Кексы - 2
- Автор темы lubasha
- Дата начала
Olga S
Пока мне нечего делать, решил быстренько перевести ваш рецепт...
Шоколадно - мандариновые маффины
(прислала Вика, перевод с немецкого.)
100 г шоколада (например, Цартбиттер)
100 мл молока
2 баночки консервированных мандаринов
220 г муки
2 ч.л. пекарского порошка
80 мл растительного масла
1 яйцо
110 г сахара
80 мл мандаринового сока
Нагреть в кастрюльке молоко и в нем растопить шоколад. Дать остыть.
Мандарины слить, порезать на кусочки. Духовку нагреть до 190С, формочки для маффинов хорошо смазать.
Сок (видимо, этот и нужно использовать, но можно натуральный, по желанию - прим. переводчика.)слить в отдельную посудину.
Муку и пекарский порошок смешать в миске. В другой миске взбить растительное масло, яйца, сахар, мандариновый сок и шоколадно-молочную смесь.
Мучную смесь, кусочки мандаринов ввести сюда же и перемешать.
Формочки для маффинов заполнить тестом и выпекать приблизительно 20 - 25 минут.
Лёша.
Пока мне нечего делать, решил быстренько перевести ваш рецепт...
Шоколадно - мандариновые маффины
(прислала Вика, перевод с немецкого.)
100 г шоколада (например, Цартбиттер)
100 мл молока
2 баночки консервированных мандаринов
220 г муки
2 ч.л. пекарского порошка
80 мл растительного масла
1 яйцо
110 г сахара
80 мл мандаринового сока
Нагреть в кастрюльке молоко и в нем растопить шоколад. Дать остыть.
Мандарины слить, порезать на кусочки. Духовку нагреть до 190С, формочки для маффинов хорошо смазать.
Сок (видимо, этот и нужно использовать, но можно натуральный, по желанию - прим. переводчика.)слить в отдельную посудину.
Муку и пекарский порошок смешать в миске. В другой миске взбить растительное масло, яйца, сахар, мандариновый сок и шоколадно-молочную смесь.
Мучную смесь, кусочки мандаринов ввести сюда же и перемешать.
Формочки для маффинов заполнить тестом и выпекать приблизительно 20 - 25 минут.
Лёша.
Ну вот, пока я писала, уже zu spät
Olga S
100 g горького шоколада
100 ml молока
2 баночки мандаринов по 312 г
220 g муки
2 ч.л. разрыхлителя
80 ml раст. масла без запаха
1 яйцо
110 g сахара
80 ml мандаринового сока из тех двух баночек
Молоко нагреть, растопить в нём шоколад и остудить. С мандарин слить сок, отставить, мандарины порезать. Духовку нагркть до 190 °C , форму для маффинов хорошо смазать жиром.
Муку смешать с разрыхлителем. В другой посуде взбить в пену масло, яйцо, сахар, мандариновый сок, и молоко с шоколадом, добавить муку и перемешать. Разложить в формочки и выпекать примерно 20 - 25 минут
Olga S
100 g горького шоколада
100 ml молока
2 баночки мандаринов по 312 г
220 g муки
2 ч.л. разрыхлителя
80 ml раст. масла без запаха
1 яйцо
110 g сахара
80 ml мандаринового сока из тех двух баночек
Молоко нагреть, растопить в нём шоколад и остудить. С мандарин слить сок, отставить, мандарины порезать. Духовку нагркть до 190 °C , форму для маффинов хорошо смазать жиром.
Муку смешать с разрыхлителем. В другой посуде взбить в пену масло, яйцо, сахар, мандариновый сок, и молоко с шоколадом, добавить муку и перемешать. Разложить в формочки и выпекать примерно 20 - 25 минут
Женька-дубль
Well-known member
Я тоже опоздал.... поэтому все равно напешу свой первод... потому что я тоже хочу Спасибу!
