Кексы - 2
- Автор темы lubasha
- Дата начала
Avrora
Well-known member
Испекла МАННИК С МОРКОВЬЮ.
1 ст манки залила 1 ст кефира на полдня (так получилось). Добавила 1 ст моркови тертой на мелкой терке, горсть изюма, 2/3 ст муки, разрыхлитель, 3 яйца, 2/3 ст сахара. Он опять не поднялся и немного подгорел снизу (клювом щелкнула). Получился в виде коврижки.
Печь лучше при 170...
Попробовала... Очень вкусно. Совсем не тот манник.
1 ст манки залила 1 ст кефира на полдня (так получилось). Добавила 1 ст моркови тертой на мелкой терке, горсть изюма, 2/3 ст муки, разрыхлитель, 3 яйца, 2/3 ст сахара. Он опять не поднялся и немного подгорел снизу (клювом щелкнула). Получился в виде коврижки.
Печь лучше при 170...
Попробовала... Очень вкусно. Совсем не тот манник.
Лишние теги появляются. Нам они не нужны. На форуме они и не мешают, а в АКК мне приходится их убирать. Лишняя работа. :shuffle:namesake сказал(а):
Я как-то делала морковное печенье (рецепт у нас где-то есть), да было прянично-коврижечно. Короче, ставлю на очередь. Идея понравилась.Avrora сказал(а):
Венок с грецкими орехами
http://img132.imageshack.us/img132/5210/moccaschokoladewalnussuu2.jpg
150 г. грецких орехов
150 г. шоколада мокка (с кофе) ( у меня был просто горький шоколад и добавила 2 пакетика растворимого кофе - экспрессо)
5 яиц
80 г. слив. масла (взяла 100 г)
80 г. сахара (взяла 100 г)
щепотка соли
40 мл миндального ликёра
2 ч. л. разрыхлителя
для украшения:
50 г. грецких орехов
50 г. шоколада мокка
30 г. амареттини (итальянское миндальное печенье)
Орехи порубить. Шоколад растопить. Яичные белки взбить в пену. Масло, сахар и соль взбить в пену, продолжая взбивать, по одному добавить желтки, потом растопленный шоколад, ликёр, орехи и разрыхлитель и белки. В рецепте нет муки, в последний момент я испугалась и насыпала примерно 250 г. муки. Форму смазаь и посыпать мукой, выложить в неё тесто. Выпекать 55 минут при 150°C. После выпечки через минут вытряхнуть из формы и остудить.
Шоколад растопить, полить пирог, украсить орехами, амареттини и чуть посыпать сахарной пудрой.
http://img239.imageshack.us/img239/628/moccaschokoladewalnuss2kl9.jpg
http://img132.imageshack.us/img132/5210/moccaschokoladewalnussuu2.jpg
150 г. грецких орехов
150 г. шоколада мокка (с кофе) ( у меня был просто горький шоколад и добавила 2 пакетика растворимого кофе - экспрессо)
5 яиц
80 г. слив. масла (взяла 100 г)
80 г. сахара (взяла 100 г)
щепотка соли
40 мл миндального ликёра
2 ч. л. разрыхлителя
для украшения:
50 г. грецких орехов
50 г. шоколада мокка
30 г. амареттини (итальянское миндальное печенье)
Орехи порубить. Шоколад растопить. Яичные белки взбить в пену. Масло, сахар и соль взбить в пену, продолжая взбивать, по одному добавить желтки, потом растопленный шоколад, ликёр, орехи и разрыхлитель и белки. В рецепте нет муки, в последний момент я испугалась и насыпала примерно 250 г. муки. Форму смазаь и посыпать мукой, выложить в неё тесто. Выпекать 55 минут при 150°C. После выпечки через минут вытряхнуть из формы и остудить.
Шоколад растопить, полить пирог, украсить орехами, амареттини и чуть посыпать сахарной пудрой.
http://img239.imageshack.us/img239/628/moccaschokoladewalnuss2kl9.jpg
Последнее редактирование:
Mokka-Gugelhupf mit Mohn
Кекс-мокка с маком
http://img255.imageshack.us/img255/3845/moccaschokolademohnuy7.jpg
125 г. мака
250 мл молока
цедра одного лимона
1 пакетик ромового ароматизатора
250 г. слив. масла или маргарина
200 г. сахара
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара (8 г.)
6 яиц
1 пакетик разрыхлителя (15 г.)
100 г. мокка-шоколада
сахарная пудра для посыпки
Мак смолоть (не мололи). Молоко с маком скипятить, и оставить на маленьком огне до загустения, добавить лимонную цедру и ромовый ароматизатор, остудить.
Масло, сахар, ванильный сахар соль взбить до кремообразного состояния, продолжая взбивать добавлять по одному яйца. Муку смешать с разрыхлителем и подмешать в тесто.
