Кексы - 2
- Автор темы lubasha
- Дата начала
Камелия
Well-known member
Думаю, это зависит от плиты. Моя - как мартен. Так что ориентироваться на мой цвет кекса не стоит.Катя сказал(а):
Нет. Объясняю: я прочитала на сайте, что рецепты переносятся в АКК только после опробывания и вненародного обсуждения всех "за" и "против". Я на данный момент разместила четыре рецепта и сижу и жду вашего решения :shuffle:Катя сказал(а):
Камелия
Well-known member
Катя
А с клюквой я пеку такой кексик:
КЕКС С КЛЮКВОЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
100 г клюквы
сок половины апельсина
120-150 г сл.масла
250 г блинной муки
200 г сахара
100 г грецких орехов
цедра 1 лимона и 1 апельсина
150 мл обезжиренного молока (иногда я сливки разбавляю кипяч.водой)
1 яйцо, взбить
1 ч л уксуса
1 ст л коричневого сахара
1) Замочить клюкву в апельсиновом соке на 30 мин. Разогреть духовку до 180 С.
Смешать масло с мукой до крошкообразного состояния.Я делаю это так: холодное масло секу ножом и подсыпаю муку.
Добавить сахар, щепотку соли, клюкву, орехи, цедру. Смешать отдельно молоко, яйцо и уксус. Постепенно добавить к муке. 2) Выложить тесто в форму, посыпать сверху коричневым сахаром. Выпекать 40 мин, до готовности.( Я не знаю, как у вас обстоят дела с духовкой. Про свою я уже писала, она у меня очень быстро печет, поэтому время выпечки может растянуться и до 1 часа).
Можно добавить изюм.
А с клюквой я пеку такой кексик:
КЕКС С КЛЮКВОЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
100 г клюквы
сок половины апельсина
120-150 г сл.масла
250 г блинной муки
200 г сахара
100 г грецких орехов
цедра 1 лимона и 1 апельсина
150 мл обезжиренного молока (иногда я сливки разбавляю кипяч.водой)
1 яйцо, взбить
1 ч л уксуса
1 ст л коричневого сахара
1) Замочить клюкву в апельсиновом соке на 30 мин. Разогреть духовку до 180 С.
Смешать масло с мукой до крошкообразного состояния.Я делаю это так: холодное масло секу ножом и подсыпаю муку.
Добавить сахар, щепотку соли, клюкву, орехи, цедру. Смешать отдельно молоко, яйцо и уксус. Постепенно добавить к муке. 2) Выложить тесто в форму, посыпать сверху коричневым сахаром. Выпекать 40 мин, до готовности.( Я не знаю, как у вас обстоят дела с духовкой. Про свою я уже писала, она у меня очень быстро печет, поэтому время выпечки может растянуться и до 1 часа).
Можно добавить изюм.
Kate
Участник
По моему ты ошибаешься. Мы не ставим чужие неопробованные рецепты, но если рецепт тебе знаком, ты по нему готовила и получилось вкусно - можешь смело ставить на АКК. Не всегда есть повод, настроение и желание именно в данную минуту опробовать новый рецепт, но если не поставишь его в Книгу - затеряется. И ещё, мы пишем источник, откуда рецепт пришёл.Камелия сказал(а):
Ну... в идеале это было бы правильно, но на практике все совсем не так сурово. Суть в том, что если есть рецепт, то желательно, чтобы был кто-то, к кому можно обратиться за подсказками, объяснениями и "разбором полетов", если чего не вышло. То есть - у рецепта должен быть кто-то, несущий за него "уголовную" ответственность.Камелия сказал(а):
Чем больше людей опробовало рецепт, тем больше объясняльщиков у последователей. Это удобно - никогда не остаешь один на один с непонятками.
Камелия
Well-known member
Рецепт макового кекса я вставила в АКК со своей фоткой и не потому, что я так тщеславна, а потому, что не хочу своим выбором обидеть ни Катю ни Оксану. У каждой из них кексы удались на славу и трудно отдать предпочтение. Поэтому - пусть не так красиво, зато не обидно :foolsold:
