Пицца

[Elena NY]

Ой, полный рот слюны. Сто лет пицы не ела.

 

[Yasamala]

Уфффф Наташа, как красиво, сочно и уверена что вкусно, я тоже принесла сегодня на работу сыр, колбасу, помидоры и приправу грибную, завтра на обед сделаем пиццу. Сколько дней пиццу хочу а после твоего...bm:

 

[lubasha]

завтра на обед сделаем пиццу.

У вас на работе духовка есть?

 

[Yasamala]

lubasha Да есть, у нас внизу есть кухня и там все есть и духовка отличная, лучше чем моя домашняя, микроволновка тоже есть но там боюсь испортить пиццу поэтому сделаем в духовке, мне Наташина пицца и ночью снилась, сегодня дополнительно помидоры принесла чтобы вышла как у Наташи..

 

[Natasha K]

сегодня дополнительно помидоры принесла чтобы вышла как у Наташи..

Ой... А разве бывает пицца без помидор? Я считала, что помидоры, тесто и сыр - обязательные условия. А остальное - по желанию...

 

[Yasamala]

Natasha K Я как всегда не правильно выразилась, вчера я принесла 2 помидора я сегодня еще один дополнительно чтобы много было помидора.....Ну да, какая пицца без помидора. Я наверху написала что помидоры принесла но сегодня екстра еще один помидор..
Кстати сделали и съели, но получилось ни как у тебя, тесто толстое я сделала но ничего было...

 

[Natasha K]

Ясамалочка! Это не ты КАК ВСЕГДА неправильно выразилась, а я КАК ВСЕГДА невнимательно прочитала. Пардон... ray:
А по какому рецепту ты делала тесто ?

 

[Yasamala]

Natasha K Пардню А я тесто не делала а купила готовое тесто с которого пекут хлеб в тандире, намазала на него оливковое масло в перемешку с кетчупом, разложила колбасу, помидоры, сверху сделала соус готовый и посыпала грибной приправой а в конце перед тем как снять с духовки потерла сверху мацареллу..Наташа а ты по какому рецепту делала? Если в АКК есть я посмотрю..

 

[Elena NY]

разве бывает пицца без помидор? Я считала, что помидоры, тесто и сыр - обязательные условия. А остальное - по желанию...

Ну вообще-то без томатного сооуса не бывает, а без помидор бывает. И без томатного соуса тоже бывает. Она называется "белая пица". Там всесто томта рикотта с чесноком и еще чем-то. Лина раз делала. Пресновато было. Но зато очень сырно-творожно.

 

[Еленка]

Вот продукт моего приготовления на работе.
Мексиканская пицца

 

[namesake]

Еленка, вах, какая знойная! Красавица!

 

[Natasha K]

Вот продукт моего приготовления на работе.

Надо же! Она и выглядит очень по-мексикански почему-то! :-O Классная пицца.

 

[Чёрный Ангел]

Но это даже хорошо - экспрессия появилась...

Ну прямо как часы от Дали.
А выглядит вкусно. Сижу тут понимаешь голодная, жду когда обед готов будет. У меня всего лишь "анкл бенс" из кабачков варится на кухне.
А какой там сыр и что там ещё на ней?

 

[Vika]

Она называется "белая пица"

у нас вот это иногда называют белой пиццей http://www.russiantaste.com/rec/1841

 

[Elena NY]

Ты случайно на луковый пирог послала или специально?

Белая пица, это пица без томата, а вместо томата на тесто кладется рикота с чесноком а сверху сыр как на обычную пицу. Мне она безвкусной кажется.

 

[Vika]

именно, луковый пирог, только я так и не поняла, почему некоторые его белой пиццей называют :dunno:
тут вместо рикотты сметана с яйцом, иногда вместо сметаны творог-кварк, сыром не всегда посыпают

 

[Чёрный Ангел]

Natasha K
А за что аплодисметны? Я думала про ниего и было подумано, когда писалось про экспрессию...

 

[Natasha K]

А за что аплодисметны?

За удачную ассоциацию.

 

[Largen]

Calzone – итальянская закрытая пицца от Ю.Высоцкой.

Тесто – 2 стакана муки, 2 чайные ложки без верха сухих дрожжей, 125 – 150 мл теплой воды, 1 столовая ложка оливкового масла, щепотка морской соли.
Начинка – 250 гр. моцареллы, 150 гр. рикотты / у меня был сливочный творожный сыр Almette /, 2 столовые ложки сыра « Пармезан», 150 гр. вареной ветчины или окорока, 1 средний помидор, 1 чайная ложка сушеного базилика, свежемолотый черный перец.
В теплой воде растворить дрожжи, ввести муку, 1 столовую ложку оливкового масла, посолить. Вымесить тесто, оно должно быть довольно тугое. Оставить его в миске, закрытой полотенцем, в теплом месте на 3 часа.
Приготовить начинку. Порезать кубиками ветчину, моцареллу и помидор. Добавить к ним рикотту / у меня Almette /, тертый сыр, базилик, поперчить. Начинку тщательно перемешать. Начинка получается необыкновенно вкусной, ее можно было бы просто положить на кусок черного хлеба или есть вместо салата.
Подошедшее тесто разделить на 4 части, каждую раскатать в тонкие круглые лепешки. Духовку предварительно разогреть до 210 градусов. Начинку выложить на одну половину лепешки, накрыть второй половиной, тщательно скрепить края / я это делаю с помощью вилки / таким образом, чтобы получился большой пирожок. Начинив все пирожки, уложить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой или застланный бумагой для выпечки. Пирожки сверху смазать смесью 1 желтка и 1 столовой ложки оливкового масла. Выпекать 20 -25 минут. Пиццу подавать горячей.

 

[Kate]

Largen
Лариса, ты как-то выставляла пирожки-хачапури. Я очень хотела их сделать, но твой рецепт затерялся во время последнего взлома Самобранки. Не могла бы ты выставить это ещё раз и перенести в АКК?