101 g горького шоколада
101 ml молока
2 баночки мандаринов по 313 г
221 g муки
2,1 ч.л. разрыхлителя
81 ml раст. масла без запаха
1 яйцо .... большое
111 g сахара
81 ml мандаринового сока из тех двух баночек
нагреть Молоко , в нём растопить шоколад остудить и. Сок мандарин слить, отставить, порезать мандарины . нагркть Духовку до 191 °C , форму для маффинов смазать жиром хорошо .
Муку с разрыхлителем смешать. В посуде другой взбить яйцо в пену масло, сахар, мандариновый сок, и с шоколадом молоко, перемешать и добавить муку . и выпекать где то 20 - 25 минут.... потом Разложить в формочки...
потому что я тоже хочу спасибу...
101 g горького шоколада
101 ml молока
2 баночки мандаринов по 313 г
221 g муки
2,1 ч.л. разрыхлителя
81 ml раст. масла без запаха
1 яйцо .... большое
111 g сахара
81 ml мандаринового сока из тех двух баночек
нагреть Молоко , в нём растопить шоколад остудить и. Сок мандарин слить, отставить, порезать мандарины . нагркть Духовку до 191 °C , форму для маффинов смазать жиром хорошо .
Муку с разрыхлителем смешать. В посуде другой взбить яйцо в пену масло, сахар, мандариновый сок, и с шоколадом молоко, перемешать и добавить муку . и выпекать где то 20 - 25 минут.... потом Разложить в формочки...
потому что я тоже хочу спасибу...
Alexey
без паники, рецепт напишу на русском, некогда было, для друзей альбом делала, если интересно, можно посмотреть здесь
http://wiebenikolai.strana.de/cgi/ids/index.cgi
без паники, рецепт напишу на русском, некогда было, для друзей альбом делала, если интересно, можно посмотреть здесь
http://wiebenikolai.strana.de/cgi/ids/index.cgi
ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ (с изюмом, орехами и цедрой мандарина)
(по мотивам шоколадно-мандариновых маффин)
100 г черного шоколада
100 мл молока
180-200 гр муки
2 ч.л. пекарского порошка
80 мл растительного масла
1 яйцо
110 г сахара
80 мл любого цитрусого сока
пол-стакана изюма
пол-стакана орех
шкурки от 3-4 мандаринов меленько ПОРЕЗАТЬ
Нагреть в кастрюльке молоко вместе с шоколадоми. Остудить.
Духовку нагреть до 190С.
Формочки для маффинов хорошо смазать маслом.
Муку и пекарский порошок смешать в миске. В другой миске взбить растительное масло, яйца, сок и шоколадно-молочную смесь.
Затем добавить муку, изюм, орехи и порезанные шкурки мандарина. Быстро перемешать, разложить по формочкам и выпекать примерно 20-25 минут.
(по мотивам шоколадно-мандариновых маффин
)
100 г черного шоколада
100 мл молока
180-200 гр муки
2 ч.л. пекарского порошка
80 мл растительного масла
1 яйцо
110 г сахара
80 мл любого цитрусого сока
пол-стакана изюма
пол-стакана орех
шкурки от 3-4 мандаринов меленько ПОРЕЗАТЬ
Нагреть в кастрюльке молоко вместе с шоколадоми. Остудить.
Духовку нагреть до 190С.
Формочки для маффинов хорошо смазать маслом.
Муку и пекарский порошок смешать в миске. В другой миске взбить растительное масло, яйца, сок и шоколадно-молочную смесь.
Затем добавить муку, изюм, орехи и порезанные шкурки мандарина. Быстро перемешать, разложить по формочкам и выпекать примерно 20-25 минут.
Последнее редактирование:
Annushka 100
Well-known member
Я сегодня делала очень вкусный кекс. И не вредный для фигуры (ну, если особо не увлекаться)
2 1/2 чашки муки
1/3 чашки сахара
2 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соды
1/4 ч л соли
4 ст л (50 гр) холодного не солёного сливочного масла, порезать на маленькие кубики
1/2 чашки порезанной кураги или других сухофруктов
1 ст л апельсиновой или лимонной цедры
1/2 чашки кефира (buttermilk)
2 больших яйца
2 ст л кефира для смазки
2 ст л сахара для присыпки
Лимонная глазурь (по желанию)
1/2 чашка сахарной пудры
сок 1/2 лимона
Прогреть духовку до 200°C (400°F).
