Ищу рецепт

[Наташик_77]

Ищу!

Сварила сгущенку - 3ч.
хочу испечь тортик, пока мой малыш в саду. На все про все у меня есть два с половиной часа. хочу получить в тортик крем, который хорошо будет выдавливаться из мешка.
вот сколько всего хочу :shuffle:
и жду помощи! :shuffle:

 

[Vika]

Смешай остывшую сгущёнку с пачкой 200-250 г. настоящего сливочного масла. Коржи любые, какие вы больше любите: бисквитные, песочные.

 

[Наташик_77]

А смешивать надо всю банку? 400гр?
А простой бисквит оно лишь склеит или пропитает тоже?
Спасибо за оперативность :hat:

 

[Alexey]

А смешивать надо всю банку? 400гр?
А простой бисквит оно лишь склеит или пропитает тоже?
Спасибо за оперативность :hat:

Что касается смешивания. Чем больше банок смешаешь, тем больше крема получишь - все очень просто. Расчитывай по количеству (ну и диаметру, конечно) коржей.
Смешивай в пропорции: банка сгущенки / пачка масла ( банка и пачка по советским стандартам) .
Пропитка. Не уверен, что крем "сгущенка - масло" пропитает за пару часов твой тортик. Будет очень вкусно, если взять обычный бисквит, выложить на него ягоды - фрукты, промазать кремом, покрыть вторым коржом и повторить прослойку. Фрукты и ягоды дадут дополнительно сок и влажность. Тортик быстрее пропитается. Кстати, Вика такое делала и фотку выкладывала. Я тоже делал - очень вкусно!:redface:

 

[Dinulya]

А смешивать надо всю банку? 400гр?

Масло предварительно надо взбить, а потом, постепенно взбивая, добавлять сгущенку.

 

[Наташик_77]

Фрукты и ягоды дадут дополнительно сок и влажность. !:redface:

А фрукты берете в консервах или живые? Думаю, чего бы положить, из того, что есть на рынке... может виноград??

 

[Наташик_77]

Масло предварительно надо взбить, а потом, постепенно взбивая, добавлять сгущенку.

я взбивала масло... но как оно должно выглядеть взбитым я не поняла... надеюсь, это не следствие моей тупости

 

[Dinulya]

Масло становится однородным и как бы более легким. Миксером взбивать минут 7- 10, а потом добавлять сгущенку или заваренные с молоком взбитые яйца...

 

[Наташик_77]

Масло становится однородным и как бы более легким. Миксером взбивать минут 7- 10, а потом добавлять сгущенку или заваренные с молоком взбитые яйца...

Скажите, а со сгущенкой крем или с яйцами лучше будет идти через конд. мешок?

 

[Vika]

С варёной сгущенкой по густоте будет как и с яйцами, с неварёной жиже, для шприца жидковато.

 

[Dinulya]

Этого не могу сказать, - зависит от густоты крема.

 

[Alexey]

А фрукты берете в консервах или живые? Думаю, чего бы положить, из того, что есть на рынке... может виноград??

Нташа, кладите то, что больше нравится, или что есть под рукой. Я всегда отдаю предпочтение свежим фруктам, хотя и консервированные, в данном случае, прекрасно впишутся.
Не думаю, что возникнет проблема с ягодами. Пару горсточек свежих душистых ягод для своего тортика всегда можно купить в супермаркете. Идеальным выбором, на мой вкус, будет клубника. Но не стоит умалять значение и других ягод:redface: .

 

[Vika]

Я не нашла рецептов по приготовлению цикория, у нас тут ничего нет?
Делала раз салат, и ещё жарила его.

 

[Natasha K]

[POST="12544"]Тут есть.[/POST] Запусти слово "цикорий" в поиск на форуме, получишь несколько тем. Потом - в поиск в самих темах. Это я тебе из Вегетарианской достала.

 

[Vika]

Поиск ответил, что ничего не нашёл
Ссылку посмотрела, спасибо, что-то подобное я и делала.

 

[Vika]

Хм, а со второго раза нашла :dunno:, и чего ему в первый раз не хватило?

 

[Natasha K]

Может, слово не так набрала. Бывает.

 

[Наташик_77]

Помогите, пожалуйста, найти рецепт печенья. Помните, раньше было такое плоское хрустящее печеньице, с сахаром и корицей. Свекровь просила испечь, а я что-то никак не найду!!! :bluecry:

 

[JD]

Наташик_77
Давай-ка поподробнее, ибо все печенье так или иначе хрустящее и с сахаром... И почти все - плоское.

 

[Наташик_77]

Наташик_77
Давай-ка поподробнее, ибо все печенье так или иначе хрустящее и с сахаром... И почти все - плоское.

Не могу подробнее! Буду рада всем рецептам. Оно должно быть с хорошим корично-сахарным вкусом. Даже очень сладкое, я бы сказала. И тоненькое. В смысле не куполками. Свекровь уже ждет-ждет... А я все обещаю и обещаю :~: