Печенье-2

[Natasha K]

Я знала, что ты придешь и скажешь, что не будешь его делать. И я не буду тебя уговаривать. Не пеки маме печенье! Зачем оно ей, если тебе морковка мешает! :foolsold:

 

[Natasha K]

Ты говорила про рецепт с первой страницы? Так там же морковка преобладает. Тут совсем другая история. Оно не морковное на вкус вообще. Просто мягенькое такое.

 

[Elena NY]

Natasha K Какой еще рецепт? Я сама что-то насочиняла. Никто не понял что там морковка, а я его есть не могла.

 

[lubasha]

Elena NY Знаем мы твои проблемы с морковкой
Natasha K Наташа скажа честно.Они тебе очень понравились? (из-за морковки сомнения ):ter: На вид такие красивые!
Котя А печенько это мы тоже пекли. Яна из Австралии давала.Называлось оно "Двухцветные колечки". У тебя красиво получилось.

 

[Котя]

Natasha K
Спасибо за "улитки".Твои печеньки классно выглядят,но меня морковка немного смущает...-_-
lubasha
Спасибо!

 

[valery]

Natasha K
Elena NY

Спасибо вам за отзывы!
На счет пятнистости признаюсь- я шарики сильно обваливала в сахарной пудре.
Когда делала первую порцию, не придала этому значение, и только слегка присыпала шарики пудрой- и они получились обычными коричневыми печенюшками,
А во второй раз- я их прямо обваляла в пудре, они были совсем белыми- и растянувшись по противню, они покрылись пятнышками как на фотографии.

Кстати, всем кто будет печь их в первый раз- не пугайтесь,если печеньки из шариков превратятся в лепешечки- так наверное часто бывает (я когда пекла их впервые, поставила противень в духовки...а заглянув туда через пару минут, осталась в недоумении- кто спер мои трюфеля? и зачем их подменили на какие-то лепешки?:~: )

 

[Natasha K]

Наташа скажа честно.Они тебе очень понравились? (из-за морковки сомнения )

Нет, не ОЧЕНЬ. Просто понравились. Приятные вышли печеньки, но ничего супер-пупер в них нет. Кроме того, лично я люблю более твердые. Морковка там не чувствуется вообще. Как видно на фото, просматриваются глазами такие рыженькие штришки. Но кто будет рассматривать, не зная что искать.
Печенье мягкое, по консистенции ближе к пряникам, но мягче, чем пряники. Наверное, попробую в следующий раз замесить покруче - вдруг вообще пряники выйдут...

Любаша, мне вообще кажется, что зачем себя мучить, делая что-то, чего опасаешься? Меня психологически морковка (кабачки и т.п.) в выпечке не напрягают, лишь бы не было овощного привкуса. А домочадцы меня не допрашивают, просто едят, если вкусно.

и растянувшись по противню, они покрылись пятнышками как на фотографии.

Интересный эффект вышел. Леопардики такие.
Я уже не помню, как сильно у меня растекались трюфеля. Мне кажется, не совсем уж в лепешки... Но это не важно - лишь бы вкусно было! :foolsold:

 

[valery]

Интересный эффект вышел. Леопардики такие.
Я уже не помню, как сильно у меня растекались трюфеля. Мне кажется, не совсем уж в лепешки... Но это не важно - лишь бы вкусно было! :foolsold:

действительно БЫ-Ы-Ы-ЛО... закончились мои трюфелечки...:~: (мромакивает слезки платочком)

А если серьезно- мне рецепт очень понравился, т.к я не люблю сухое печенье, а это для меня- самое то...такие м-я-ягенькие

 

[Elena NY]

Я его слепила... как всегда. Все что плохо лежит.
Банан, который ребенок есть не стал
Два яблока которые уже собрались сморщиться
Остатки рикоты - 2-3 ложки
Полбанки котедж чиз
1 палка масла (113гр)
3/4 стакана коричневого сахара
Мед
Муки стаканов 5. Из нее 1/4 белой, остальная- цельнозерновая.
Ваниль, разрыхлитель

Что вам сказать? Оно очень мягкое. Малосладкое. Нужно пудрой присыпать. Но! Я чквствую тот же привкус что и в морковном - сырости. Это из-за яблока. Это не для меня. Но кому-то очень даже понравится.

 

[Natasha K]

Лен, кто такие? Представь. А то я подумаю, что ты решила по морковному печенью вдарить и упаду в обморок.

 

[Elena NY]

Natasha K Минуту подожлать было нельзя?

 

[lubasha]

Elena NY Из первой строки твоего повествования я тоже решила-неужели???
Но потом когда пошло:Все что плохо лежит... Поняла. Исключений из правил у тебя не бывает

 

[Natasha K]

Я чквствую тот же привкус что и в морковном - сырости. Это из-за яблока.

О, я кажется поняла о чем ты. Но это не вкус. Это оттенок консистенции (ну и выразилась, кошмар).

 

[Elena NY]

(ну и выразилась, кошмар).

Я не виновата. Я именно так ощущаю.

 

[Natasha K]

При чем тут ты? Это же я выразилась.

 

[Elena NY]

При чем тут ты? Это же я выразилась.

Я думала, что ты возмутилась, про "вкус сырости"

 

[Наташик_77]

Шоколадное печенье

Рецепт из журнала "Лиза"
На 40 штук:
200 гр муки
1 желток
125 гр сливочного масла
75 гр сахара
50 гр тертого шоколада
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. молотого кофе
100 гр молочного шоколада
Муку просеять горкой, в углубление выложить яичный желток, холодное сливочное масло мелко нарезать и выложить на муку. Посыпать сахарным песком, тертым шоколадом, ванильным сахаром и молотым кофе. Бчстро замесить тесто и на 60 минут в пленку в холодильник.
Раскатать толщиной 1см. В духовку на 180гр. на 12 минут. Готовое печенье остудить. Шоколад растопить на водяной бане. Каждое печенье обмакнуть наполовину в шоколад и остудить.
От себя: молотого кофе не было, положила растворимый - лучше бы не клала, тесто получилось коричневатое . Положила целое яйцо. В шоколад не обмакивала - у ребенка диатез, полила глазурью. Получилось вкусно. Вот так

 

[Natasha K]

Наташик_77, печенье необычное, симпатичное и хрустельное на вид. А почему коричневатое тесто - плохо? :-O

 

[Наташик_77]

Наташик_77, печенье необычное, симпатичное и хрустельное на вид. А почему коричневатое тесто - плохо? :-O

Потому что, по идее, оно должно быть светлым с черными точками шоколада. А этого не видно

 

[Vika]

Поставлю и тут рождественское печенье, а то оно в разговорах стоит.

Haselnussplaetzchen Ореховое рождественское печенье

http://www.russiantaste.com/rec/644