Ищу рецепт
- Автор темы Nata
- Дата начала
Anna
Well-known member
Увы, с пельменями и варенниками мы года 3 экспериментировали. Народ относится фиолетово - dumplings.
На сегодня у меня такой вариант вызрел:
1. гречка с грибным соусом
2. пожарские котлеты (курица)
3. плов с бараниной
4. салат корейская морковка
5. соте из баклажанов
6. пирожки зеленый лук-яйцо
7. блинчики картошкой-грибами
Есть большое желание вместо баклажанов намариновать ведро *венесуэльских* грибов. Выйдет дешевле и возни на 2 порядка меньше. А к гречке просто сделать белый соус.
Почему дешевле? У вас баклажаны, перец, морковка дороже грибов? Венесуэльские - закусь, а баклажаны - еда. Вопрос в том, что тебе нужно из этого.
Мне про тарелки, которые по 20$, не совсем понятно. Сколько разных блюд туда можно положить? Или берут что-то одно? По весу? Поштучно? Или как?
Симпатичный вариант, вроде все со всем (кроме гречки с пловом) сочетаемо.
Американцы точно едят пирожки?
Танька
Well-known member
Купила я осетровые стейки (приятельница поделилась сайтом, где их продают). Цена вменяемая, доставка немного дороговато, но я пока пробую. Короче, почитала я про то, как готовить осетрину, и решила запечь в аэрогриле. Мне понравилось, но больше никто есть не стал. Скучновато. Я вчера сделала по рецепту Улечки - драники, поверх эта рыба с хреном и майонезом, потом капустный салат. Так пошло.
Вот я и пришла спросить - а что готовить лучше из осетрины? заливное? коптить?
Вот я и пришла спросить - а что готовить лучше из осетрины? заливное? коптить?
Чёрный Ангел
Well-known member
😦ого, а уже и забыла про этот рецепт с хреном, сто лет не делала. Надо будет отложит до нового плана. Мы уже несколько лет пишем на неделю список блюд, закупаемся раз в неделю на всё это и всё, свободные люди. А так как вчера закупались, надо будет из башки не потерять идею.
Танька
Well-known member
это удобно и экономно. Я честно пару раз пробовала и поняла, что я стервенела от этого списка.
Мне вот пришло в голову что-то - я и готовлю. Тогда в кайф и с удовольствием. У меня своеобразный компромисс сейчас - так как готовить серьезно ( с супами, выпечкой и пр.) могу только 2-3 дня в неделю, просто в субботу пытаюсь понять, что мне хочется сделать и немного подстраиваю под это список для магазина. Но все равно еще 2 раза придется сходить за "молочком" или за "петрушкой". когда идешь купить одно наименование, возвращаешься с двумя пакетами.
Чёрный Ангел
Well-known member
А мы оба терпеть не можем по магазинам за едой ездить. Раньше тоже закупались раз в неделю, но потом муки выбора дома, а что из этого приготовить. Просто теперь раз отмучались со списком и закупились. И да, продуктов меньше выбрасываю теперь. А то бывает мучается эта капуста в холодильнике, пока не выбросишь. А в начале недели можно из 7 блюд выбрать 😆
Avrora
Well-known member
У меня так(( купила брокколи на базаре, свежую, ее б за 2 дня сожрать, или в помойку
Чёрный Ангел
Well-known member
В ресторане ели в отпуске, отварить буквально пару минуток и на гриль и с йогуртом с лимоном. Вкуснятина.
О, это так знакомо. И иначе практически не бывает.
Я пишу списки по мере поступления идей в голову, а не единовременно.
Тоже люблю готовить то, на что прилетело желание. Без вдохновения делать что-либо мучительно и результат плохой.
Не настолько я организованная, чтобы хватало одной поездки в неделю. Стараюсь, но часто приходится заскакивать "за молочком". Хотя при подходящем настроение обнаруживается, что очень даже можно обойтись без магазина и без "молочка" еще несколько дней.
Все по настроению. Жить, следуя четкому распорядку, не способна. Восхищаюсь теми, кто может, но сама - никак.
Еленушка
Well-known member
Осетрину отваривают , подают с соусом-хрен с уксусом. На гарнир отварной картофель
Припускают осетрину с добавлением огуречного рассола. Гарнир отварной картофель, на рыбу при подаче кладут припущенные шампиньоны, припущенные соленые огурцы и поливают соусом рассол Можно с соусом томатным (тем, который варится на ухне, а не магазинный)
Осетрина по-русски - осетрину припустить с добавлением белого сухого вина
И припускают морковь, корень петрушки, нарезанные шампиньоны, каперсы прогреть с томатным соусом
Подают с отварным картофелем, на рыбу укладывают припущенные овощи. Соус томатный- отдельно
Перед жаркой осетрину(без кожи и хрящей)промывают, ошпаривают и снова промывают, обсушивают, перчат. солят, панируют в муке и жарят сначала на плите, а потом доводят до готовности в духовке
Можно сделать поджарку, только не забудьте ошпарить перед жаркой
Можно пожарить в тесте, опять же нарезают и ошпаривают.
Можно пожарить фри, ошпарив, промыв и запанировав в суке, льезоне и сухарях