Еленка
Well-known member
Хочу печеньков именно этих и срочно:dance:
А если у меня нет сиропа? Чем заменить?
Надо в супермаркетах есть у нас сие чудо........
Печенье-2
- Автор темы Elena NY
- Дата начала
А если у меня нет сиропа? Чем заменить?
Надо в супермаркетах есть у нас сие чудо........
Kate
Участник
Приезжай ко мне, тут его много :dance:
Katia
Well-known member
Ленушка, можно без него. Но печенье действительно очень вкусное, и замораживается отлично.
после 60°C, если они вообще там есть
Avrora
Well-known member
**Овсяное печенье** без муки
стакан = 200 гр
3 ст мелкой овсянки
1/2 ст сахара
1 - 2 ст л кленового сиропа (или жидкого мёда)
1 - 2 ст л сливок (или молока)
2 ст л размягченного сливочного масла (или топленого)
1/2 ч л соды
1 яйцо
ванилин
курага, чернослив, инжир - меленько порезать, изюм, орешки, шоколадные чипсы - по вкусу
Овсянку измельчить блендером (не в муку). Пересыпать в миску. Добавить яйцо, сахар, ванилин, соду, по 1 ст л сливок и сиропа, перемешать миксером. Тесто должно получиться как пластилин. Если нужно, добавить еще сливки и/или сироп.
Сформировать небольшие шарики. Выпекать печеньки в разогретой до 175С духовке до золотистого цвета.
стакан = 200 гр
3 ст мелкой овсянки
1/2 ст сахара
1 - 2 ст л кленового сиропа (или жидкого мёда)
1 - 2 ст л сливок (или молока)
2 ст л размягченного сливочного масла (или топленого)
1/2 ч л соды
1 яйцо
ванилин
курага, чернослив, инжир - меленько порезать, изюм, орешки, шоколадные чипсы - по вкусу
Овсянку измельчить блендером (не в муку). Пересыпать в миску. Добавить яйцо, сахар, ванилин, соду, по 1 ст л сливок и сиропа, перемешать миксером. Тесто должно получиться как пластилин. Если нужно, добавить еще сливки и/или сироп.
Сформировать небольшие шарики. Выпекать печеньки в разогретой до 175С духовке до золотистого цвета.
Avrora
Well-known member
Спасибо!
Я в замене продуктов не очень соображаю, но читала, что сахар в выпечке играет роль жидкости.
Печеньки в моем вкусе, не влажные, не сухие, мало масла -).. Очень ароматные. Пекла с шокочипсами, курагой, изюмом.
Для завтрака супер! - овсянка с сухофруктами.
Сахар на кленовый сироп поменять?
Я в замене продуктов не очень соображаю, но читала, что сахар в выпечке играет роль жидкости.
Печеньки в моем вкусе, не влажные, не сухие, мало масла -).. Очень ароматные. Пекла с шокочипсами, курагой, изюмом.
Для завтрака супер! - овсянка с сухофруктами.
Nata
Well-known member
Как раз думала овсяное печенье испечь, а тут такой славный рецептик - записала, спасибо!
Avrora
Well-known member
очень **Шоколадные печенья**
100 гр шоколада (горький или молочный - по вкусу)
2 ст л сливочного масла
3 ст л муки
1/4 ч л разрыхлителя
1/4 ч л соли
1 яйцо (большое)
3 ст л сахара
100 гр шоколадных чипсов (или мелко поломать шоколад)
Шоколад поломать и растопить со сливочным маслом, постоянно помешивая. Остудить.
Яйцо, сахар и 1 ст л воды взбить миксером на большой скорости. Добавить шоколад, перемешать на 1 скорости. Вмешать просеянные муку и разрыхлитель, соль, шоколад.
Выкладывать столовой ложкой на противень, застеленный бумагой. Выпекать в разогретой духовке при 170 минут 15.
Первый раз печеньки выкладывала чайной ложкой, получилось суховато. Столовой - самое оно.
Шоколад добавила молочный и горький.
100 гр шоколада (горький или молочный - по вкусу)
2 ст л сливочного масла
3 ст л муки
1/4 ч л разрыхлителя
1/4 ч л соли
1 яйцо (большое)
3 ст л сахара
100 гр шоколадных чипсов (или мелко поломать шоколад)
Шоколад поломать и растопить со сливочным маслом, постоянно помешивая. Остудить.
Яйцо, сахар и 1 ст л воды взбить миксером на большой скорости. Добавить шоколад, перемешать на 1 скорости. Вмешать просеянные муку и разрыхлитель, соль, шоколад.
Выкладывать столовой ложкой на противень, застеленный бумагой. Выпекать в разогретой духовке при 170 минут 15.
Первый раз печеньки выкладывала чайной ложкой, получилось суховато. Столовой - самое оно.
Шоколад добавила молочный и горький.
Avrora
Well-known member
спасибо-)
ага, чипсы. но они не должны растворяться - в этом и фишка)
я как-то начала печь печенья и мне нужен был растопленный шоколад, которого не оказалось. и я пыталась растопить шоколадную стружку, которая для украшения тортов. ни фига не растворилась. выкинула. из чего, интересно, она?)
Avrora
Well-known member
Ирина, можно шоколад поломать, сложить в пакет и подубасить тяпкой для мяса.
Avrora
Well-known member
мать моя! слово-то какое! -)
т.е. если добавить кусочки шоколада, то они рсплавяться. на фик тогда в рецептах рекомендуют заменять чипсы на кусочки?