Кексы
- Автор темы Yelena
- Дата начала
- Статус
J
Janochka
Guest
Elena NY Бери-бери, не сомневайся. Хоть все. Понравится - ещё напечём. 
Annushka 100
Well-known member
Janochka
Так. Я чувствую, кто-то пленку проявил! Вот бегаю за тобой из темы в тему, наблюдаю твои вкусности. Когда уже цифровик купят, чтобы хоть не в один день все это лицезреть!
Так. Я чувствую, кто-то пленку проявил! Вот бегаю за тобой из темы в тему, наблюдаю твои вкусности. Когда уже цифровик купят, чтобы хоть не в один день все это лицезреть!
J
Janochka
Guest
Annushka 100 Ага, проявила плёночку. :redface:
Муж клятвенно пообещал фотоаппарат мне на ДР, уже и модель присмотрели.
Муж клятвенно пообещал фотоаппарат мне на ДР, уже и модель присмотрели.
Marinka_SF
Well-known member
Алина, как я рассторилась , что у тебя не получилось, очень странно, что масса была жидкой :dunno: , у меня тесто такое как бы вязкое всегда, я думаю, что все дело именно в соке, я ведь написала, что беру мякоть для етого кекса, когда буду делать в следуший раз обязательно приложу постепные фотографии, может тогда будет понятно, извини за перепорченные продукты, ну и за старания и время, что потратила
, что у тебя не получилось, очень странно, что масса была жидкой :dunno: , у меня тесто такое как бы вязкое всегда, я думаю, что все дело именно в соке, я ведь написала, что беру мякоть для етого кекса, когда буду делать в следуший раз обязательно приложу постепные фотографии, может тогда будет понятно, извини за перепорченные продукты, ну и за старания и время, что потратила
A
Alina
Guest
Marinka_SF, не переживай. Я тебе уже в личке написала, что ты тут ни при чем. Это я, в погоне за диетичностью, чего-то непонятное напекла . Но за пошаговые фотки буду благодарна .
. Но за пошаговые фотки буду благодарна .
J
Janochka
Guest
Я сегодня пекла кексик по рецепту из журнала "Домашний очаг", получилось вкусно. Делюсь рецептиком:
Кекс с сухофруктами
150 мл крепкого-крепкого чай Earl Gray
150 г изюма
100 г фиников (я брала курагу)
100 г чернослива без косточек
150 г сахарного песка
2 яйца
250 г муки
пакетик разрыхлителя
2 чайные ложки молотых специй по вкусу (я брала корицу - неполную чайную ложку)
1. Нарезать финики и чернослив. Изюм, чернослив и финики замочить в горячем чае на полчаса.
2. Растереть яйца с сахаром до бледной густой массы. Добавить все остальные компоненты (включая чай, в котором мы замочили сухофрукты), перемешать.
3. Тесто переложить в смазанную маргарином форму. Выпекать около часа при 185 С. (Я выпекала в длинной кексовой форме 25 см).
4. Готовый кекс нарезать ломтиками, к кексу подать отдельно заварной крем (я подавала со взбитыми сливками).
Кекс с сухофруктами
150 мл крепкого-крепкого чай Earl Gray
150 г изюма
100 г фиников (я брала курагу)
100 г чернослива без косточек
150 г сахарного песка
2 яйца
250 г муки
пакетик разрыхлителя
2 чайные ложки молотых специй по вкусу (я брала корицу - неполную чайную ложку)
1. Нарезать финики и чернослив. Изюм, чернослив и финики замочить в горячем чае на полчаса.
2. Растереть яйца с сахаром до бледной густой массы. Добавить все остальные компоненты (включая чай, в котором мы замочили сухофрукты), перемешать.
3. Тесто переложить в смазанную маргарином форму. Выпекать около часа при 185 С. (Я выпекала в длинной кексовой форме 25 см).
4. Готовый кекс нарезать ломтиками, к кексу подать отдельно заварной крем (я подавала со взбитыми сливками).
O
Olegovna
Guest
Это я пытаюсь вставить картинку. И никак.
O
Olegovna
Guest
ДА!!Его, родимого
O
Olegovna
Guest
lubasha
и + обнимающий смайлик
и + обнимающий смайлик
O
Olegovna
Guest
Vera
Рецепт из книги International cookbook
Апельсиновый кекс к чаю
2 чашки муки
2 с половиной ч.л. разрыхлителя
1\4 ч.л. соли
2\3 чашки масла или маргарина
1 чашка сахара
3 яйца
ваниль
2 ст.л. мелко порезан. апельсиновой шкурки
1\2 чашки апельсинового сока
1 чашка изюма
1\2 чашки ядер грецких орехов
Соединить муку, разрыхлитель, соль. Отдельно - взбить миксером мягкое масло (у меня был маргарин), добавить сахар, затем яйца по одному, ваниль, апельс. шкурку, сок.