Шоколад порезать на маленькие кусочки. Отделить 1/3 часть теста и смешать с маковой массой. Шоколад подмешать в оставшееся тесто. Форму с дыркой посередине смазать и посыпать мукой, выложить тесто с шоколадом, сверху тесто с маком и слегка их перемешать. Выпекать примерно 1 час при 175°C. Через 10 минут после выпечки вытряхнуть из формы и остудить. Посыпать сахарной пудрой.
P.S. Фото разреза нет, кекс уехал в школу, говорят, что было очень вкусно.
Кекс-мокка с маком
http://img255.imageshack.us/img255/3845/moccaschokolademohnuy7.jpg
125 г. мака
250 мл молока
цедра одного лимона
1 пакетик ромового ароматизатора
250 г. слив. масла или маргарина
200 г. сахара
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара (8 г.)
6 яиц
1 пакетик разрыхлителя (15 г.)
100 г. мокка-шоколада
сахарная пудра для посыпки
Мак смолоть (не мололи). Молоко с маком скипятить, и оставить на маленьком огне до загустения, добавить лимонную цедру и ромовый ароматизатор, остудить.
Масло, сахар, ванильный сахар соль взбить до кремообразного состояния, продолжая взбивать добавлять по одному яйца. Муку смешать с разрыхлителем и подмешать в тесто.
Шоколад порезать на маленькие кусочки. Отделить 1/3 часть теста и смешать с маковой массой. Шоколад подмешать в оставшееся тесто. Форму с дыркой посередине смазать и посыпать мукой, выложить тесто с шоколадом, сверху тесто с маком и слегка их перемешать. Выпекать примерно 1 час при 175°C. Через 10 минут после выпечки вытряхнуть из формы и остудить. Посыпать сахарной пудрой.
P.S. Фото разреза нет, кекс уехал в школу, говорят, что было очень вкусно.
Последнее редактирование:
с изюмом и фундуком, рецепт давно брала на старом форуме гуд-кука, автора не помню
http://img255.imageshack.us/img255/1063/rosinenhaselnusshm5.jpg
200 г. масла или маргарина
300 мл. сахара
1 чайная ложка ванильного сахара (можно и желательно больше, ваниль хорошо сочитаетя в этом кексе)
3 яйца средней величины
50 мл. виски (можно и больше) можно и коньяк или бренди, разницы не заметила
400 мл. муки
200 г. мелкого темного изюма без косточек
200 г. фундука
Нагреть духовку до 150°С. Смазать и посыпать сухарями форму для кекса обёмом 2 литра.
Расстереть масло (маргарин) добела с сахаром и ванильным сахаром. Вбивать яйца, по одному (важно). После каждого яйца, хорошо перемешать. Влить виски. Отдельно смешать муку с орехами и изюмом, это важно сделать хорошо, иначе изюм и орехи осядут при приготовлении. Смешать с маслом. Ложкой переместить тесто в форму. Печь в нижней части духовки 1 час 25-30 минут.
Кекс должен остыть под формой, холодный кекс запаковать в фольгу. Не резать до
следующего дня, а желательно дать настоятся 4-5 дней. Тогда он гораздо вкуснее.
Мы резали почти сразу после выпечки, крошится, лучше дать немного полежать.
http://img255.imageshack.us/img255/1063/rosinenhaselnusshm5.jpg
200 г. масла или маргарина
300 мл. сахара
1 чайная ложка ванильного сахара (можно и желательно больше, ваниль хорошо сочитаетя в этом кексе)
3 яйца средней величины
50 мл. виски (можно и больше) можно и коньяк или бренди, разницы не заметила
400 мл. муки
200 г. мелкого темного изюма без косточек
200 г. фундука
Нагреть духовку до 150°С. Смазать и посыпать сухарями форму для кекса обёмом 2 литра.
Расстереть масло (маргарин) добела с сахаром и ванильным сахаром. Вбивать яйца, по одному (важно). После каждого яйца, хорошо перемешать. Влить виски. Отдельно смешать муку с орехами и изюмом, это важно сделать хорошо, иначе изюм и орехи осядут при приготовлении. Смешать с маслом. Ложкой переместить тесто в форму. Печь в нижней части духовки 1 час 25-30 минут.
Кекс должен остыть под формой, холодный кекс запаковать в фольгу. Не резать до
следующего дня, а желательно дать настоятся 4-5 дней. Тогда он гораздо вкуснее.
Мы резали почти сразу после выпечки, крошится, лучше дать немного полежать.
Последнее редактирование:
Кексики красоты несказанной.
Не-е, это не кекс с изюмом, а изюм с кексом (для связки).Vika сказал(а):
А как же ты пекла, не переведя? А вдруг по рецепту ни кофейного шоколада, ни фундука не полагалось? А вдруг это вообще был рецепт пирога с грибами? А ты взяла и, не разобравшись, натыкала изюма... :-OVika сказал(а):
