Кексы

[Nargiz]

Шоколадный Брауниз
(поднимает уровень гармонов счастья!)

12 шт.

100 гр. слив. масла(нарезанного кубиками)
100 гр. качествен. шоколада(70%)
2 яйца
2 ст. л.ванильн. эссенции
100 гр. муки
тертая цедра 1 апельсина
50 гр. кураги, порезанной на четвертинки
50 гр грец. орехов
Духовку разогреть до 180 град. С.
Форму (20см.) проложить перг. бумагой или смазать.
Масло и шоколад растопить на водяной бане,снять с огня, взбить сах. песок , яйца и ванил. эссенцию. Добавить муку, апельсин,.цедру, курагу, орехи. Все вымешать.
Перелить в форму и выпекать 45 мин, пока поверхность не потрескается.
Дать остыть и нарезать на квадраты, остаются сочными 2-3 дня.
Приятного аппетита!

 

[Tanushka]

Natasha K !:redface: Растирая кулачком спинку знала же, знала, что подзатыльник будет. Не успела.Ну и ладно.Профилактика мне нужна была, спасибочки!!! :hat:

 

[Olga S]

Natasha K такая вот мазурка получилась, но мака было меньше стакана. Хрустит он класно в этой мазурке :biggrin: .

В следующий раз, форму возьму поменьше и тоже хочу поэксперементировать. Интерсный ты предложила вариант с медом.

 

[Natasha K]

Olga S, ой... Разные они вышли. У тебя - скорее "с маком", а у меня "мак с ..." И видно, что ты разрыхлитель добавляла, а я нет. Меня еще одна мысль достает - а что будет, если маргарин не класть? Как в простой мазурке. Только в ней изюм с орехами, а в этой - распаренный мак с орехами. А?
Вспомнила. Я с маком обошлась суровей, чем в твоем рецепте. Я его сперва горячей водой залила, а он, гад, не тонет, плавает. Как сливать? Но я слила через салфетку и в наказание поставила его поварить несколько минут. Он мягкий стал. Может быть, он бы прекрасно без маргарина и обошелся...

 

[Olga S]

Natasha K Наташ, а я знаешь как с маком поступила. Положила мак в сито, сито в миску и залила кипятком. Потом сито достала из миски, слила всю воду, наклонив сито слегка на бок. Ушло минуты 2.
А эксперементировать с маргарином не могу . Мака остался один пакетик. А вот без соды я попробую. У тебя мокрее на вид, хотя у меня тоже не сухо было. А мне твой больше нравится на вид, мак обожаю.

 

[Natasha K]

Да, мои были не сухие. Такие плотненькие, умеренно влажные, приятные в общем. Я попробую без маргарина и доложу.

 

[Olga S]

РОМОВАЯ БАБА

мука-2 стакана
сахар-4ст.ложки
маргарин-4ст.ложки
яйца-3шт
дрожжи-столовая ложка
молоко -треть стакана
соль-четверть ч.ложки
Замесите тесто, а в конце добавьте размягченный до консистенции сметаны маргарин. Оставьте тесто для подъема на 1 час, потом обомните его, добавьте туда изюм и выложите в смазанную маслом специальную форму на 1/2 по высоте. Дайте постоять 20 минут, затем выпекайте в разогретой духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов.
Готовую бабу достаньте из формы и пусть она остынет. Примерно через 6 часов верхнюю часть изделия пропитайте с помощью кисточки жидким сахарным сиропом, смешанным с коньяком, ромом или водкой. После этого ромовую бабу можно покрыть растопленным шоколадом, мармеладом или сахарной глазурью- как вам больше нравится.

 

[shape]

Olga S
Бабулька-красотулька! А цветочек не настоящий?

 

[Olga S]

shape
:biggrin: , видно? да?

 

[shape]

Olga S
Ну немного видно. Но сначала я успела подумать, что такую красивую фиалку еще не видела. А потом на листики взглянула, а потом еще раз на цветочки... Давай сейчас все это сотрем, может никто не догадается
Но композиция получилась красивая, не смотря ни на что!

 

[Olga S]

shape
не, не будем стирать. Видно, видно что не настоящий.

 

[Jeanna]

Tanushka И правда ,кексики из детства!

NargizКакой заманчивый рецепт,подпитка гормонов счастья никогда не помешает!

Olga SКакие формы у бабуленции пышно-воздушные,загляденье!

shapeСвет,ты тут,а мне тебя и надо! Пришла спасибо за рецепт мазурки твоей говорить,очень вкусная получилась.Счас фотку прилеплять буду.

 

[Olga S]

Jeanna Жанночка спасибо! Пышно-воздушно это есть . Но вот худовата она получилась на фото. Форма была кольцом и я ракурс искала, чтоб изгиб с другой стороны не было видно :biggrin: .

 

[Olga S]

Nargiz как это я рецепт пропустила :redface: Очень интересный. Спасибо .

 

[Natasha K]

Nargiz, ты когда рецепт в Рецепты ставишь, то ты его, пожалуйста, и в Кулинарную книгу копируй. Там у нас только рецепты хранятся - чтобы не приходилось их выискивать среди прочих словесных нагромождений, а тут - обсуждения, комментарии, вопросы, впечатления и т.п.

 

[Nargiz]

Девочки Jeanna, Olga S Спасибо вам :hat:
Рада что понравился рецепт, подумала что будет хорошо внести именно рецепт который с пользой для организма... :biggrin:
Хотя здесь у вас столько рецептов что глаза разбегаются...
Вот вам еще один,он тоже питательный типа брауниза:
Кокосовые маффины
2 яйца
2 дл песка (измеряется спец. мерным стаканчиком в дцл)
или 170 в гр.
3/4 дл муки или 200 в гр.
4 дл кокосового порошка или 125 в гр.
125 гр. маргарина или масла
50 гр. орехов
100 гр. шоколада тертого
Печь при 200 гр 10-15 мин. в форме для маффинов, можно замораживать.
Приятного аппетита!
Сейчас "отнесу" в Кулинарную книгу, постепенно привыкаю к вашим порядкам ,Natasha K, кстати спасибо за аватарку :hat:

 

[Natasha K]

Nargiz, пожалуйста.

 

[Olegovna]

Olga S
Баба смотрится потрясающе.

 

[Alina]

Olga S, какое у тебя все в легкой романтической дымке всегда... Вкусно. Оль, а ты где, в Токио, я забыла?

 

[Olga S]

Alina Это хорошо, что в дымке ?. Это или фотоаппарат так фотографирует или я так маскирую огрехи. У меня не ставится фотошоп, и приходится фотографировать так, чтоб без обрезания :biggrin: .
Я не в Токио, я на осторове Хокайдо, в городе Саппоро живу. Это Ириска из Токио.