Пироги, пирожки

[Yana]

Natasha K,

:biggrin: :biggrin: :biggrin:

Mishel

если ты посмотришь повнимательнее на рецепты того, что я делала, то увидишь, что они вовсе не оттуда

Прошу пардону . Я так скурпулезно не проверяла, просто подумала, что похоже на эту книжку . Но она все равно у тебя есть и это главное :foolsold:

 

[Vera]

Mishel,

Ха-ха, я на эту страницу не посмотрела и сразу Ане писать начала, еще хотела сказать, что по-моему эта книга у Мишель есть, она делала шахматный оттуда, и ангел-бисквит, и грибы безешные и еще кучу всего .

Ой, ребята, у нас клюква сушеная 80 гр - $6.40. Я чуть у прилавка не упала

Девчата,а я Мишелькины грибы безешные прозевала,растяпа. Где на них полюбоваться можно?
Yana, если сухая клюква нужна,только свистни,мигом вышлем.

 

[Yana]

Vera,

Верочка вот он тортик, а после него я про грибочки спрашивала
Моко-Шоколадный Торт от Мишель

(его, кстати, нет в КК )

Yana, если сухая клюква нужна,только свистни,мигом вышлем.

Спасибо, дорогая! У нас еще в одном месте продавали не по такой устрашающей цене, но если что ..... :shuffle:

 

[Natasha K]

Yana, спасибо, что показала тортик Мишель! Я его тоже не видела, красотищу такую несказанную.
Мишель, почему тортика

кстати, нет в КК

??? Га?!
Yana, а может и правда - дай адрес, пришлем тебе сухой клюквы. Свежая-то может не доехать.

 

[Annushka 100]

Yana
Спасибо за рекомендации! Теперь точно куплю. Только к нам тоже пересылка дорогая. Ладно, намекну кому-нибудь в US, пусть расстараются

 

[Janochka]

Девчонки, угощайтесь - слоёные пирожки с креветками. Тесто покупное, начинка - домашняя.
Начинка:

125 г очищенных креветок
125 г тёртого сыра
1 яйцо (натереть на тёрке)
укроп
соль, лимонный перец

 

[Natashe4ka]

Janochka
А в надкусанном виде не покажете фото уж очень креветки любим,но тесто не позволяем скоро праздники всякие ..надо попу на месте держать а вот в разрезе бы как сам поел

 

[Iruntchik]

Janochka
они у тебя такие красивые, поджаристые.
Natashe4ka

скоро праздники всякие ..надо попу на месте держать а вот в разрезе бы как сам поел

:biggrin: :biggrin: :biggrin:

 

[Natasha K]

Janochka, да, разрезик бы не помешал. Снаружи заманчиво. А креветки не становятся жесткими при запекании?

 

[Annushka 100]

Natashe4ka
Бедненькая! Все твои кулинарные вредные удовольствия - это только на разрез посмотреть ? У меня была подруга, так она все нюхала. Придет к маме в гости, мама хочет ребенка своего накормить, а та говорит "Нет, я только понюхаю, что у тебя есть вкусного"

 

[Janochka]

Natashe4ka
Iruntchik
Natasha K
В надкусе нету-с... Скушали-с... А некоторые - снюхали. :redface:
Обязуюсь испечь на днях ещё и заныкать парочку для фотосессии в разрезе.

Natasha K, нет, креветки не жёсткие, мне бы сообщили.

 

[Yana]

Janochka

нет, креветки не жёсткие, мне бы сообщили

Во, еще одна нюхальщица! :biggrin:

Я просто вам с Наташе4кой поражаюсь, в хорошем смысле слова. Чтобы я что-то сделала и не попробовала, да не в жизть!

 

[Alina]

Чтобы я что-то сделала и не попробовала, да не в жизть!

И я, и я!

 

[Elena NY]

Чтобы я что-то сделала и не попробовала, да не в жизть!

И я, и я!

И я.

 

[Vika]

Десерт

из южно-американской кухни

Empenadas (пирожки)
тесто:
500 г. муки
1 пакетик разрыхлителя
200 г. обезжиренного творога
125 мл. растительного масла
120 мл. молока
1 яйцо
1 чайная ложка соли
Всё, кроме муки смешать, всыпать муку и замесить тесто.

начинка:
300 г. репчатого лука
250 г. мясного фарша
8 оливок
1-3 стручка перца чили, мелко порезанного
125 мл. сухого красного вина
соль, перец
3 яйца, сваренных вкрутую
фарш, постоянно помешивая обжарить, не добавляя масла, добавить мелко порезанный лук и немного ещё обжарить, посолить, поперчить, добавить мелко порезанные оливки, перец чили, влить вино и потушить, пока не выпарится жидкость. Добавить мелко порезанные яйца.
Тесто разделить на 16 частей, раскатать, разложить фарш. Края теста смазать белком, залепить пирожки. Желток смешать с ложкой молока, смазать верх и выпекать 15-20 минут при 210°C.

 

[Olga S]

ПИРОЖКИ С МЯСОМ И ШПИНАТОМ

450гр замороженного слоеного теста
1 яйцо
250гр свежего листового шпината
1 маленькая луковица
1 долька чеснока
1ст.л сливочного масла
соль, перец
200гр свиного фарша
Тесто разделить на 10 квадратов и разморозить, следуя указнию на упаковке.
Яйцо разделить на белок и желток. Белком смазать края квадратов.
Шпинат помыть, перебрать, обсушить.
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок раздавить. Лук и чеснок пожарить в горячем масле, затем добавить шпинат, посолить , поперчить, немного потомить в масле и остудить.
Шпинат выложить на квадраты теста, сверху положить свиной(облагороженный) фарш. Сложить квадраты пополам, защипать края. По краям сделать надсечки на расстоянии 1/2 см друг от друга. Получившиеся зубки развести в разные стороны.
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на нее пирожки, смазать их желтком.Выпекать пирожки 15-20минут в заранее подогретой духовке при температуре 200гр.

 

[Yana]

Vika,

из южно-американской кухни

Empenadas (пирожки)

О, я тоже такие делала, только из готового песочного теста. У нас тогда новоселье было. Очень хорошо пошли! Прикольно было в них начинку закладывать со всеми оливками и яйцами.


Olga S
Какие румяные! Такие у тебя всегда изделия аппетитные!

 

[Vera]

Olga S
Оля,так вот значит как ты выполняешь наказ мужа
Красотища неимоверная!
Уточни,пожалуйста,фарш сырой или готовый,и что значит облагороженный,со специями?

 

[Olga S]

Yana, Яночка, спасибо .
Vera, Ой, Верааа!!!. Съел 2 пирожка после сытного обеда, сказал вкусно. Второй пирожок оказался вкуснее для него..., в нем оказывается было фарша больше :biggrin:.
В оригинальном рецепте непонятно написано про фарш. Попробовала со специями и без. Со специями вкуснее. Ты правильно поняла про облагораживание. Как мне попонятнее исправить в рецепте?
Фарш брала сырой. Пропекается все отлично за 20 минут. И сочно получается.

 

[Vera]

Olga S :biggrin:
Спасибо за разъяснения. Я с первого раза сомневалась про облагороженный,а со второго уже подумала про специи. Может так и написать,сдобренный специями?