Кексы - 2
- Автор темы lubasha
- Дата начала
Annushka 100
Well-known member
Маффины с яблоками.
1.5 чашки муки
1 чашка овсянки
2\3 чашки коричневого сахара
1.5 ч л разрыхлителя
0.5 ч л соды
0.5 ч л соли
0.5 ч л корицы
1\4 чашки молока
1 яйцо
1 чашка йогурта\сметаны
2 ст л растительного масла
1 ч л ванили.
2 чашки натертых яблок (375 грамм)
В одной чашке смешать сухие ингредиенты, в другой - влажные. Яблоки без кожуры натереть на крупной терке и слегка отжать сок.
Все перемешать, но недолго, иначе маффины будут жесткими.
Выпекать при 200 градусах 20 минут или до готовности.
Остудить на решетке.
рецепт давала Ayn на гк.
1.5 чашки муки
1 чашка овсянки
2\3 чашки коричневого сахара
1.5 ч л разрыхлителя
0.5 ч л соды
0.5 ч л соли
0.5 ч л корицы
1\4 чашки молока
1 яйцо
1 чашка йогурта\сметаны
2 ст л растительного масла
1 ч л ванили.
2 чашки натертых яблок (375 грамм)
В одной чашке смешать сухие ингредиенты, в другой - влажные. Яблоки без кожуры натереть на крупной терке и слегка отжать сок.
Все перемешать, но недолго, иначе маффины будут жесткими.
Выпекать при 200 градусах 20 минут или до готовности.
Остудить на решетке.
рецепт давала Ayn на гк.
Annushka 100
Well-known member
Natasha K
Исправила.
Вот сижу, жую и пишу - они внутри очень мягкие и шелковые. От яблока. Я делала много маффинов с яблоками, но эти - лучшие
Исправила.
Вот сижу, жую и пишу - они внутри очень мягкие и шелковые. От яблока. Я делала много маффинов с яблоками, но эти - лучшие
Annushka 100
Well-known member
Alexey
Да, я имела в виду хлопья.
Да, я имела в виду хлопья.
Annushka 100
Well-known member
lubasha
Я чувствую, мне до конца жизни теперь будут этот кекс вспоминать.
Я чувствую, мне до конца жизни теперь будут этот кекс вспоминать.
Annushka 100
Well-known member
Elena NY
Сказала? Да я его так отчитала, что топерь он будет с камерой наизготовку стоять с самого начала процесса приготовления
Сказала? Да я его так отчитала, что топерь он будет с камерой наизготовку стоять с самого начала процесса приготовления
из журнала "Сладкий смак"
Маффины с яблоками
на 12 штук ( в форму для маффинов вставить бумажные формочки )
125 гр. маргарина
125 гр. сахара
3 яйца
25 гр. молотого миндаля
1/2 пакетика Geriebene Zitronenschale ( или цедру 1 лимона )
Всё сложить в миску и взбить миксером.
Добавить 225 гр. муки и 1 пакетик Backpulver и перемешать. ( Если тесто слишком густое, добавить 2-3 ст. ложки молока или сливок. )
Разложить тесто в 12 формочек.
3 средних яблока очистить,разрезать каждое на 4 части и удалить сердцевину. С внешней стороны каждой дольки сделать надрезы и смазать свежевыжатым лимонным соком и положить в формочки на тесто. Выпекать 20 минут при 200°C до золотисто-коричневого цвета.
Глазурь:
125 гр. сахарной пудры смешать с небольшим количеством лимонного сока и 1 ст. ложкой рома ( или ромовым ароматизатором - 2 капельки ) и нагреть. Ещё тёплые маффины смазать этой глазурью и посыпать миндальной стружкой (нужно примерно 50 гр.)
Вместо яблок можно использовать другие фрукты и ягоды
Маффины с яблоками
на 12 штук ( в форму для маффинов вставить бумажные формочки )
125 гр. маргарина
125 гр. сахара
3 яйца
25 гр. молотого миндаля
1/2 пакетика Geriebene Zitronenschale ( или цедру 1 лимона )
Всё сложить в миску и взбить миксером.
Добавить 225 гр. муки и 1 пакетик Backpulver и перемешать. ( Если тесто слишком густое, добавить 2-3 ст. ложки молока или сливок. )
Разложить тесто в 12 формочек.
3 средних яблока очистить,разрезать каждое на 4 части и удалить сердцевину. С внешней стороны каждой дольки сделать надрезы и смазать свежевыжатым лимонным соком и положить в формочки на тесто. Выпекать 20 минут при 200°C до золотисто-коричневого цвета.
Глазурь:
125 гр. сахарной пудры смешать с небольшим количеством лимонного сока и 1 ст. ложкой рома ( или ромовым ароматизатором - 2 капельки ) и нагреть. Ещё тёплые маффины смазать этой глазурью и посыпать миндальной стружкой (нужно примерно 50 гр.)
Вместо яблок можно использовать другие фрукты и ягоды
сайт на немецком 682 рецепта маффинов, если что заинтересует, переведу
http://www.muffin-paradies.de/muffinframe.htm
http://www.muffin-paradies.de/muffinframe.htm
Vika, спасибо за рецепты .
Меня заинтересовали вот эти маффинчики:
Mandarinen-Schokoladen-Muffins
Zutaten:
100 g Schokolade (z.B. Zartbitter)
100 ml Milch
2 kleine Dose Mandarinen
220 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
80 ml neutrales Öl
1 Ei
110 g Zucker
80 ml Mandarinensaft
Zubereitung:
Milch in einem Topf erwärmen und Schokolade darin schmelzen. Abkühlen lassen. Mandarinen abgießen, Saft auffangen, Mandarinen in Stückchen schneiden.
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Öl, Ei, Zucker, Manadarinensaft und Schoko-Milch schaumig schlagen. Mehlgemisch und Mandarinenstückchen dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und Muffins ca. 20 - 25 Minuten backen.
.Меня заинтересовали вот эти маффинчики:
Mandarinen-Schokoladen-Muffins
Zutaten:
100 g Schokolade (z.B. Zartbitter)
100 ml Milch
2 kleine Dose Mandarinen
220 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
80 ml neutrales Öl
1 Ei
110 g Zucker
80 ml Mandarinensaft
Zubereitung:
Milch in einem Topf erwärmen und Schokolade darin schmelzen. Abkühlen lassen. Mandarinen abgießen, Saft auffangen, Mandarinen in Stückchen schneiden.
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Öl, Ei, Zucker, Manadarinensaft und Schoko-Milch schaumig schlagen. Mehlgemisch und Mandarinenstückchen dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und Muffins ca. 20 - 25 Minuten backen.
