Фуршет

[Nata]

А у нас темно еще в 12 и уже в 14

 

[Танька]

Нашла на ютубе.
Два треугольника слоеного теста. На один выложить тонким слоем смесь из феты, шпината и обжаренного лука. Накрыть вторым. Прорезать до «ствола», закрутить полосочки спиральками. Смазать маслом, выпекать 30 минут при 380

 

[Natasha K]

Класс!

 

[Танька]

Салат из крабовых палочек, пхали из зеленой фасоли

 

[Natasha K]

Как классно ты пристроила икру в огурцы! Такие эффектные бубновые бутеры получились!
Кто еще присутствует в салате из крабовых палочек?
Пхали тоже красиво оформлено!

 

[Танька]

Бубновые бутеры-стырила идейку, где-то увидела. Только лучше на багет, мой черный хлеб не совсем канает, но с ним вкуснее.
Кани называется салат. Я его в ресторане попробовала и потом воспроизвела
Крабовые палочки разобрала на волонка
Морковь и огурец на терку для корейской моркови ( Лена когда-то ссылочку давала)
Заправить майонезом и острым соусом. Заправки много не надо. Соус регулируйте на свой вкус.
Пхали по рецепту Зураба, буква в букву.

 

[Natasha K]

Лена когда-то ссылочку давала

В какой теме, не помнишь?

 

[Танька]

Наверное в овощной. Я приносила корейскую морковь и жаловалась, что бернера для корейской не канает. И купила на амазоне эту по ее ссылке.

 

[Natasha K]

Довольна ли ты ею?

 

[Танька]

Очень! Морковь нарезается длинными красивыми полосочками, но надо брать крупные плоды. Придерживать вилкой часть и на доске этой штукой проводить. Немного остается, но используется для других целей. Я и для других салатов ее использую для красивой нарезки редиски, огурцов, папайи и пр.

 

[Anna]

А у меня такая как-то не прижилась. Мне с обычной быстрее.

 

[Natasha K]

Мне кажется, или то, что я вижу на фото с салатом из крабовых палочек, тонковато и длинновато для корейской морковки? Как-то я себе не очень представляю, как можно эффективно натирать что-то вилкой или держалкой.

 

[Еленушка]

У меня есть вот такая овощечистка. Удобная вещь. С одной стороны - хорошо морковку-огурцы чистить (картошку чищу ножом), а с другой - нарезать соломкой и морковь и кабачок очень даже удобно. От морковки только стержень можно оставить)

 

[Avrora]

Только лучше на багет, мой черный хлеб не совсем канает, но с ним вкуснее

Тань, корки обрезать и квадратами нарезать. Или кружочки вырезать. Это геморройней, я за квадраты. Из корок сухари с чесноком сделать, к макалкам типа хумуса или тарамосалата отлично подходит.

 

[Avrora]

**Брускета с грибами и ростбифом**

Багет порезать и поджарить на о/м
Натереть чуть чесноком
Шампиньоны мелко (очень) порезать и обжарить с луком, тимьяном, белым вином на о/м и сливочном масле. По желанию добавить немного сливок.
Грибную пасту выложить на багет.
Сверху тонкий ломтик ростбифа (у меня магазинный). Украсить любимой зеленью.

Фото в след раз. Улетело.

 

[Танька]

Мне кажется, или то, что я вижу на фото с салатом из крабовых палочек, тонковато и длинновато для корейской морковки? Как-то я себе не очень представляю, как можно эффективно натирать что-то вилкой или держалкой.

Да, они длинные получаются, я подрезаю под размер крабовых палочек. Но наверное необязательно так делать. Я просто по-другому не пробовала (именно этот салат).

 

[Avrora]

Фуршет

1. Корзинки из картошки, вареное яйцо на терке, свёкла, селедка (кубиками бы или тонкими полосками, не одним куском), зеленый лук

2. Паштет магазинный, вареное яйцо. Бородинский хлеб, маринованный огурец.

3. Чипсы, шпроты, маринованный огурец, петрушка

4. Багет подсушила, сливочный сыр, прошутто, свежий огурец

5. Огурец, сливочный сыр и авокадо, петрушка и черные семечки

 

[Танька]

Офигенно!!!!👏❤️
Я все опасаюсь эти корзинки сделать.
Ну до чего же все профессионально и элегантно!

 

[Avrora]

Корзинки картофельные: я купила небольшие картошины одинакового размера, разрезала пополам, сварила. И сложила в смазанные о/м формы для кексов шкуркой вниз. Сверху еще чуть масла, сформировала рюмкой корзинки. Соль, специи. В разогретую духовку.
Пока горячие, можно прилепить оторвавшийся кусок.

 

[Танька]

Пополам? Ага. Хорошо, что сказала. Я когда-то пробовала расплющить картошку и она в хлам разваливалась. Картошку для салата, НЕ разваристую