Ищу рецепт

[lubasha]

Сообщение от lubasha
А если закипит молоко,то творог потом не получается.

А вот это уж дудки. Я несколько лет таким способом делаю творог и выходит он отменно

Неделю назад поставила нагревать молоко и...прозевала,закипело (про мытье плиты я уже не говорю),но оно потом долго не сворачивалось,а вконце концов сгоркло. Просто вылила и все.
Я думаю,от молока зависит,оно у нас в кефир само по себе не свертывается,а только горкнет.

 

[Natasha K]

Любаша, а ты закваску в молоко налила? :-O Конечно, само по себе оно не... Но это же давно известно. Только российское молоко само в простоквашу превращается.

 

[Еленка]

Может, крошки под кнопками? Если есть привычка жевать у компа, то иногда приходится кнопки снимать и, вооружившись зубочисткой, ваткой на палочке и спиртом, вычищать эти накопления.

Такая привычка есть у Димы>( постоянно ругаю за это, не помогает.

 

[Kruirina]

Нужен рецепт рыбного пирога...

Может кто нибудь подскажет вкусный рецепт рыбного пирога. Буду очень благодарна! Я здесь человек новенький, потихоньку начинаю изучать жизнь на форуме.

 

[lubasha]

Любаша, а ты закваску в молоко налила?

Обижаешь,начальник :foolsold:

 

[Еленка]

Может кто нибудь подскажет вкусный рецепт рыбного пирога. Буду очень благодарна! Я здесь человек новенький, потихоньку начинаю изучать жизнь на форуме.

Kruirina, зайди в тему "Пироги, пирожки....." или в "Рыбную тему".
Также в АКК, на панели в ГЛАВНУЮ (слева вверху первая) и там посмотри в рецептах.
Удачи!

 

[Vika]

рецепт рыбного пирога

http://www.russiantaste.com/rec/1483

 

[Natasha K]

Я думаю,от молока зависит,оно у нас в кефир само по себе не свертывается,а только горкнет.

Любаша, а ты закваску в молоко налила?

Обижаешь,начальник

Я не обижаю, я делаю выводы из того, что читаю. Ты же сама зачем-то упомянула про "само". :foolsold:

 

[lusi_lusi]

Неделю назад поставила нагревать молоко и...прозевала,закипело (про мытье плиты я уже не говорю),но оно потом долго не сворачивалось,а вконце концов сгоркло. Просто вылила и все.
Я думаю,от молока зависит,оно у нас в кефир само по себе не свертывается,а только горкнет.

У меня из кипяченого молока тоже йогурт не получается, оно не закисает, а подогретое + закваска= без проблем

 

[Avrora]

Кто-нибудь знает, что такое пирожки с горохом?
Мне поступил заказ. Говорят, вкуснее ничего не ели.
Я пока только это нашла http://hitech.anadyr.ru/forum/index.php?showtopic=1510

 

[Kate]

Кто-нибудь знает, что такое пирожки с горохом?

Это было любимое блюдо моего папы, меня эти пирожки не приводили в восторг. К сожалению, рецепт утерян.

 

[Natasha K]

Мой муж любит пирожки с горохом. Я их делаю. Но никаких тайных откровений я не знаю. Все примитивно. Замачиваю горох, варю кашу. Жарю лук, добавляю в эту кашу. Лука много, каша густая. Солить, когда горох разварится. Поперчить по желанию. Вот и вся начинка. Тесто дрожжевое.

 

[Elena NY]

Тесто дрожжевое.

А я помню по 5 копеек продавали пирожки с горохом. Но я их, правда, не ела.

 

[Natasha K]

Да, по 5 коп. И что из этого следует? Почему ты меня процитировала? :-O

 

[Elena NY]

Почему ты меня процитировала?

Ну дрожжевые были, в масле, по 5 копеек.

 

[Natasha K]

Я не поняла твою мысль.

 

[Avrora]

Наташ, вкусные? Или это воспоминания детства?

 

[Oxanini]

вкусные? Или это воспоминания детства?

Очень специфический вкус, не знаю людей которые равнодушны, одни обажают, другие терпеть не могут.

 

[Natasha K]

Наташ, вкусные? Или это воспоминания детства?

Когда свежие - очень вкусные. Не знаю, это потому что из детства или нет. Мои были любимые - с повидлом. У мужа - с горохом. Когда черствеют, уже не фонтан. жесткие становятся. Тесто там, видно, самое примитивное - дрожжи, мука, вода, не шибко сдобное, черствеют быстро.
Но когда свежие, горяченькие - аааааааааа..... И повидло сливовое или яблочное из них выдавливается... Особенно когда сливовое... ааааааааааа....

А специфичного в них, мне кажется, нет ничего. Но я их не в Киеве ела, а в Одессе. Может, они разные были. Ведь даже один и тот же хлеб с разных хлебзаводов был разный...

 

[Vika]

С горохом не пробовала, бабушка с чечевицей пекла, а как начинку делать, она уже не помнит после инсульта, и ей уже 92. Такие пирожки кто-нибудь знает? Там вроде варёные яйца были, лук был или нет, не помню.