Печенье-2
- Автор темы Elena NY
- Дата начала
Avrora
Well-known member
Рецепт приносила Люси. Она с желтым горохом пекла.
Я пеку с зеленой чечевицей или нутом (вареный через мясорубку). И торт с нутом пекла. Крем - Иринино варенье "чернослив в шоколаде"
чашка 240мл.
100 гр сливочного масла (комнатной Т)
1 ч сахара (можно коричневый)
1 ч вареной зеленой чечевицы
1 яйцо
1 ч муки (пшеничной, ржаной...)
1/3 - 1/4 ч какао
1 ч л разрыхлителя
1 ч мелкой овсянки
ванилин
корица
по вкусу - горсть шоколадных чипсов, клюквы/изюма
Смешать масло и сахар. Добавить по очереди все ингредиенты по списку. Выкладывать чайной ложкой на противень. Выпекать при 180С в разогретой духовке минут 15
Я пеку с зеленой чечевицей или нутом (вареный через мясорубку). И торт с нутом пекла. Крем - Иринино варенье "чернослив в шоколаде"
чашка 240мл.
100 гр сливочного масла (комнатной Т)
1 ч сахара (можно коричневый)
1 ч вареной зеленой чечевицы
1 яйцо
1 ч муки (пшеничной, ржаной...)
1/3 - 1/4 ч какао
1 ч л разрыхлителя
1 ч мелкой овсянки
ванилин
корица
по вкусу - горсть шоколадных чипсов, клюквы/изюма
Смешать масло и сахар. Добавить по очереди все ингредиенты по списку. Выкладывать чайной ложкой на противень. Выпекать при 180С в разогретой духовке минут 15
МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
(250 г) 2 крупные морковки
100-120 г масла и маргарина
2 яйца
2-3 ст. л. сметаны
1 ст. сахара
1 ст. овсянки
2,5-3 ст. муки
2 ч. л. разрыхлителя
ароматизатор по желанию
Морковку - на мелкой терке, масло мягкое, тесто вязкое. Выкладывать в муку, катать колбаски, резать на кусочки, обмакивать в сахар.
Рецепт взят отсюда. Там есть пошагово и детали.
Я пекла на меньшей температуре - в результате вышло на вид как у нее. Попробовала на температуре повыше - верх остается совсем желтеньким, нерумяным, а уже готово. И в любом случае у меня пеклось дольше: 20-25 минут.
Вик в восторге: снаружи хрустит, внутри мягкое.
(250 г) 2 крупные морковки
100-120 г масла и маргарина
2 яйца
2-3 ст. л. сметаны
1 ст. сахара
1 ст. овсянки
2,5-3 ст. муки
2 ч. л. разрыхлителя
ароматизатор по желанию
Морковку - на мелкой терке, масло мягкое, тесто вязкое. Выкладывать в муку, катать колбаски, резать на кусочки, обмакивать в сахар.
Рецепт взят отсюда. Там есть пошагово и детали.
Я пекла на меньшей температуре - в результате вышло на вид как у нее. Попробовала на температуре повыше - верх остается совсем желтеньким, нерумяным, а уже готово. И в любом случае у меня пеклось дольше: 20-25 минут.
Вик в восторге: снаружи хрустит, внутри мягкое.
Танька
Well-known member
А если ложечкой выложить, разве будет разница? попробую так и так. Утащила, завтра отчитаюсь.
Мужики уминают.
Я тыкву запекла в духовке, разрезав пополам предварительно. Кинула в фудпроцессор. Половинку на кексы, половинку на печенье. Добавила сахар, кокосовое масло, совсем немного, муку, еще у меня кешью мука была, я ее тоже туда, капельки белого шоколада, соду. Ну в общем, все.
Я тыкву запекла в духовке, разрезав пополам предварительно. Кинула в фудпроцессор. Половинку на кексы, половинку на печенье. Добавила сахар, кокосовое масло, совсем немного, муку, еще у меня кешью мука была, я ее тоже туда, капельки белого шоколада, соду. Ну в общем, все.
МИНДАЛЬНО-МЕДОВО-АРАХИСОВОПАСТОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Собственно, я собралась делать по рецепту, ссылку на который дала Анна. Но совсем по рецепту не получилось в силу характера. :shuffle: Вышло почти. "Почти" выглядело так:
100 г масла и/или маргарина (было два кусочка того и этого)
очень полная ст. л. загустевшего меда (наверное, это ложки три жидкого)
очень полная ст. л. арахисовой пасты (около 100 г)
2/3 ст. сахара
3-4 ст. л. молока
1/2 ч.л. соды
1 ст. миндальной муки
~2 ст. белой муки
кунжут для обваливания
Пеклось минут 15 на 330 Ф, при вынимании было немножко мягким, остыло - схватилось.
