Кексы - 2

[Elena NY]

Эти розочки дрожжевые?

Нет, Катюша. Просто кексики лимонные.

А что такое верхнее с шоколадными слоями я вообще не поняла Оно пирожное? Его пекут или просто слоями выкладывают?

Нет, Катя. Это форма такая. Она повыше, но у Лины мало теста было. А формы силиконовые. Вчера соучайно в магазин зашла, а они там меня ждут по 4 бакса всего. Ну я и не удержалась. Завтра подъеду еще пару штук для розочек возьму. Я одну взяла.

 

[Natasha K]

Я одну взяла.

И пекла их по очереди??? Героиня, обалдеть. Выглядит здорово. Но хотелось бы внутрь заглянуть. А то с такой внешностью очень тяжело вообразить вкус. Слишком богато и экзотично выглядит.

 

[Elena NY]

И пекла их по очереди???

Ну у тебя воображение! Их там 6 штук в одной.

 

[Kate]

Их там 6 штук в одной.

Лена, сфоткай формочки, как они выглядят.

 

[Elena NY]

Примерно как эта
http://www.kitchencollection.com/prodimages/lg233134.jpg

И такая

 

[Elena NY]

Но хотелось бы внутрь заглянуть

Батарейка села. А в маленьких кексиках получились продолговатые дырочки. И лимончиком отдает. Мы купили лимонный концентрат в бутылочке. Так здорово получилось. Порошу Линку написать рецепт, если он у нее есть.

 

[Kate]

Порошу Линку написать рецепт, если он у нее есть.

Она что, как ты - сыпет из мешка на глаз?

 

[Elena NY]

Она что, как ты - сыпет из мешка на глаз?

Интересно, а как могло быть иначе?

 

[Лина]

Просили разрез и рецэпт:

Солнечный Лимоный Кекс:

1 Стакан Масла
1 Стакан Сахара
4 Яица
2 3/4 Стакана Муки
1/4 чаиной ложке baking soda
1 Стакан смитаны
2 чайных ложки Лимоннного Екстракта
1 чаиной ложке ваниль

Печется примерно 45 минут - 325 F

 

[Kate]

Интересно, а как могло быть иначе?

Ну, иногда дети всё-же не так похожи на родителей.

 

[Natasha K]

На один стакан сахара целых почти три стакана муки?! И это американский рецепт? Они сильно выросли в моих глазах. До сих пор мне попадалось только что-то такого типа: на 1 стакан муки - 2,5 ст. сахара.
Лина, спасибо за разрез! Красота какая. Пуховенькое на вид.

 

[Elena NY]

Они сильно выросли в моих глазах.

Я думаю это американский рецепт в Лининой обработке

Ну, иногда дети всё-же не так похожи на родителей.

Мои просто жутко похожи.

 

[Kate]

Лина
Спасибо за рецепт. А соду ты гасила? Тесто должно получиться жидкое?
Они сильно поднимаются? Сколько теста накладывать (или наливать) в формочку?

 

[Лина]

И это американский рецепт?

Мама права, Я иго изменила немножко, у них было написано 2 стакана.

Лина
Спасибо за рецепт. А соду ты гасила? Тесто должно получиться жидкое?
Они сильно поднимаются? Сколько теста накладывать (или наливать) в формочку?

Катя, нет соду я не гасила. Насыпала в муку а Реувен хорошо смешал. Поднималось немножко больше чем надо но не убежало. Оно не очень жидкое, не так чтобы лилось. Теста хватает на один кекс.

 

[lubasha]

Elena NY А сколько обычно такие формочки стоят? И это сейчас сейл во многих магазинах,или только в том,что рядом с тобой? :shuffle:
(у меня подруга летит через 3 дня в Н-Йорк,я могла бы ее попросить купить )

 

[Elena NY]

Понимаешь, я купила в магазине, где постоянно все меняется. Онлайн я видела за такую цену раньше, а в магазине первый раз.

 

[Avrora]

Elena NY А сколько обычно такие формочки стоят? И это сейчас сейл во многих магазинах,или только в том,что рядом с тобой? :shuffle:
(у меня подруга летит через 3 дня в Н-Йорк,я могла бы ее попросить купить )

Любаша, от фирмы зависит. Я купила на распродаже 2 формы фирмы Tescoma - обычную круглую и для кексов, с отверстием - по ~10 долларов. Обычно они по ~17 дол.
И у меня есть маленькая форма для кексов (кирпичиком) Tefal (на распродаже 10 дл)... из нее все выпрыгивает. Ничем смазывать не надо, тока водичой холодной ополоснуть. К Tescomа периодически прилипает, замучилась экспериментировать...

 

[Anna1966]

Здравствуйте всем! Принимайте в свои ряды. Очень люблю готовить, особенно стряпать. На Вашем сайте увидела рецепты кексов из них два испекла. Это английский кекс и столичный всем очень понравилось. Хотела фото вставить но не получилось.Ура получилось. Но я его стряпала в мультиварке.

 

[lubasha]

Anna1966Привет! У нас есть специальная тема,где знакомятся.
Отметься и там,пожалуйста!
Это здорово,что всем понравилась твоя выпечка по нашим рецептам.
А вставлять фотки -почитай в техническом разделе. А если будут вопросы-спрашивай.

 

[Natasha K]

Принимайте в свои ряды.

Принимаем, если не шутишь.