Кексы - 2

E

Elena NY

Модератор
Команда форума
Это не кекс... это... ну не знаю что.
Нечто

Я взяла полстакана льняной муки, полстакана цельнозерновой, чуть больше сткана простой муки, чуть меньше стакана коричневого сахара, полстакана растительного масла, два яйца. Сахар у меня превратился в камень и я налила чуть воды и поставила в микро, но передержала и сахар расплавился. Вот эту массу липкую я и влила, лобавила еще большую чашку сухофруктов и соду. Когда я собралась уже вывалить в противень, поняла, что тесто осень густое и липкое, и я смело добавила треть стакана воды. К моему удивлению получилось очень вкусно и пышно. Немножко мало сладости. Надо было добавить немного меда. И орехи бы там не помешали. Просто просились. Но их у меня не было почему-то. Племяница уже оценила. Смела то что не тарелке.:)
[URL="http://content.foto.mail.ru/mail/2kharkov/2/i-1596.jpg"] [/URL]
 
Largen

Largen

Well-known member
Лена, я даже не представляла, что на свете существует льняная мука. А кексик получился очень красивый. Чем эту экзотическую муку можно заменить ?
 
Natasha K

Natasha K

Модератор
Команда форума
Лена, как интересно! Вышло влажненько и коврижечно? Тесто было неохотно льющееся?
 
E

Elena NY

Модератор
Команда форума
Natasha K сказал(а):
Лена, как интересно! Вышло влажненько и коврижечно? Тесто было неохотно льющееся?
Нажмите, чтобы раскрыть...
Да, больше на коврижку похоже.. Тесто неохотно льющееся. Точно сказала.
 
Natasha K

Natasha K

Модератор
Команда форума
Ты пытаешься вынудить меня в полдвенадцатого ночи идти на кухню?! Орленок, орленок!...
 
Танька

Танька

Well-known member
точно на коврижку похоже. Ох уж эта Лена, завлекает нас разными муками. Но я пока креплюсь, печь мне нельзя, пеку только печеньки собакам.

Natasha K сказал(а):
Кому скоро, а кто по субботам пашет
Нажмите, чтобы раскрыть...
и в воскресенье тоже:ter:
 
namesake

namesake

Well-known member
Кексы с вареной сгушенкой.
100 г мягкого масла 3/4 ст саxара 2 яйца 1 бан.сметаны(200 г) 1 ч.ложка ванильной эссенции 2 ст.муки 1,5 ч.ложки разрыхлителя, щепотка соли
Вареная сгущенка
1.Слегка взбиваем масло и саxар,по одному добавляем яйца а затем и все остальные продукты кроме сгущенки.
2.В формочку выкладываем 1/3 теста, выравниваем его ложкой, кладем чайную ложку сгущенки и закрываем еще 1/3 теста(формочки должны быть заполнены на 2/3)
3.Ставим в заранее нагретую дуxовку(180 гр) на 25-30 мин.

Вкусно до неприличия! Пришлось печь 2 раза подряд!
 
Largen

Largen

Well-known member
Ира, у меня нет формочек для кекса, а в большой форме , наверное, будет не то ?
 
namesake

namesake

Well-known member
Largen сказал(а):
Ира, у меня нет формочек для кекса, а в большой форме , наверное, будет не то ?
Нажмите, чтобы раскрыть...
Я не пробовала в большой. Наверно, будет проблема с начинкой.
У меня силиконовая форма, я очень довольна ею. (В отличие от тефалевской, с которой мороки было масса)
 
lubasha

lubasha

Well-known member
namesake сказал(а):
Кексы с вареной сгушенкой.
Нажмите, чтобы раскрыть...
У нас сгущенка в последнее время тааак коровой пахнет! Муж на нюх не переносит ее. Поэтому перестала использовать. Особенно чувствуется вареная сгущенка. Украинского производства она.
Надо на местную переходить. И попробовать Ира,твои кексики!:D
 
Для ответа нужно войти/зарегистрироваться
Верх