Соединить с мукой. Добавить изюм и орехи.
Я изменила по вкусу - взяла 3\4 ч. орехов и 1\2 ч. изюма. Но в этом рецепте изюм кстати, можно было и чашку взять. Думаю темный изюм смотрелся бы красивее.
В духовку на 350 F на 50 мин.
Рецепт из книги International cookbook
Апельсиновый кекс к чаю
2 чашки муки
2 с половиной ч.л. разрыхлителя
1\4 ч.л. соли
2\3 чашки масла или маргарина
1 чашка сахара
3 яйца
ваниль
2 ст.л. мелко порезан. апельсиновой шкурки
1\2 чашки апельсинового сока
1 чашка изюма
1\2 чашки ядер грецких орехов
Соединить муку, разрыхлитель, соль. Отдельно - взбить миксером мягкое масло (у меня был маргарин), добавить сахар, затем яйца по одному, ваниль, апельс. шкурку, сок.
Соединить с мукой. Добавить изюм и орехи.
Я изменила по вкусу - взяла 3\4 ч. орехов и 1\2 ч. изюма. Но в этом рецепте изюм кстати, можно было и чашку взять. Думаю темный изюм смотрелся бы красивее.
В духовку на 350 F на 50 мин.
Yana
Well-known member
Janochka,
Как это я мимо твоего кекса пролетела!? Интересно, интересно и без масла совсем и без сметаны. Это же какой ценный веник! Надо пологать скоро пленка кончится и мы его "живьем" увидим. Надо попробывать. (чувствую, муж меня скоро из дома выгонит, я либо на работе, либо на кухне).
Olegovna,
Мда, "пытка апельсинами продолжалась второй час".
Ребята! Имейте совесть!
Как это я мимо твоего кекса пролетела!?
Интересно, интересно и без масла совсем и без сметаны. Это же какой ценный веник! Надо пологать скоро пленка кончится и мы его "живьем" увидим. Надо попробывать. (чувствую, муж меня скоро из дома выгонит, я либо на работе, либо на кухне).Olegovna,
Мда, "пытка апельсинами продолжалась второй час"
. Ребята! Имейте совесть!
O
Olesya
Guest
Яночка, у тебя прирождённые таланты пиарщика. На старом форуме я давала этот рецепт, но он никого, к сожалению, не привлёк. Надеюсь, сейчас его попробуют испечь. Кекс при своей малокаллорийности вкусный, на следующий день он смахивает на пряник.
Eye Reena
Well-known member
Девочки, а помните когда-то очень давно, в прошлой жизни, в магазинах продавались булочки-слойки. Если мне не изменяет память - это было сладкое дрожжевое тесто, сложенное слоями, а может я ошибаюсь и это было что-то другое. Кто-нибудь делал их когда-нибудь? Поделитесь, а то я в детство впала после миндальных печений.
Julia
Well-known member
Eye Reena, вы имеете ввиду слойки смоленские(по крайней мере так они в Питере назывались)? У меня есть рецепт булочек по вкусу очень похожи на эти слойки. Если интересно, могу написать рецепт.
А сладкое дрожжевое тесто сложенное слоями это скорее всего слоеное дрожжевое тесто.
А сладкое дрожжевое тесто сложенное слоями это скорее всего слоеное дрожжевое тесто.
Eye Reena
Well-known member
Julia
Да пожалуиста, если можно рецептик, буду благодарна, сравню с воспоминаниями детства, правда не помню, если у них было специальное название, мы в магазине спрашивали только так - слойки есть?
Мне смутно кажется, что ето було дрожжевое тесто смазанное слоями, а ети слои перемазывались маслом, и эта булка хорошо слоилась и была жирная - на салфетке всегда жирные пятна оставались.
Да пожалуиста, если можно рецептик, буду благодарна, сравню с воспоминаниями детства, правда не помню, если у них было специальное название, мы в магазине спрашивали только так - слойки есть?
Мне смутно кажется, что ето було дрожжевое тесто смазанное слоями, а ети слои перемазывались маслом, и эта булка хорошо слоилась и была жирная - на салфетке всегда жирные пятна оставались.
- Статус