Мясоедовская
- Автор темы Natasha K
- Дата начала
evlanka
Well-known member
Рулетики из мяса в духовке.
Мясо нарезать на средние кусочки, посолить, посыпать любимой приправой, полить лим.соком. Оставить на пару часов.
Затем на каждый кусочек положить морковку нашинкованную, лук, сельдерей, свернуть рулетиком и каждый кусок в фольгу и на противень.
Готовить ок.30 минут. В конце фольгу немного развернуть и подрумянить
Получилось вкусно и сочно.
За фото извините, какая-то очепятка
Мясо нарезать на средние кусочки, посолить, посыпать любимой приправой, полить лим.соком. Оставить на пару часов.
Затем на каждый кусочек положить морковку нашинкованную, лук, сельдерей, свернуть рулетиком и каждый кусок в фольгу и на противень.
Готовить ок.30 минут. В конце фольгу немного развернуть и подрумянить
Получилось вкусно и сочно.
За фото извините, какая-то очепятка
Nata
Well-known member
Только что поставила в духовку
Запеченое рагу со свининой
800 г свиных ребрышек, 200 г моркови, 200 г лука, 300 г помидоров, 1 кг "парижского" картофкля, 2 зубчика чеснока, 100 г черных оливок, 250 г свежих шампиньонов, немного красного вина, соевый соус, перец, розмарин
Очистив иорковь и лук порезать крупными кусками и обжарить слегка на раст. масле, добавить порезанный чеснок и шампиньоны, Обжарить еще пару минут и добавить соевый соус и вино, приправить перцем и солью. Эту массу выложить на проивень, добавить картофель, оливки и помидоры, порезанные на четвертинки. Сверху положить пару веточек розмарина. Приправить мясо солью и перцем, можно смазать и соевым соусом. Выложить мясо на овощи и запечь в духовке до готовности. Поливать соусом оставшимся от жарки овощей, а когда он закончится -- накрыть фольгой.
Это рецепт одной передачи эстонского телевидения. Я сразу напишу, что я сделала не так, фотографию, если получится презентабельно выставлю позже. Итак, у меня не совсем ребрышки, скорее околоребрие( не знаю как эту часть назвать-такое мясо чередующееся с салом и сверху ребра), поэтому я его выдержала в соевом соусе около часа. Грибы взяла маринованные маслята, картофель не "парижский" ( под этим у нас продается картофель вырезанный специальной ложкой такими одинаковыми шариками величиной с грецкий орех) , просто картошка, порезанная на четвертинки. И вместо розмарина - базилик и майоран.
Запеченое рагу со свининой
800 г свиных ребрышек, 200 г моркови, 200 г лука, 300 г помидоров, 1 кг "парижского" картофкля, 2 зубчика чеснока, 100 г черных оливок, 250 г свежих шампиньонов, немного красного вина, соевый соус, перец, розмарин
Очистив иорковь и лук порезать крупными кусками и обжарить слегка на раст. масле, добавить порезанный чеснок и шампиньоны, Обжарить еще пару минут и добавить соевый соус и вино, приправить перцем и солью. Эту массу выложить на проивень, добавить картофель, оливки и помидоры, порезанные на четвертинки. Сверху положить пару веточек розмарина. Приправить мясо солью и перцем, можно смазать и соевым соусом. Выложить мясо на овощи и запечь в духовке до готовности. Поливать соусом оставшимся от жарки овощей, а когда он закончится -- накрыть фольгой.
Это рецепт одной передачи эстонского телевидения. Я сразу напишу, что я сделала не так, фотографию, если получится презентабельно выставлю позже. Итак, у меня не совсем ребрышки, скорее околоребрие( не знаю как эту часть назвать-такое мясо чередующееся с салом и сверху ребра), поэтому я его выдержала в соевом соусе около часа. Грибы взяла маринованные маслята, картофель не "парижский" ( под этим у нас продается картофель вырезанный специальной ложкой такими одинаковыми шариками величиной с грецкий орех) , просто картошка, порезанная на четвертинки. И вместо розмарина - базилик и майоран.
Largen
Well-known member
В духовке у меня был пирог, поэтому нашла рецепт мяса, который готовится на плите.
Нашла мясо в луковом соусе.
700 гр. мяса / у меня был гуляш из говядины /, 6 -7 крупных луковиц, 100 гр. красного полусухого вина, 0,5 столовой ложки хмели –сунели, 2 столовые ложки кетчупа, 2 зубчика чеснока, пучок нарезанного укропа.
Мясо мелко порезать, смешать с луком, порезанным полукольцами и поставить на плиту на средний огонь. Масло и воду не добавлять! Когда закипит, помешать, убавить огонь и тушить час, помешивая. Если взять свинину, то, наверное, хватит 30 минут. Затем влить вино, перемешать, продолжать тушить еще 30 минут, затем положить хмели –сунели и посолить. Через 15 минут добавить кетчуп, перемешать, через десять минут продавить через давилку чеснок и вместе с нарезанным укропом добавить в мясо. Выключить газ, дать блюду постоять 20 минут и подавать на стол.
Получается очень вкусный густой соус с мясом. Готовила мясо, конечно, в кастрюле. В горшочек переложила для красоты.
evlanka
Well-known member
Мясо в майонезе.
Мясо нарезать небольшими кусочками(покрупнее,чем на гуляш),полить соком 1\2 лимона,соевым соусом,посыпать солью и любимыми приправами.Перемешать и добавить 1\2 пакета майонеза и
2 луковицы.Оставить мариноваться(можно даже на ночь).
Затем мясо вместе с соусом выложить в форму и поставить в духовку.
Вкусно,попробуйте.:ter:
Последнее редактирование:
