, что я удалила то, что надо...

 

[Yasamala]

А я ни у кого не хочу спрашивать. Я сама знаю, что это пирожки.


Извини, пожалуйста. Я последние дни не во все темы заглядывала, времени не хватало... Если я нужна, а я этого не вижу, свистни мне в личку куда идти.
Я так и не поняла, на какой рецепт ты пытаешься дать ссылку. Поэтому не знаю, что надо удалять, а что - не надо... Надеюсь, что я удалила то, что надо...

Наташа К все Ok. Еще один банальный вопросик а что токое личик?:

 

[Yasamala]

Наташа К Отлично получаются у тебя. Это та тесто из которого ты пирог с капустой делала недавно? Я тоже собираюсь на днях его испечь.

 

[Nata]

Наташа, там куда ты ссылку поставила, не Ларисина семейка, а Ленин хлеб.

 

[Yasamala]

Nata Да его там нету

 

[Vika]

Еще один банальный вопросик а что токое личик?:

Личка-персоналное сообщение, нажми мышкой на имя, и выбери "отправить персональное сообщение для ..."

 

[Natasha K]

Это та тесто из которого ты пирог с капустой делала недавно?

Да, он самый.

Наташа, там куда ты ссылку поставила, не Ларисина семейка, а Ленин хлеб.

Пардон. Ошибочка вышла. :redface:

 

[Yasamala]

Нашла личка

Да, он самый.

Пардон. Ошибочка вышла. :redface:

Принимается

 

[Largen]

Пирожки с мясом

Эти пирожки я испекла из своего любимого теста, которое называется "Ленивая хозяйка". По-другому тесто называется дрожжевое сдобное комбинированное. « Изюминка» заключается в том, что тесто разделывается сразу после приготовления и уже разделанные пироги и пирожки обязательно расстаиваются на противне около получаса до выпечки.
Состав – 2, 5 стакана муки и пол стакана на подсыпку, 100 гр. маргарина, 2 яйца, 125 гр. сметаны, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей , 0,5 стакана теплого молока, 2 чайные ложки разрыхлителя, щепотка соли.
Миксером яйца взбить с сахаром, добавить растопленный , но не горячий маргарин, сметану , соль. В муку добавить разрыхлитель и просеять в жидкую смесь. Затем влить растворенные в 0,5 стакана молока дрожжи и замесить тесто. После вымешивания теста сразу же сделать пирожки. Выложить их на смазанный маслом противень, накрыть полотенцем и дать постоять 30 -40 минут. Затем смазать взбитым яйцом и выпекать около 20 минут при температуре 250 градусов в предварительно разогретой духовке.
Начинка может быть любая. У меня был фарш из вареного мяса с жареным луком и вареным яйцом.

 

[Elena NY]

« Изюминка» заключается в том, что тесто разделывается сразу после приготовления и уже разделанные пироги и пирожки обязательно расстаиваются на противне около получаса до выпечки.

Это же как удобно, порой. А как результат?

 

[Nata]

А как результат?

И результат налицо. Очень аппетитно.

 

[lubasha]

Largen Ты просто Королева дрожжевой выпечки! :dance:

 

[Largen]

Вы знаете, особенно замечательно из этого теста получаются большие пироги, размером с противень. Раньше, когда все ходили в гости друг к другу, один такой пирог на пол-стола был спасением, особенно если с мясом. Последний раз я пекла такой большой пирог для Ученого Совета, когда защищала диссертацию. Верх разукрасила веточками и листиками, получилось прекрасно. Сейчас у меня маленькая печка, большой противень туда не помещается, да и гости приходят очень редко.

 

[okok]

Обещанные беляши (и пирожок за компанию)

 

[Yasamala]

okok Ждемс!