Овощи - перец, кабачки, баклажаны, капуста и т.д.
- Автор темы Yelena
- Дата начала
Avrora
Well-known member
я капусту кипятком заливала, затем отжимала - ощутимо вкуснее)) и тушила ленивцев в томатно-сметанном соусе.
Танька
Well-known member
я эти ленивые голубцы делают постоянно. Раньше обжаривала, потом запекала, залив поджаркой с томатным соусом. Теперь просто леплю и выкладываю в форму мультиварки или противень для духовки, залила той же поджаркой и вперед. А это еще более ленивый вариант. И вкус немножко другой получился.
у меня на очереди ленивая долма. Муж ее не любит, а для себя замучаешься их накручивать, листочки уж больно маленькие. Нашла рецепт попроще, еще не опробовала. Если удачно, поделюсь опытом.
Танька
Well-known member
вот купила ты спаржу. Берешь каждую палочку и ломаешь ее, там, где она разломается - она сама знает где. Обломала жесткую часть и она готова. Бросаешь либо в кипящую воду, буквально на пару минут, либо в пароварке, если ты что-то делаешь на пару. Но в духовке тоже хорошо. Высыпала эти палочки в миску, залила оливковым маслом, перемешала и в один слой на противень. Я недавно вычитала, что лучше выкладывать на уже горячий противень, это правда, овощи меньше воды выпускают и в очень горячую духовку - 400Ф. Зависит от толщины спаржи, минут 5 или 7 будет достаточно.
Танька
Well-known member
Сделала ленивую долму. Какая это гадость, доложу я вам. ВОт ленивые голубцы может и не такие вкусные, как обычные, но разница не столь существенная. Ленивая долма - это просто удивительно невкусное блюдо. Несмотря на большое количество лука и моркови. Виноградные листики, нарезанные на ленточки, высохли и получились совершенно не к месту в этом полу-плове. Так что не рекомендую даже пробовать. Уж лучше помучаться и заворачивать эти крохотулечные штучки, зато потом не так обидно.
namesake
Well-known member
Вспомнила "Мимино":
-Ты любишь долма?
-Нет!
- Просто у вас не умеют готовить долмА!
namesake
Well-known member
Нет, действительно, склоняется. Просто Рубик-джан
плохо знал русский языкПерец под овощами.
Перец
Лук
Морковь
Помидоры
Соль, перец, зелень
Растительное масло
Перец вымыть, вытереть салфеткой. Выложить на деко, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке, периодически переворачивая. Когда шкурка перца начнет темнеть и вздуваться перец выложить на блюдо и осторожно снять тонкую верхнюю шкурку. Семена не вытаскивать и оставить хвостики.
Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета, добавить тертую морковь. Тушить минут 5. Мясистые сочные помидоры потереть мелкой терке (при этом хорошо отделяется шкурка и крупные семена). Вылить помидоры к луку с морковью и тушить до готовности. Посолить, поперчить, добавить зелень, выключить.
Перцы выложить на блюдо, сверху тушеные овощи. Дать настояться и остыть.
На готовку уходит около получаса. Но перец с овощами становится вкуснее когда настоится час-два.
Перец
Лук
Морковь
Помидоры
Соль, перец, зелень
Растительное масло
Перец вымыть, вытереть салфеткой. Выложить на деко, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке, периодически переворачивая. Когда шкурка перца начнет темнеть и вздуваться перец выложить на блюдо и осторожно снять тонкую верхнюю шкурку. Семена не вытаскивать и оставить хвостики.
Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета, добавить тертую морковь. Тушить минут 5. Мясистые сочные помидоры потереть мелкой терке (при этом хорошо отделяется шкурка и крупные семена). Вылить помидоры к луку с морковью и тушить до готовности. Посолить, поперчить, добавить зелень, выключить.
Перцы выложить на блюдо, сверху тушеные овощи. Дать настояться и остыть.
На готовку уходит около получаса. Но перец с овощами становится вкуснее когда настоится час-два.
Последнее редактирование:
Kate
Участник
А о чем картинка? Хотелось бы узнать, что на ней изображено в подробностях, а так же насколько вкусно это получилось, долго ли готовится. И картинка прчему-то очень маленькая, увеличить нельзя.
Kate
Участник
Это мой фасончик, обязательно сделаю. Его едят холодным, как я поняла?
Это на решётку?
namesake
Well-known member
Я запекаю на противне. Точно так, как описывала Ирина. Маслом не сбрызгиваю, а наливаю его чуть в руку и обмазываю перцы со всех сторон.
Слышишь, не наглей. Еще и телефоном.
Фото обалденное, высокохудожественное.