Кексы - 2

[Avrora]

Девочки, штуки ваши отпадные -)) не знаю, с чего начать!

Оксана
Арахис можно заменить кешью, миндалем очищенным.

 

[Танька]

У нас они стоят просто подорванно дорого

и у нас! а оказывается, те орехи, которые в процесса сломались, пакуются и продаются отдельно, и стоят в 3 раза дешевле! я из случайно обнаружила в Trader'sJoe ( это для девочек из америки). И были уже обжаренные и несоленые. Я их раньше только для киевских коржей использовала, а теперь пихаю везде. Даже в салаты!

 

[Natasha K]

namesake, кексики выглядят роскошно. Но я все равно буду ворчать. Потому что комментарии к рецепту у тебя в одном сообщении, картинка в другом, а к самому рецепту надо идти куда-то по ссылке. А потом это все собирать в своей голове в кучу. Надо быть очень целеустремленным, чтобы все это проделать...

 

[namesake]

А потом это все собирать в своей голове в кучу.

ray: Ща все исправлю!

 

[Еленка]

Оксана и Ира, вы совесть маете?
Сперва Наташа со своими кексами, теперь вы..
А нам что, жребий кидать какие кексы в первую очередь сделать?
Три в один день это слишком много:foolsold: :appl:

 

[Natasha K]

Ща все исправлю!

Ага, спужалася! То-то же! :foolsold: А то не накричишь, так сразу все вразнос идут... :redface:

Сперва Наташа со своими кексами, теперь вы..

А я не в счет, у меня же нет рецепта. У меня утилизационный экспромт.

 

[Largen]

Орехово - грушевый кекс

Тесто - 150 гр. мягкого сливочного масла или маргарина, 100 гр. сахарной пудры, ванильный сахар / маленький пакетик/, 1 столовая ложка крахмала, 2 яйца, 1 столовая ложка сгущенного молока, 150 гр. муки, 80 гр. рубленых орехов, 1 щепотка соли, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 очень крупная груша.
Духовку разогреть до 190 градусов. Грушу почистить, разрезать на четыре части, нарезать тонкими дольками. Взбить масло с ванильным сахаром и сахарной пудрой, постепенно вбить яйца. Просеять муку с разрыхлителем и крахмалом в миску. Соединить мучную смесь с яичной массой, посолить и замесить тесто / миксером /. В конце добавить орехи, перемешать ложкой. Форму смазать маслом, посыпать мукой или панировочными сухарями. Заполнить форму тестом, выровнять верх ложкой. В поверхность теста вдавить ломтики груши. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать кекс в течение часа до готовности / проверить лучинкой /. Оставить в духовке 10 минут, затем вытащить, аккуратно переложить на доску. Остудить. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

 

[Elena NY]

Класс! А пахнет то как! Не смейтесь, я правда запах слышу.

Лара, а у меня вопрос в сторону. Вот эта мука что на фото, она хорошая? А то она у нас тоже продается. Вот думаю, может и мне купить?

 

[Largen]

Лена, у нас просто лучше этой муки в настоящее время ничего не продается. А моя любимая финская мука стоит столько, что я даже не решаюсь тебе об этом сказать. Из " Макфы" все получается, только я ее просеиваю. Мне нравится.

 

[Elena NY]

Понятно, спасибо. ПРосто она у тебя часто на фото. ВОт я и подумала, может она какая-то особенная. Но если ее просеивать надо, то я не хочу. Вообще у нас мука сейчас тоже жуть как подорожала. Но ничего не может нас заставить перестать печь.:foolsold:

 

[Natasha K]

Какой желтенький, аппетитненький до полного неприличия кексик! Да еще и с орехами и грушами. Безобразие! :foolsold:

 

[Nata]

Я здесь не была, всего этого разнообразия не видела и ничего не утащила - ни Наташины, ни Ирины , ни Ларисины кексы. :shuffle:

 

[namesake]

:ter:
Largen, это зрелище просто не для слабонервных и ослабленных длительными застольями! Обалденно выглядит!

Но если ее просеивать надо, то я не хочу.

Я тебе по секрету скажу. что Лариса ее просеивает, потому что она старательный человек. Я тоже пользуюсь "Макфой" и не просеиваю. очень достойная мука.

Я здесь не была, всего этого разнообразия не видела и ничего не утащила

Правильно! Вот я на выходные испеку чего-нибудь или Оксанино, или Ларисино- и тоже ни в одну тему рецептов больше заходить не буду.

 

[Vika]

Я тоже пользуюсь "Макфой" и не просеиваю. очень достойная мука.

а зря, при просеивании мука наполняется воздухом, тесто будет пышнее
муку эту помню, тоже её пользовались, когда жили в России, и ещё макарошки от этой фирмы хорошие
у нас сейчас мука 52 цента за кг, а раньше была 25 центов
Largen это сгущнка в коробочке?

 

[Elena NY]

Я тебе по секрету скажу. что Лариса ее просеивает, потому что она старательный человек. Я тоже пользуюсь "Макфой" и не просеиваю. очень достойная мука.

Я тебе скажу, что изредка я тоже просеиваю, когда мне что-то не так. Но у нас навалом разной муки. Я думала что это какая-то особенная. А так просто эксперементировать интереса нет.

у нас сейчас мука 52 цента за кг, а раньше была 25 центов

Нам бы ваши заботы.

 

[Еленка]

Лара, :appl: уже кусьмарик съела

Вот эта мука что на фото, она хорошая?

У нас это самая лучшая мука считается.
(по-секрету: только её для пиццы берем, остальное - дребедень!)

 

[Vika]

Нам бы ваши заботы.

а сколько у вас стоит? а вообще ваш кризис бьёт нас уже от всей души :~:

 

[namesake]

а вообще ваш кризис бьёт нас уже от всей души

Ты стихи почитай! Нет у них никакого кризиса!

а зря, при просеивании мука наполняется воздухом, тесто будет пышнее

Ясное дело! Но делаю это редко, для блинов там всяких!

 

[Vika]

Ты стихи почитай! Нет у них никакого кризиса!

какие стихи, где?

 

[Elena NY]

а сколько у вас стоит?

У нас сейчас 5 паундов муки стоит под 3 доллара. Такого в жизни не было. 2.50 уже праздник.

а вообще ваш кризис бьёт нас уже от всей души

И чо все на наш кризис жалуются? Это у вас кризис, а нам плохо.