Кексы - 2

[Elena NY]

Это побочный продукт при производстве вина. Хоть и называют винный камень на вкус совершенно кислая.

 

[Лина]

И вообще, где технология? Яйца взбивать или просто все смешать? Тесто очень жидкое, да?

Нада смешать сахар, peanut butter, shortening, и ваниль. А потом по очереди добавлять муку и молоко. Тесто было удивительно густое, я его раскладывала ложкой для мороженого. Вкуса соды совсем не было. Разрез ничего интересного.

 

[Natasha K]

Нада смешать сахар, peanut butter, shortening, и ваниль.

А яйца?

 

[Лина]

А яйца?

После масла, до муки. Отдельно их взбивать не надо.

 

[Natasha K]

Поняла, Линочка. Спасибо. Но вообще рецепт полагается хотя бы вкратце писать возле картинки и списка ингредиентов.

 

[Татка]

нет,темная- это я(даже дремучая,не знаю я английский!!!)!
это кто такие? -
Shortening
cream of tartar
Peanut butter.

 

[Танька]

Shortening
это растительный жир/масло. В выпечке придает хрупкость, но на любителя, я его сразу "слышу". Потому как синтетический продукт. Он дешев и легок в использовании, потому как не застывает, его даже не обязательно хранить в холодильнике.

cream of tartar-
винный камень, используется для белков. МЫ тут на форуме до сих пор не нашли консенсуса так ли он необходим.

Peanut butter - арахисовое масло. Для большинства американцев бутерброд с таким маслом и джемом - это как для нас бутерброд с сыром/колбаской,самый стандартный перекус еще с детства.

 

[Natasha K]

,не знаю я английский!!!

Ты не обязана его знать - на русскоязычном форуме. Извини, просто еще не дошли руки поправить.

 

[Танька]

Пока я писала, ты уже отправила. Может удали мое сообщение?

 

[Avrora]

Я ни разу не пробовала арахисовое масло..

 

[Танюша]

Я ни разу не пробовала арахисовое масло..

я тоже. Бедные мы с тобой Аврорушка... В гости к ним в Америку поехать что ли?

 

[Elena NY]

Девочки, если очень хочется попробовать, нужно просто положить арахис в можный блендер или фудпроцессор добавить буквально ложечку масла и чуть сиропа или меда. Через пару минут будет свежайшее арахисовое масло.

Примерно так

http://www.youtube.com/watch?v=xMxEG2xixFs&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=FTc26dqoaW0&feature=related

 

[Avrora]

Ну вот, только я в Америку собралась за маслом... -)))

Лена, спасибо. Попробую.
Жалко только, что орехи жареные.

 

[Elena NY]

Я когда-то кешью в фудпроцессоре молола. Отвернулась, а они в масло превратились. С тех пор только пульсом мелю.

 

[Татка]

Я тоже не пробовала! но на Поваренке видела рецепт, скопировала,но еще не готовила.
Надя,почему плохо,что жаренные?(я в некоторые рецепты кладу жаренные,аромат классный,например в салаты).

 

[Natasha K]

Надя,почему плохо,что жаренные?

Аврорище у нас сторонник здорового питания. А для пользы надо есть сырые орехи.
Думаю, что причина в этом.

 

[Avrora]

Надя,почему плохо,что жаренные?(

Аврорище у нас сторонник здорового питания. А для пользы надо есть сырые орехи.
Думаю, что причина в этом.

точно -))

 

[Татка]

А в жаренных нету пользы что ли??? а ж чутку совсем...:~:
Я тоже стараюсь "за здоровое питание"!:hat: И вкусное...:super:

 

[Avrora]

А в жаренных нету пользы что ли

неа. как в чипсах.

Я приготовила арахисовую пасту. Не мой продукт. Наверное надо сильно любить арахис, а я к нему ровно.
Если кто будет делать - если мед добавляете, а не сахар, то не перемешивайте блендером. Мед в компании с маслом дубеет и паста из кремообразного состояния превращается в очень густое. Добавление масла не спасает.

 

[Elena NY]

Вообще можно ничего не добавлять.