Кексы - 2

[Natasha K]

Nata, Наташик_77, вы - две Наташи-хулиганки! Такие обалденные кексы строем выпустили. Это же помереть можно, сразу все хотя.
Натин - такой пушистый на вид, и еще эта белая шапочка сверху...
Из клюквенного от Наташик ягодки так призывно глазками смотрят.
А маковый - я вообще молчу. МА-А-А-АКОВЫЙ!!! Это наповал.

Тесто раскатать, выложить начинку и свернуть. Дать постоять еще минут 30.

Наташ, ты пропустила - "упихать в форму" или я что-то не поняла впроцессе?

 

[Наташик_77]

Наташ, ты пропустила - "упихать в форму" или я что-то не поняла впроцессе?

Ага. Пропустила. Это было самое трудное в этом кексе Наверное, поэтому у меня и мысль эта выпала

 

[Natasha K]

Ну... при переносе в АКК эту мысль можно подобрать и упихать в рецепт...

 

[Наташик_77]

Ну как тут откажешь постимениннице? Ну никак. Несу, уже несу.

 

[Natasha K]

О, оказывается, я использовала свое преимущественное именинное положение. У меня ничего не пропадает! Спасибо.

 

[Наташик_77]

ИзЮмительные кексики с шоколадом

Вот испекла. Очень вкусно и быстро. Всем рекомендую.
125г сливочного масла
125г сахара
4 яйца
225г муки
1 ч.л. разрыхлителя
60г изюма в роме
30г лимонных цукатов
панировочные сухари для формы
шоколад и украшения
Нагреть духовку до 180гр. Теплое сливочное масло взбить с сахарным песком, чтобы сахар полностью растворился. Яичные желтки отделить от белков и постепенно добавить во взбитую массу.
Белки взбить и выложить сверху. Муку просеять с разрыхлителем на белки и все осторожно перемешать. Добавить изюм и цукаты.
Форму смазать, посыпать сухарями, выложить на 2/3 тесто и выпекать минут 25.
Готовые кексы достать из духовки, дать немного остыть.Переложить на решетку. Шоколад растопить на водяной бане, переложить в корнетик,
украсить кексы, посыпать украшениями или миндальной стружкой.
Время прготовления 20 мин.
В одной порции 220 ккал

Рецепт журнала Лиза

 

[Natasha K]

Наташик_77, симпатяшки! Жалко, что ни одного надкушенного или разрезанного. Внутрь не заглянуть. А ведь внутри самое интересное. :redface:

 

[Наташик_77]

А ведь внутри самое интересное. :redface:

Внутри было здорово и пахло ликером . Уже нет ни одного. Всем очень понравилось. Так что буду делать еще и покажу. Кстати, по рецепту этот кекс должен был печься в большой длинной форме А у нас больше ценятся вот такие.

 

[Vika]

Внутри было здорово и пахло ликером

А в рецепте ликёра нет. Должен быть?

 

[Наташик_77]

Это я изюм замачиваю не в роме, а в ликере

 

[Наташик_77]

Пекла кексы из того, что было. А было у нас:
300мл кефира
сода + уксус
1 яйцо
1 стакан сахара
5 ст.л. растопленного масла
1 стакан цукатов разноцветных
2 стакана муки

В кефир добавляем гашеную соду и оставить на 10мин.
Быстро все смешиваем, не взбивая. Выпекать при 180 градусах. Примерно 30 минут. Получилось очень вкусно. Вот эти кексы я хотела украсить карамелью. Но не вышло.

 

[Katia]

Наташик_77 А сверху-то они какие аппетитные, с трещинками, так и пахнет мне с экрана вкуснотой....

 

[Elena NY]

Наташик_77 Ты каждые пару часов выдаешь что-то новенькое. А кто все это поедает?

 

[Наташик_77]

Девочки, у нас семья большая Все любят сладкое Никогда ничего не выбрасывается. Даже черстветь не успевает

 

[Taste]

Taste, лицо утереть - работа не волк! Жилье найти в кратчайшие сроки, роскошное и дешевое. И идти к нам...

Уж и стараемся и стараемся. Спасибо за пожелания и поддержку
Я на Новый год тоже кое что сделала. Как тока время появится, обязательно фотки размещу. Только заливное забыла сфотать :bluecry:

 

[Elena NY]

Taste Мы ждем.

 

[Natasha K]

Только заливное забыла сфотать

Как ты могла?!! :foolsold: Тащи остальное...

 

[Наташик_77]

К сборной запеканке пришлось испечь и сборный кекс, ведь чай пить не с чем
Взяла все, что давно и плохо лежало в холодильнике, а именно: 2 банана (размяла вилкой), 2 яйца (лежали они хорошо, но без них никак ), полстакана сахара, разрыхлитель, изюм, 180 гр сливочного масла растопила, добавила анис и гвоздику для вкуса и запаха, 2 стакана муки и под конец вспомнила про два сырка глазированных со сгущенкой, положила и их. ПОлучилось вот что. Вкусно. Запах банана на весь дом, а еще с анисом и гвоздикой - это что-то! В след.раз положу меньше банана, немного сыровато из-за него вышло.

 

[Dinulya]

Наташик_77
Отличный кекс, с трещинкой наверху ,как и положено. тоже такой хочу .

 

[Natasha K]

Наташик_77, хоть и чуть влажнее, чем хотелось, ты говоришь вышло, но выглядит классно. Живописно, пушисто и аппетитно. Интересно, что нередко самые удачные кексы выходят случайно, когда сыплешь в миску то, что плохо лежит. А воспроизвести то же качество потом почему-то никогда не выходит, даже если и запомнил, чего клал...