В большой чашке смешать венчиком сухие ингредиенты (от муки до соли). Добавить холодные кусочки масла и порубить ножом в мелкую крошку размером с горох (или растереть масло с мукой пальцами). Добавить курагу и цедру; перемешать вилкой.
Смешать в чашке кефир и 2 яйца. Добавить кефир в муку и перемешать вилкой.
Выложить тесто на посыпанный мукой стол, немного вымесить и сформировать круглую лепёшку 23 см в диаметре. Положить лепёшку на протвень, смазанный растительным маслом, смазать кефиром и посыпать сахаром. Надрезать лепёшку тыльной стороной ножа (не до конца) на 12 сегментов.
Выпекать сконсы 20 минут, до зарумянивания.
Для глазури смешать пудру и лимонный сок (добавляя по 1 ст. ложке).
Остудить сконсы на решётке, 10 минут; полить глазурью и нарезать на сегменты.
Подавать тёплыми, с чаем или с кофе.
Рецепт Ayn c желтого форума.
Мои примечания :
1. Я обошлась без белой муки. Взяла пополам цельнозерновую и размолотые овсяные хлопья.
2. Сахар, на мой вкус, можно было бы и совсем не класть - но это мой вкус, я не сладкоежка!
3. Следующий раз попробую обойтись без масла, заменить его яблочным пюре.
Это очень вкусно, попробуйте!
2 1/2 чашки муки
1/3 чашки сахара
2 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соды
1/4 ч л соли
4 ст л (50 гр) холодного не солёного сливочного масла, порезать на маленькие кубики
1/2 чашки порезанной кураги или других сухофруктов
1 ст л апельсиновой или лимонной цедры
1/2 чашки кефира (buttermilk)
2 больших яйца
2 ст л кефира для смазки
2 ст л сахара для присыпки
Лимонная глазурь (по желанию)
1/2 чашка сахарной пудры
сок 1/2 лимона
Прогреть духовку до 200°C (400°F).
В большой чашке смешать венчиком сухие ингредиенты (от муки до соли). Добавить холодные кусочки масла и порубить ножом в мелкую крошку размером с горох (или растереть масло с мукой пальцами). Добавить курагу и цедру; перемешать вилкой.
Смешать в чашке кефир и 2 яйца. Добавить кефир в муку и перемешать вилкой.
Выложить тесто на посыпанный мукой стол, немного вымесить и сформировать круглую лепёшку 23 см в диаметре. Положить лепёшку на протвень, смазанный растительным маслом, смазать кефиром и посыпать сахаром. Надрезать лепёшку тыльной стороной ножа (не до конца) на 12 сегментов.
Выпекать сконсы 20 минут, до зарумянивания.
Для глазури смешать пудру и лимонный сок (добавляя по 1 ст. ложке).
Остудить сконсы на решётке, 10 минут; полить глазурью и нарезать на сегменты.
Подавать тёплыми, с чаем или с кофе.
Рецепт Ayn c желтого форума.
Мои примечания :
1. Я обошлась без белой муки. Взяла пополам цельнозерновую и размолотые овсяные хлопья.
2. Сахар, на мой вкус, можно было бы и совсем не класть - но это мой вкус, я не сладкоежка!
3. Следующий раз попробую обойтись без масла, заменить его яблочным пюре.
Это очень вкусно, попробуйте!
Annushka 100
Well-known member
Elena NY
Тебе кусочек почтой? Женщина, о чем ты? Я же адреса от тебя добиться не могу!
Тебе кусочек почтой? Женщина, о чем ты? Я же адреса от тебя добиться не могу!
