Это фраза из анекдота давным-давно рассказанного кем-то и осталась в нашем обиходе как слово-паразит 
Oxanini
Well-known member
Яблочные конфеты
Килограмм яблок очищенных потереть на терке, пересыпать 150 гр сахара и поместить в духовку на 30 минут, за это время измельчить 200 гр орехов и 200 гр изюма в блендере, добавить две столовые ложки меда и все это премешать с яблоками из духовки и еще на 30 минут в духовку, остудить сформовать шарики обвалять их в кокосовой стружке или измельченных вафлях или еще в чем-нибудь и кушать.
Я добавила вместо 200 гр изюма смесь изюма, кураги и сушеных лесных ягод. Обваляла, в измельченных хлопьях "Фитнес"
Килограмм яблок очищенных потереть на терке, пересыпать 150 гр сахара и поместить в духовку на 30 минут, за это время измельчить 200 гр орехов и 200 гр изюма в блендере, добавить две столовые ложки меда и все это премешать с яблоками из духовки и еще на 30 минут в духовку, остудить сформовать шарики обвалять их в кокосовой стружке или измельченных вафлях или еще в чем-нибудь и кушать.
Я добавила вместо 200 гр изюма смесь изюма, кураги и сушеных лесных ягод. Обваляла, в измельченных хлопьях "Фитнес"
Танька
Well-known member
очень интересный рецепт, обязательно будем делать. Парочка вопросов:Oxanini сказал(а):
имеет значение, какие яблоки (т.е. кислые или не важно)? В какую форму и при какой температуре в духовке их держать? если на противень выложить, это одно, а в кастрюльке - совсем другое.
Какой консистенции получается вся эта штука в финале?
Oxanini
Well-known member
Дело в том что рецепт дала подруга по телефону, не уточняя подробностей, перезвонить не было возможности, вот я и стала действовать "методом научного тыка"
У меня было 5 крупных яблок, все остальное брала приблизительно, в духовку ставила в форме для запеканок приблизительно 40Х25 при температуре 180 градусов, заглядывала, помешивала, сахаром только присыпала так как яблоки были сладкие.
С сухофруктами тоже поигралась. Масса получилась но консистенции похожа на мягкий творог, лепится и держит форму хорошо (влажными руками).
Может стоит больше выпарить жидкости, так как в конце конфетки получились мягковаты, но с чаем пошли замечательно. Получила одобрение семьи. Несколько штук в порядке эксперимента засунула в морозилку. Попробую что выйдет.
У меня было 5 крупных яблок, все остальное брала приблизительно, в духовку ставила в форме для запеканок приблизительно 40Х25 при температуре 180 градусов, заглядывала, помешивала, сахаром только присыпала так как яблоки были сладкие.
С сухофруктами тоже поигралась. Масса получилась но консистенции похожа на мягкий творог, лепится и держит форму хорошо (влажными руками).
Может стоит больше выпарить жидкости, так как в конце конфетки получились мягковаты, но с чаем пошли замечательно. Получила одобрение семьи. Несколько штук в порядке эксперимента засунула в морозилку. Попробую что выйдет.
Nata
Well-known member
Еще одно изобретение моей дочки.
- Курага начиненная смесью кокосовых хлопьев со сгущенкой
- Шарики из шоколадного печенья со сгушенкой и в серединке лесной орешек
- Шарики из печенья с вареной сгущенкой, обваленные в кокосе.
Ничего сложного, но очень вкусно. Мне больше всего понравилась курага ( только я бы начинку чуть подкислила) и шарики с орешками.
- Курага начиненная смесью кокосовых хлопьев со сгущенкой
- Шарики из шоколадного печенья со сгушенкой и в серединке лесной орешек
- Шарики из печенья с вареной сгущенкой, обваленные в кокосе.
Ничего сложного, но очень вкусно. Мне больше всего понравилась курага ( только я бы начинку чуть подкислила) и шарики с орешками.
Avrora
Well-known member
**Творожные Рафаэлки**
500 гр творога
100 гр сливочного масла комнатной температуры
сахар
ванилин
кокосовая стружка
миндаль или фундук
Творог перемешать с маслом, сахаром, ванилином, добавить немного кокосовой стружки. Убрать в холод до застывания масла.
Орешки немного подсушить в духовке, по желанию снять шкурку.
Из творожной массы формировать шарики, заворачивая внутрь орешек. Обвалять в кокосовой стружке.
Тыщу лет не готовила Рафаэлки. Творог делала из йогурта, получился мягкой консистенции, сливочное масло и кокос "держат" форму.
Можно Рафаэлки обвалять в толченых орехах или мелко натертом шоколаде - по вкусу получатся как глазированные сырки.
Можно украсить торт такими шариками...-))
500 гр творога
100 гр сливочного масла комнатной температуры
сахар
ванилин
кокосовая стружка
миндаль или фундук
Творог перемешать с маслом, сахаром, ванилином, добавить немного кокосовой стружки. Убрать в холод до застывания масла.
Орешки немного подсушить в духовке, по желанию снять шкурку.
Из творожной массы формировать шарики, заворачивая внутрь орешек. Обвалять в кокосовой стружке.
Тыщу лет не готовила Рафаэлки. Творог делала из йогурта, получился мягкой консистенции, сливочное масло и кокос "держат" форму.
Можно Рафаэлки обвалять в толченых орехах или мелко натертом шоколаде - по вкусу получатся как глазированные сырки.
Можно украсить торт такими шариками...-))