Ищу рецепт

[Katia]

Девочки, может, у кого идеи будут. Ищу рецепт торта, который был бы минимально вредным для ребёнка и максимально простым в исполнении. Делать придётся где-то в Грузии, выбор продуктов, думаю, невелик будет. Конечно, будут свежие фрукты.

Пока я отметила для себя чизкейк без выпечки, с желатином, на основе без масла (печенье перемолотое в муку + молоко). Но вдруг у вас есть идеи поинтереснее.

 

[Танька]

Я делала Ульке тортик на яблочном пюре, типа кексика. Крем - йогуртовый. потом могу написать подробно, если тебе такое интересно.

 

[Katia]

Тань, давай, интересно. Если не на день рождения, так на какой другой случай наверняка пригодится.

 

[Танька]

Детское яблочное пюре
мелко натертая морковка
йогурт
растительное масло
кленовый сироп
щепотка соли
2-3 яйца
мука с разрыхлителем до состояния густого, но льющеегося теста.
Можно делать кексиками, можно тортом.
Йогурт (греческий) смешать с соком ежевики или черники ( ну чтобы розовенький был) и кленовым сиропом, можно и такой крем: творог+масло+немного сахарной пудры(или кленового сиропа).
На ее первый день рождения я сделала ей такой торт, она его долго разбирала на составные части, уделалась вся, но была довольна. И собакам было счастье - все же падало на пол.

 

[Avrora]

Я на год Даши готовила чизкейк без выпечки. С желатином. С ягодами. Основа бисквит, поломала мелкими кусочками. Все хорошо пропиталось. Детям понравилось)
В Грузии супер творог, мацони, кефир. Катюш, отлично получится.
Возьми с собой коричневый сахар для выпечки, типа мусковато и кленовый сироп. Может оно есть там, но искать долго.

 

[Vika]

салат из кабачков и моркови, вроде Танькин, найти не могу:~:

 

[Vika]

отбой, нашли рецепт http://www.russiantaste.com/forums/showpost.php?p=200693&postcount=2435

 

[Nata]

Ух ты! Надо попробовать, у меня как раз залежалось полкабачка.

 

[Avrora]

Девочки, есть у кого рецепт китайских сладостей/печенья (не с предсказанием)
Спасибо

 

[Katia]

Надя, у меня в книжке есть пирожки с банановой начинкой и сладкие тарталетки. Если надо, могу перевести вечерком.

 

[Avrora]

Кать, надо! спасибо

 

[Natasha K]

Avrora, у меня нет китайских сладостей. Но мне все равно любопытно, зачем ты их ищешь. Во что ты ввязалась такое китайское? :shuffle:

 

[Avrora]

У Даши в школе доклад о Китае. Готовят с одноклассницей. Остальные дети о других странах. Я предложила принести китайскую еду. Это не обязательно. Но будет, я думаю, здорово)

 

[Katia]

Пирожки с бананом

Тесто
450 г муки
60 г растительного жира
60 г масла сливочного
125 мл воды

Просеять муку, добавить жир и масло, понемногу руками вмешать муку. Получится крошащееся тесто. Добавить воды до мягкого состояния, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на полчаса.

Начинка
2 больших банана
75 г кураги, очень мелко порезанной
щепотка мускатного ореха
чуть-чуть апельсинового сока

1 желток, взболтанный
сахарная пудра

Вилкой размять бананы, добавить курагу, мускат и сок. Хорошо перемешать. Раскатать тесто на муке, вырезать 16 кружков. Дальше понятно - начинку, запаять вилкой, смазать желтком, выпекать 25 мин прт 180 °С. Посыпать сахарной пудрой, подавать с заварным кремом или с мороженым.

 

[Katia]

Тарталетки

175 г муки
3 ст. л. мелкого сахара
60 г сливочного масла
25 г растительного жира
2 ст. л. воды

Начинка

2 маленьких яйца
1/2 ч. л. мускатного ореха + немного на посыпку
60 г мелкого сахарного песка
175 мл молока

Для теста всё перемешать, воду добавить последней. Должно получиться довольно плотное тесто. Вымесить на столе 5 минут. Поставить в холод на время приготовления начинки.

Взбить яйца с сахаром, потихоньку добавить молоко и мускат. Разделить тесто на 15 частей, раскатать и выложить в формочки. Заполнить начинкой. Выпекать 25-30 минут в печке, разогретой до 150 °С. Остудить на решётке, посыпать мускатом, подавать тёплыми или холодными.

 

[Elena NY]

подавать тёплыми или холодными

Мне и теплым и холодным. Можно без хлеба.

 

[Avrora]

Спасибо, Катюш!

 

[Avrora]

Девочки, потеряла собственный рецепт)) Заварные тыквенные печенья. Или медовые (в тесто для медовика тыкву добавила..)) Помогите плз.

 

[Танька]

вот [POST="164846"] эти [/POST] ты имеешь ввиду?

 

[Avrora]

Не, Танька, не он.