Девушки, я опять за советами.
Составляю меню для фестиваля. Есть определенный, годами проверенный и детально отработанный набор блюд, но каждый год мы экспериментируем, пытаясь внести новизну.
Пока из прошлых лет берем то, что шло на ура:
1. гречка с грибным соусом
2. пожарские котлеты (курица)
3. плов с бараниной, (покупаю) в прошлом году заплатила $600.
4. салат корейская морковка
5. соте из баклажанов
дальше вопросы
6. пирожки? ( с чем? картошка-грибы? зеленый лук-яйцо? капуста?) буду покупать. Год назад было по $1.75
7. блинчики? (с чем? не сладкие), если решусь, то тоже буду заказывать. Не могу вспомнить цены, где-то в районе 1.5 долларов.
Свинина исключается. Семга, увы, слишком дорого.
Наша тарелка стоит $20. 250 порций.
Пункты 6 и 7 не обязательные. Прикидываю альтернативные варианты, пытаясь найти какую-то гармонию.
Буду признательна за любые мысли.