У меня есть воспоминание детства: миндальные пирожные, которые продавались в одной-единственной булочной. Я всегда ныла маме, чтобы мы по дороге из школы сошли на этой остановке и купили это пирожное. На самом деле это было большое круглое печенье совершенно невообразимо волшебной консистенции, вкуса и аромата.
Так вот, то, что у меня вышло - очень напоминает ту миндальную амброзию из моего детства. Так что я не могу быть объективной.
Анечка, спасибо тебе большое-пребольшое за эту ссылку!!!
ray:Если скоро выяснится, что я не пролезаю в дверь, то ты будешь виновата. :redface:
Вам тут и слом, и срез...
Собственно, я собралась делать по рецепту, ссылку на который дала Анна. Но совсем по рецепту не получилось в силу характера. :shuffle: Вышло почти. "Почти" выглядело так:
100 г масла и/или маргарина (было два кусочка того и этого)
очень полная ст. л. загустевшего меда (наверное, это ложки три жидкого)
очень полная ст. л. арахисовой пасты (около 100 г)
2/3 ст. сахара
3-4 ст. л. молока
1/2 ч.л. соды
1 ст. миндальной муки
~2 ст. белой муки
кунжут для обваливания
Пеклось минут 15 на 330 Ф, при вынимании было немножко мягким, остыло - схватилось.
У меня есть воспоминание детства: миндальные пирожные, которые продавались в одной-единственной булочной. Я всегда ныла маме, чтобы мы по дороге из школы сошли на этой остановке и купили это пирожное. На самом деле это было большое круглое печенье совершенно невообразимо волшебной консистенции, вкуса и аромата.
Так вот, то, что у меня вышло - очень напоминает ту миндальную амброзию из моего детства. Так что я не могу быть объективной.
Анечка, спасибо тебе большое-пребольшое за эту ссылку!!!
ray:Если скоро выяснится, что я не пролезаю в дверь, то ты будешь виновата. :redface:Вам тут и слом, и срез...
Avrora
Well-known member
вместо моркови добавить тыкву.
Nata
Well-known member
Печенье из варенья
1/2 стакана варенья, взбитого в блендере
1/2 стакана растительного масла
1/2 стакана манки
1 яйцо
2,5 стакана муки
щепотка соли,1/2 ч.л соды
Смешать все ингредиенты, поставить в холод на 1 час.
Сформировать круглые печеньки, величиной с грецкий орех.
Выпекать при 180гр 20-25 минут.
Украсила растопленным белым шоколадом, но я в него слишком много молока добавила - вышло жидковато.
Печенье вкусне, сверху хрустящее, внутри мягкое. Варенье у меня кисловатенькое - яблочно-алычовое.
1/2 стакана варенья, взбитого в блендере
1/2 стакана растительного масла
1/2 стакана манки
1 яйцо
2,5 стакана муки
щепотка соли,1/2 ч.л соды
Смешать все ингредиенты, поставить в холод на 1 час.
Сформировать круглые печеньки, величиной с грецкий орех.
Выпекать при 180гр 20-25 минут.
Украсила растопленным белым шоколадом, но я в него слишком много молока добавила - вышло жидковато.
Печенье вкусне, сверху хрустящее, внутри мягкое. Варенье у меня кисловатенькое - яблочно-алычовое.
namesake
Well-known member
Nata. срочно утащила. Выглядит очень привлекательно.
Все, доехало - это ты про глазурь.
А где же в рецепте молоко?
Все, доехало - это ты про глазурь.
Последнее редактирование:
Nata
Well-known member
А у моего - не надо ничего сладкого печь
Танька
Well-known member
Уже много раз делала, рецепт с форума "У самовара". Да все не получилось сфотографировать. ХОрошо получается с любыми орехами и любой мукой. Делала с цельнозерновой, тоже здорово.
200г масла
100г сахарной пудры
цедру апельсина
2 ст.л. апельсинового сока
2ст. муки ( я брала цельнозерновую 1/3+обычную 1/3+миндальную 1/3)
1 ст. молотого фундука ( покупаю Орегонский в TRader Joes' - самый вкусный)
ваниль,щепотка соли
Масло, пудру и цедру взбить до пышности.Добавить сок. Сухие игредиенты вмешать лопаточкой (я вмешиваю половину миксером и остальное лопаточкой), не вымешивая сильно. Руками брать приблизительно 1 ст.л. теста и катать палочки. у меня даже Улька это делает с удовольствием. Выпекать при 375 15 минут. Покрыть шоколадом. Хрустящие ароматные печеньки!
Последнее редактирование: