Духовка у меня обычная, ей больше 20 лет.
Я обычно смазываю яйцом, смешанным молоком . Но здесь , тк мне надо без молока и сливочного масла , я сболтала яйцо с водой. Дала немного подняться и в духовку. Можно после готовности, кисточкой смазать растительным маслом.