Интересные закуски
- Автор темы Калина
- Дата начала
Annushka 100
Well-known member
lubasha
А может, просто мелко нарезать?
А может, просто мелко нарезать?
Lina
Well-known member
Вчера случайно наткнулась на интересный рецепт закуски под названием "Лососевый шар" из книжки "The South Beach Diet Cookbook". Мы уже попробовали и нам понравилось. Делать очень легко и быстро, если бы у нас в этом году был новогодний стол, то я обязательно бы приготовила эту рыбную закуску. А так могу только порекомендовать. 
В рецепте есть два ингридиента, которые я не клала. Не потому что не хотела, а потому что звери эти мне незнакомы. Я даже не знаю как правильно перевести на русский, напишу их на английском. Девочки, если кто-то встречал такое, расскажите что это и много ли я потеряла не положив их?
Автор предлагает сделать один большой шар :O и потом его резать. Мне так не понравилось, я накатала 8 небольших шариков, а в следуюший раз сделаю штук 20, так чтобы на один укус.
Лососевые шарики.
2 чашки консервированного лосося (я брала 1 банку), сок слить, удалить кожу и косточки
1 пачка (8 унций) cream cheese, размягчить
1 ст.ложка мелко рубленного репчатого лука (ужас какой, я брала половину небольшой луковички)
1 ст.ложка лимонного сока
1/4 ч.ложки соли
1 ч.ложка prepared horseradish (не клала)
1/4 ч.ложки liquid smoke (не клала)
1/2 чашки рубленного миндаля
3 ст.ложки мелко рубленной петрушки
В большой чашке тщательно смешать лосось, cream cheese, лук, лимонный сок, соль, horseradish и liquid smoke. Поставить в холодильник на 4 часа или до тех пор пока не затвердеет до такой степени, чтобы можно было скатать шарики.
В маленькой чашке смешать миндаль и петрушку. Чуть влажными руками скатать лососевые шарики и обвалять в миндале. Поставить в холодильник на 1 час или до тех пор, пока не застынет.
Приятного аппетита.
В рецепте есть два ингридиента, которые я не клала. Не потому что не хотела, а потому что звери эти мне незнакомы. Я даже не знаю как правильно перевести на русский, напишу их на английском. Девочки, если кто-то встречал такое, расскажите что это и много ли я потеряла не положив их?
Автор предлагает сделать один большой шар :O и потом его резать. Мне так не понравилось, я накатала 8 небольших шариков, а в следуюший раз сделаю штук 20, так чтобы на один укус.
Лососевые шарики.
2 чашки консервированного лосося (я брала 1 банку), сок слить, удалить кожу и косточки
1 пачка (8 унций) cream cheese, размягчить
1 ст.ложка мелко рубленного репчатого лука (ужас какой, я брала половину небольшой луковички)
1 ст.ложка лимонного сока
1/4 ч.ложки соли
1 ч.ложка prepared horseradish (не клала)
1/4 ч.ложки liquid smoke (не клала)
1/2 чашки рубленного миндаля
3 ст.ложки мелко рубленной петрушки
В большой чашке тщательно смешать лосось, cream cheese, лук, лимонный сок, соль, horseradish и liquid smoke. Поставить в холодильник на 4 часа или до тех пор пока не затвердеет до такой степени, чтобы можно было скатать шарики.
В маленькой чашке смешать миндаль и петрушку. Чуть влажными руками скатать лососевые шарики и обвалять в миндале. Поставить в холодильник на 1 час или до тех пор, пока не застынет.
Приятного аппетита.
Eye Reena
Well-known member
Лина, Вера правильно говорит - horseradish - это обычный готовый хрен, а liquid smoke - это жидкость такая, придает блюду копченый вкус. Обычно продается там же, где уксус, горчица и другие приправо-подливы. Еще иногда называется Hickory. Я пробовала, но мне не очень понравилось - искусственный вкус какой-то. Но если совсем чуточку, может будет хорошо.
Рецепт очeнь интересный - обязательно попробую! И фотка такая красивая!!!
Рецепт очeнь интересный - обязательно попробую! И фотка такая красивая!!!
Последнее редактирование:
Annushka 100
Well-known member
И я утащила! Только я с туной сделаю, у меня Ленька другое не ест.