Ты не печалься. В твоем желе меньше искуственных красителей, а может и вообще нет. А натуральные при выпечке улитучиваются. Я когда пробовала слой теста сделать розовым, какие только сиропы не добавляла - грязное какое-то получалось. А как краски добавишь, так и цвет есть. Только не очень хочется.lubasha сказал(а):
Кексы - 2
- Автор темы lubasha
- Дата начала
Манник в таком исполнении...
1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1 стакан манки, 0,5 стакана муки (Это обычно, когда в большой форме, а здесь меньше, где-то 1/4), 3 яйца, 1 ч. ложка (без горки) соды. (Здесь ещё 1 ч.л. разрыхлителя). Всё смешать, дать постоять с полчасика, выпекать. Иногда мне хочется более нежного и рассыпчатого манника, тогда я не добавляю муку. Я думаю рецепты у всех одинаковые, иногда усовершенствованные на свой вкус. Я этот манник пеку лет с 12.
1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1 стакан манки, 0,5 стакана муки (Это обычно, когда в большой форме, а здесь меньше, где-то 1/4), 3 яйца, 1 ч. ложка (без горки) соды. (Здесь ещё 1 ч.л. разрыхлителя). Всё смешать, дать постоять с полчасика, выпекать. Иногда мне хочется более нежного и рассыпчатого манника, тогда я не добавляю муку. Я думаю рецепты у всех одинаковые, иногда усовершенствованные на свой вкус. Я этот манник пеку лет с 12.
Последнее редактирование:
Танька
Well-known member
Вот скопировала из рецепта:
Сначала белый, на него коричневый, а сверху красный.
А мне твой кексик очень даже нравится. Мне даже сразу захотелось с желтым желе попробовать. И я вспомнила, что у меня где-то есть форма в виде кольца!
Сначала белый, на него коричневый, а сверху красный.
Красный, т.е. с желе сверху.lubasha сказал(а):
А мне твой кексик очень даже нравится. Мне даже сразу захотелось с желтым желе попробовать. И я вспомнила, что у меня где-то есть форма в виде кольца!
Nata
Well-known member
Попробовала ради интереса сделать сама сгущенку для чего следовало сварить 1 л молока с 300г сахара помешивая до загустения на медленном огне. Дело это долгое и я периодочески ходила помешивать и проверять сгущенность, но потом чем-то занялась плотно и попросила мужа покараулить - в результате она переварилась. Надо было тогда еще поварить и получили бы помадку, но как-то эта идея пришла потом. Короче получили
Кексики с неудавшейся сгущенкой
1/2 ст. йогурта, 1/2 ст. сахара, 1/2 ст. раст. масла, 1 1/2 ст. муки, 2 яйца, 1 ч.л. без верха разрыхлителя - все смешать. Выкладывала в формы ложку теста, чайную ложку "сгущенки", ложку теста. Получила 7 кексиков к чаю. Пекла при 180° до сухой палочки.
Кексики с неудавшейся сгущенкой
1/2 ст. йогурта, 1/2 ст. сахара, 1/2 ст. раст. масла, 1 1/2 ст. муки, 2 яйца, 1 ч.л. без верха разрыхлителя - все смешать. Выкладывала в формы ложку теста, чайную ложку "сгущенки", ложку теста. Получила 7 кексиков к чаю. Пекла при 180° до сухой палочки.
Avrora
Well-known member
***КЕКС С ЯБЛОКАМИ***
(когда-то списала из инета)
Тесто:
1,5 стакана муки
1 ч л соды
1 ч л разрыxлителя
1 стакан саxара
1/2 стакана майонеза
1/4 стакана молока
2 яйца
1 ч л корицы
шепотка соли
цедра и сок одного лимона
Начинка:
2 большиx яблока семеринка (очистить и порезать на кубики или дольки)
3/4 стакана изюма
3 ст л саxара
0,5 - 1 ч л корицы
Форму смазать маслом. В миске смешать миксером все продукты для теста, соду погасить лимонным соком. Выложить в форму (консистенция густой сметаны).
На тесто выложить яблоки и изюм. Смешать саxар с корицей и посыпать верx. Выпекать в разогретой духовке 180 градусов минут 40.
Получился ну очень вкусный. Использовала 3 яблока. Тесто при выпекании поднимается и яблоки "тонут" в нем. После выпекания нежно-пористое и пушистое. Через 30 мин кекс накрыла фольгой, чтоб не подгорел. Выпекала в круглой форме.
(когда-то списала из инета)
Тесто:
1,5 стакана муки
1 ч л соды
1 ч л разрыxлителя
1 стакан саxара
1/2 стакана майонеза
1/4 стакана молока
2 яйца
1 ч л корицы
шепотка соли
цедра и сок одного лимона
Начинка:
2 большиx яблока семеринка (очистить и порезать на кубики или дольки)
3/4 стакана изюма
3 ст л саxара
0,5 - 1 ч л корицы
Форму смазать маслом. В миске смешать миксером все продукты для теста, соду погасить лимонным соком. Выложить в форму (консистенция густой сметаны).
На тесто выложить яблоки и изюм. Смешать саxар с корицей и посыпать верx. Выпекать в разогретой духовке 180 градусов минут 40.
Получился ну очень вкусный. Использовала 3 яблока. Тесто при выпекании поднимается и яблоки "тонут" в нем. После выпекания нежно-пористое и пушистое. Через 30 мин кекс накрыла фольгой, чтоб не подгорел. Выпекала в круглой форме.
Avrora
Well-known member
Nata сказал(а):
Представляете, какая у меня засада! -(( Приволокла форму для конфет на палочке из жженого сахара, из Москвы. И никак у меня не получается сделать эти конфетки. Сахар варила просто и с ложкой воды. Долго варится-растворяется-темнеет. А при остывании кристаллизуется. Уже несколько сортов попробовала. На чайной ложке нормально получилось.. Почему???