Ищу рецепт

[Nata]

Муж мой не ест чизкейки

А сын? А Лине отвезти?
И что это ты сделала такое вкусненькое?

 

[Elena NY]

Да нет. Никто не ест. Лина знаешь как ест? Вприглядку. Зять не ест. Внучка... может быть, но мы до НГ не поедем. А на новый год другие планы. Это типа творожного теста. Смешала масло, сырки, чуть сметаны, муку. Потом тонко раскатала, рулетик скрутила и нарезала. И в сахар срезом окунула. Вкусно получилось. Главное, муж доволен. Он основной едок.

 

[Natasha K]

Пять сырков употребила.

Какие прелестные штучки получились! Они похожи на почки, открывающиеся по весне на оживших ветках. Ну и ведь правда - скоро весна.

 

[Avrora]

Сначала Новый год)))

 

[Танька]

Erdbeerschnitten
это немецкий десерт.
Вика и Ульянушка, не поможете? нужен очень оригинальный. В гугле его сто вариантов, и все разные. Какой самый "правильный" хотелось бы знать.

 

[Vika]

А они все правильные выбирай на свой вкус

 

[Танька]

Да мне без проблем. Подруга хочет мужу сделать. У него ностальгические воспоминания об этом десерте. Он немец. Все что она до этого делала - он говорит "вкусно, но не совсем то". Есть же рецепт из кулинарной книги середины прошлого века, наверняка есть.

 

[Elena NY]

Картинки такие заманчивые. Сделаешь, расскажи.

 

[Vika]

ну тогда попробовать erdbeerschnitten klassische посмотреть
хотя по регионам может очень сильно отличаться
или попробовать ему картинки показать, может признает что из детства https://www.google.de/search?q=erdb...u4bTAhUCliwKHewEA2UQ_AUIBigB&biw=1333&bih=620

 

[Vika]

в книжке на немецком есть рецепт, масляный бисквит, сверху молочный пудинг, сверху ягоды и заливка
есть варианты со взбитыми сливками, с яичным ликёром
ты скажи, в каком направлении смотреть

 

[Танька]

ищу рецепт торта "Пахта" ("хлопок") который продавался в Ташкенте.

 

[Nata]

Я нашла такой - можно додумать самой что и как, конечно не оригинал
http://www.ews.ru/klientskij-klub/recipe/conditerka-recipe/conditerka-recipe_2.html

 

[Танька]

Спасибо, я его тоже нашла. Это не тот.
я знаю как он выглядит, но как мне его описали - не могу понять какой крем в бисквите. Но точно не взбитые сливки.

 

[Avrora]

Танька, где рецепт твоих толстых вафель, плз?

 

[Танька]

последнее время делаю так:
рикотта
кефир
2 яйца
мука с разрыхлителем
2 ст.л. сахара
щепотка соли
3 ст.л. растительного масла.
Смешать, закрыть пленкой и дать постоять минут 20-30.
Получаются отличные толстенькие вафли.

 

[Avrora]

Спасибо!...

 

[Nata]

Танька
И от меня спасибо. Как раз задумалась о вафлях

 

[Танька]

Причем творогом рикотту заменять не советую. Не тот продукт получится. Будет мокро и не так красиво. Рикотта в составе не слышна вообще, и не видна. А вафли получаются пушистые-пушистые!

 

[Танька]

обыскалась по темам.
Наташенька, ты когда-то приносила рецепт маринованного салата. Где он?

 

[Nata]

А вафли получаются пушистые-пушистые!

Ну прям хоть сейчас беги в магазин за рикоттой!